文章開(kāi)頭想先問(wèn)一句，難道有人不喜歡吃西紅柿炒蛋嗎？
小編對于西紅柿雞蛋的喜愛(ài)，是語(yǔ)言形容不出來(lái)的，哦，不對，應該說(shuō)是對于西紅柿炒蛋里面雞蛋的喜愛(ài)。記得曾經(jīng)有一天媽媽問(wèn)我：“你為什么只吃雞蛋，不吃西紅柿，那我下次就只給你炒雞蛋好了?！边@是絕對不行的，我只喜歡吃西紅柿炒雞蛋里面的雞蛋。不知道有沒(méi)有人跟我一樣哈……
因為愛(ài)，所以才會(huì )多研究，最近發(fā)現了一種新的西紅柿雞蛋的吃法，竟然好吃到爆，下面就分享給大家吧！
準備材料：西紅柿、雞蛋、料酒
步驟：
1、將雞蛋打在碗里攪拌均勻。
2、在西紅柿表面畫(huà)十字，倒入熱水，泡一分鐘，一分鐘后撈出，剝去外皮（剝西紅柿小竅門(mén)哦）
3、將剝好的西紅柿切碎。
4、將切好的西紅柿倒入打好的蛋液，再加入一勺料酒，少許鹽，少許糖，攪拌均勻。
5、在平底鍋內刷入一層油，將拌好的蛋液薄薄的鋪上一層，開(kāi)小火煎，待快凝固時(shí)，將餅卷起，放置鍋邊。
6、在鍋的空白處，再刷一層油，倒入蛋液，使它和做好的蛋卷粘合在一起，待快凝固時(shí)，從蛋卷的一方卷起。
7、如此反復兩三次，將蛋液用完，將餅全部卷起，稍煎一會(huì )即可出鍋。
8、稍放涼后，用刀切開(kāi)，擺盤(pán)就可以啦。
不添加任何面粉，這樣的西紅柿雞蛋卷餅，將西紅柿與雞蛋完美結合，在雞蛋的香軟中還帶著(zhù)西紅柿的酸甜，絕對不比西紅柿炒蛋差，最重要的是解決了我只吃雞蛋，不吃西紅柿的毛病。
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