缺硒：糖尿病誘因之一

      我國糖尿病患者已經(jīng)超過(guò)3000萬(wàn)，且發(fā)病年齡越來(lái)越趨向年輕化。最近的醫學(xué)研究表明，糖尿病患者血液中的硒含量明顯低于健康人。人體缺硒是引起糖尿病發(fā)生的誘因之一，會(huì )導致一系列糖尿病癥狀及并發(fā)癥出現。

      硒是一種近年來(lái)廣受學(xué)術(shù)界重視和研究的微量元素，它被證實(shí)與人類(lèi)及其他物種的生長(cháng)、發(fā)育有著(zhù)密切的聯(lián)系。硒在成年人體內含量為14～21毫克。目前研究發(fā)現，硒的生理作用較多，包括：消除脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物，保護生物膜，抗自由基，抗衰老，消除毒素，影響核酸、蛋白質(zhì)和黏多糖的合成及代謝，參與免疫調節等。中國工程院副院長(cháng)、院士，國家食品與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )主任盧良恕曾這樣說(shuō)：“人類(lèi)的心血管病、糖尿病、癌癥、肝炎等40多種疾病的發(fā)生與缺硒密切相關(guān)。以食物形式科學(xué)的補充有機硒是健康長(cháng)壽的關(guān)鍵。 ”

補硒：控制糖尿病病情

      研究證實(shí)，給糖尿病患者補硒，有利于病情本身的控制，可防止病情加深、加重。糖尿病患者胰島素分泌不足，最直接的原因就是胰島素的制造工廠(chǎng)??胰島細胞受損或其功能沒(méi)有完全發(fā)揮，而硒有抗氧化作用，可以保護胰島，使之不受過(guò)氧化物的損害和干擾，起到保護、修復胰島β細胞，維持正常分泌功能的作用。最近的研究發(fā)現，硒具有和胰島素同樣的功能。也就是說(shuō)，補硒可以在一定程度上，降低糖尿病病人的高血糖水平。硒還能增強脂肪、肌肉等周?chē)M織細胞吸收和利用血糖的能力，在肝臟抑制肝糖原異生和分解，增加肝糖原的合成，既達到降低血糖的目的，同時(shí)又保證細胞的能量代謝。

補硒：降低糖尿病并發(fā)癥

      給糖尿病患者補硒，除了有助于控制血糖濃度以外，還有利于降低各種并發(fā)癥發(fā)生，如預防冠狀動(dòng)脈粥樣硬化、白內障、高血壓、心肌梗死和心絞痛。硒主要從以下兩方面降低并發(fā)癥產(chǎn)生。

      1、清除自由基。人體在新陳代謝過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生許多有害物質(zhì)，如自由基等，尤其在高血糖狀態(tài)下，大量自由基會(huì )產(chǎn)生，以致?lián)p傷人體生物膜，導致多系統損害。而硒可以激活人體抗氧化系統的重要物質(zhì)??谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性，提高機體抗氧化能力，增強清除自由基的能力，保護細胞膜結構，穩定包括胰島細胞、內皮細胞、心肌細胞、平滑肌細胞等在內的各種體細胞的正常功能。

      2、增強患者自身抗病能力。硒是強有力的免疫調節劑。人體中幾乎每一種免疫細胞都含有硒。補硒可以增強人體的體液免疫、細胞免疫和非特異性免疫功能，從而整體增強機體的抗病能力，這對處于免疫功能低下?tīng)顟B(tài)的糖尿病患者，無(wú)疑是增加了一道抗感染及預防并發(fā)癥發(fā)生的堅固防線(xiàn)。

      需要強調的是，硒在人體內的生物學(xué)效應表現為雙向性，過(guò)低或過(guò)高都可能造成脂質(zhì)過(guò)氧化物上升，引起膜毒性?；颊咴谘a硒過(guò)程中，要注意用量的把握，只有攝入適量的高生物利用率的硒，才能真正達到預防和治療糖尿病及其并發(fā)癥的良好效果。