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花生鷹嘴豆豆漿

前幾天，我女兒說(shuō)：“看雜志，女性多喝豆漿好，你認為呢？”我回答：“喝的品種多樣，營(yíng)養均衡更好?！边@幾天天氣冷，喝熱乎乎的豆漿渾身暖和，做豆漿我除了用黃豆，還用鷹嘴豆，鷹嘴豆含有豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養物質(zhì)，鷹嘴豆做出來(lái)的豆漿很順滑很細膩，味道很濃郁，還有淡淡的板栗香味。鷹嘴豆常用來(lái)做沙拉或者做嬰兒的輔食，鷹嘴豆含有多種氨基酸，對孩子生長(cháng)發(fā)育和骨骼生長(cháng)很有好處?；ㄉ卜Q(chēng)為長(cháng)生果，可以讓孩子提高記憶力，老人吃可以健腦和延年益壽。

這次用花生和鷹嘴豆一起做豆漿，純白純白的，很像牛奶，但口感絕對不是牛奶，喝起來(lái)有點(diǎn)像米糊的口感，這兩樣食材做成的豆漿可以補氣養血，還可以健腦補腦，可以多給家人做這款豆漿。

【材料】

鷹嘴豆 80克

花生 80克

冰糖 適量

【做法】

1 稱(chēng)量80克花生

2 稱(chēng)量出80克鷹嘴豆

3 鷹嘴豆用水浸泡5小時(shí)

4 浸泡以后的鷹嘴豆脹大

5 把鷹嘴豆和1500毫升水放進(jìn)煮鍋里，煮沸后煮20分鐘

6 花生洗凈，放進(jìn)空氣炸鍋里，用180度烘烤5分鐘

7 把烤好的花生和煮好的鷹嘴豆放進(jìn)破壁機里，攪拌成細膩的豆漿

8破壁機工作完畢就有好喝的豆漿

【提示】

1 鷹嘴豆比較硬，要提前浸泡

2 花生可以和鷹嘴豆一起煮，而烤過(guò)的花生香味濃郁，口感更好

3 喜歡甜味的，可以放些冰糖或者砂糖和鷹嘴豆一起煮

4 我用的破壁機沒(méi)有加熱功能的，可以用豆漿機來(lái)做，也可以像我一樣煮好以后用料理機來(lái)制作。