自制酸奶---營(yíng)養又便宜?。?！
(2010-6-6 14:04:24) (快樂(lè )廚房:bbs.szhome.com)
很多MM都很喜歡喝酸奶，酸奶有很多作用，長(cháng)期食用會(huì )對身體非常健康！而且最重要的是酸奶里面的有益菌具有滑潤腸道的功效，如果長(cháng)期便秘的人群，喝了酸奶，馬上就會(huì )得到紓解！
但是，超市里面的酸奶很貴哦！我們家人經(jīng)常喝的酸奶是暢優(yōu)，14.6元只有六瓶，我和老媽每天就需要喝四瓶，這樣的成本實(shí)在太高了，等于每天都要花10塊錢(qián)喝酸奶??！
上個(gè)星期，聽(tīng)同事說(shuō)起可以自制酸奶，她已經(jīng)自制酸奶一年多了，省了非常多的錢(qián)，而且外面賣(mài)的酸奶糖份和水份居多，根本沒(méi)有自己制作的那么濃和健康，因為自己做的酸奶沒(méi)有糖（糖吃多了對身體不好的哦?。┧f(shuō)自己做的酸奶會(huì )更香而且更酸！
于是，我晚上就按照她教我的方法自己做起來(lái)了酸奶！呵呵！方法非常簡(jiǎn)單，大家看了肯定都會(huì )做的！
所先我去了超市買(mǎi)了兩瓶蒙牛的大包裝牛奶，就是最大盒1升的那種！至于為什么選擇蒙牛，因為蒙牛的蓋子比較大，方便操作的時(shí)候把酸奶倒進(jìn)去，而且打開(kāi)以后，蓋子還能合上。然后再買(mǎi)了一瓶暢優(yōu)酸奶，酸奶可以自己選擇，但是建議最好要有有益菌的，因為作為引子，有有益菌的引子做的酸奶同樣也有有益菌。
回到家以后，我把兩瓶蒙牛牛奶的蓋子都打開(kāi)，把酸奶也打開(kāi)，把牛奶都倒出一些，方便可以倒入酸奶。然后用細小點(diǎn)的調羹慢慢的把酸奶分別平均的倒進(jìn)兩瓶牛奶里面，這樣一瓶酸奶就做了兩瓶奶引子。節省成本，當然一瓶酸奶也可以做一瓶牛奶，但是就覺(jué)得浪費了。
之后，把蓋子合上，搖晃幾下，把酸奶和牛奶充分混淆在一起，最后房子太陽(yáng)曬不到的地方就可以了。一般像夏天的天氣，放一天一夜就已經(jīng)可以了，等到變成很濃的酸奶了，要立刻放入冰箱保存，不然很容易變質(zhì)哦！
如果是冬天，最好放在比較溫暖的地方才能發(fā)酵，溫度過(guò)冷是不會(huì )發(fā)酵的。
過(guò)了兩天，我打開(kāi)了酸奶，真的好好喝，比超市的還要好喝，非常香的牛奶味，很醇厚，雖然不甜，但是我覺(jué)得沒(méi)有加糖的更加健康，當然如果MM覺(jué)得太酸了，也可以加點(diǎn)蜂蜜的，也很好喝哦
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