麥冬為百合科植物麥冬
Ophiopogon japonicus(Thunb.)Ker-Gawl.的干燥塊根,山麥冬為百合科植物湖北麥冬Liriope spicata( Thunb.)Lour.var.proliferaY.T.Ma或短葶山麥冬Liriope muscari(Decne.)Baily的干燥塊根。麥冬類(lèi)商品大多為栽培品，浙江栽培品于第三年立夏時(shí)采挖，稱(chēng)“杭麥冬”；四川栽培品于第二年清明后采挖，稱(chēng)“川麥冬”；野麥冬多在清明后挖取。湖北麥冬清明至谷雨種植，用塊根繁殖，生長(cháng)期1年，翌年春收獲。由于川麥冬、山麥冬生產(chǎn)周期短，因此目前國內麥冬類(lèi)藥材主流商品為川麥冬和湖北麥冬，比例各約占50％。浙麥冬雖品質(zhì)好，但因栽種期長(cháng)，成本高，已減產(chǎn)至近乎消失，短葶山麥冬產(chǎn)量也很少。雖麥冬與山麥冬功效相似，湖北麥冬也為湖北地區獨特的道地中藥材，但藥典規定麥冬與山麥冬為不同的藥材，應分別應用。然而在實(shí)際工作中,我們經(jīng)常發(fā)現有供貨單位將山麥冬當作麥冬送給用藥單位,且對品種不加注明，造成了混亂用藥的現象。 區別不同品種的麥冬首先可以看產(chǎn)地,一般來(lái)說(shuō),麥冬的主產(chǎn)地在浙江,以慈溪、杭州一帶為多,稱(chēng)“杭麥冬”,品質(zhì)較優(yōu)（現已很少）。四川栽培的,稱(chēng)“川麥冬”。湖北所產(chǎn)麥冬多為湖北麥冬,作“山麥冬”入藥,短葶山麥冬多產(chǎn)于福建,亦作“山麥冬”入藥,因此采購時(shí)不可忽視產(chǎn)地。
杭麥冬藥材呈紡錘形，兩端鈍尖，中部肥滿(mǎn)，直徑為4--6mm。外表面淡黃色有不規則的縱皺紋，半透明，有的可見(jiàn)須根。干燥的質(zhì)地堅硬而未干透的質(zhì)地柔韌。折斷面角質(zhì)狀黃白色，中心有細小的木心。氣微香，味甘微苦，嚼之有粘性。
川麥冬藥材與抗麥冬相似，但個(gè)體較短粗，其外表面乳白色或類(lèi)黃白色且有光澤，質(zhì)堅硬，味淡香氣較小，無(wú)粘性。川麥冬與抗麥冬相比其質(zhì)量略差，但川麥冬的產(chǎn)量較大是現較常見(jiàn)的品種。
湖北麥冬藥材呈紡錘形，兩端略尖，長(cháng)1.2--3cm直徑04--0.7cm。表面淡黃色至棕黃色，具有不規則的皺紋。質(zhì)柔韌，干后質(zhì)硬脆，易折斷，斷面淡黃色至棕黃色，角質(zhì)樣，木心非常細小，?？呻S根折斷。氣微，味甜，嚼之發(fā)粘。
短葶山麥冬與湖北麥冬相比則稍扁，長(cháng)2 --5cm，直徑03.--0.8cm，具粗縱紋。味甘，微苦。
在鑒別時(shí),由于麥冬與山麥冬性狀上大體相似,不易鑒別,但麥冬與湖北麥冬還是有區別的。湖北麥冬飽滿(mǎn)、肥大，木心非常細小，?？呻S根折斷。實(shí)在從性狀上不好區別，做一下顯微鑒別（正品麥冬韌皮部束16～22個(gè)，湖北麥冬則為7～15個(gè)）或理化鑒別（正品麥冬在紫外光燈下呈淺藍色，湖北麥冬淺綠黃色）就很容易區別開(kāi)來(lái)。
川麥冬
供貨單位說(shuō)下面這種麥冬是浙麥冬，如果真是的話(huà)，質(zhì)量也不會(huì )太好吧。
湖北麥冬
三種麥冬比較
孫廣才會(huì )員說(shuō)，這種麥冬是出產(chǎn)自浙江的，是正宗的浙八味之一浙麥冬，只因現在市場(chǎng)上出售的都是川麥冬，所以大家對這種麥冬有點(diǎn)陌生。川麥冬生長(cháng)過(guò)程中施用過(guò)增根劑，所以長(cháng)得白白胖胖的，用硫磺一熏就是大家見(jiàn)到的麥冬了。浙麥冬現在產(chǎn)量很小，主產(chǎn)浙江慈溪、淳安等地，據說(shuō)用來(lái)出口或是自產(chǎn)自銷(xiāo)了，所以市場(chǎng)上流通的少，它的生長(cháng)期要2-3年，而川麥冬卻一年一收，更制約了它的產(chǎn)量。川麥冬和浙麥冬同是沿階草屬麥冬的塊根。
上圖左1是川麥冬，真是如孫廣才會(huì )員說(shuō)的，長(cháng)得白白胖胖的；左2與右1可能是一個(gè)品種吧（顏色不同，可能是拍照時(shí)光線(xiàn)不同吧），都是浙麥冬？等有機會(huì )請人從浙江產(chǎn)地購來(lái)浙麥冬，再做一下比較。
正宗無(wú)硫熏慈溪浙麥冬
http://bbs.zhong-yao.net/forum.php?mod=viewthread&tid=91519&fromuid=52793
xuqn:此麥冬產(chǎn)自慈溪，是今年剛上市的新品，雖說(shuō)不是最好的一等貨，確實(shí)正宗的杭麥冬，而且是無(wú)硫磺熏蒸的，吃了就知道是真正的好東西呀，是配制生脈散最好的麥冬。
杭麥冬1200.jpg
xuqn:麥冬我在杭州路邊山坡挖的野生的個(gè)更小。藥味也明顯不如此麥冬。
杭州筧橋已經(jīng)沒(méi)人種植了。
慈溪等地還有小部分人種植。在慈溪，也就是那一片土地的那幾個(gè)鎮的麥冬質(zhì)量好，另外幾個(gè)鎮的麥冬質(zhì)量就差了?，F在都新農村，用煤氣不用柴灶了；也進(jìn)行了化糞池改造。草木灰和人尿糞急劇減少，加之杭麥冬種植年份、質(zhì)量和價(jià)位不線(xiàn)性，藥農積極性降低，已經(jīng)很少用這些了，麥冬也比以前瘦多了，基本屬于半野生狀態(tài)了。但此麥冬確實(shí)好，味甜微苦，質(zhì)糯，藥味濃?，F在已經(jīng)很難得找到杭麥冬了，大部分用來(lái)出口或是自產(chǎn)自銷(xiāo)了，所以市場(chǎng)上流通的少，它的生長(cháng)期要2-3年，而川麥冬卻一年一收，更制約了它的產(chǎn)量。
寒宇_良源:上次和老師到龍井采藥采到過(guò)，野生的很小的。
xuqn:呵呵，杭麥冬、杭白芍這些種植越來(lái)越少，并非房子的問(wèn)題。劣幣驅逐良幣而已。
主要是國家對道地產(chǎn)品的不重視，沒(méi)有一個(gè)價(jià)格保護體系。藥廠(chǎng)、藥店只要用符合《藥典》的東西就可以了，自然藥農的積極性被挫傷。
當然經(jīng)濟發(fā)展了，因價(jià)格制約，性?xún)r(jià)比不高，不如種另外的蔬菜或什么的。藥農棄種也是一個(gè)原因。
禮鼠小藥師 :這個(gè)麥冬外觀(guān)看上去干枯??？縱紋寬，泡過(guò)了？
xuqn :原汁原味，連洗都沒(méi)洗，帶泥土的。
用過(guò)這個(gè)麥冬的人都說(shuō)這個(gè)麥冬好，味甜藥味濃。
很多東西不能靠外觀(guān)分辨，現在科技作假水平太高，真正的東西反而被認為是劣貨了。
杭麥冬
http://bbs.zhong-yao.net/forum.php?mod=viewthread&tid=112882&fromuid=52793
xuqn:同學(xué)拿到我寄他的正宗的杭麥冬，說(shuō)此麥冬味甜，且有薄荷辛涼之味。麥冬，歷代本草只言其甘，未言其辛。遂百思而不得其解。
今晨起讀《著(zhù)園醫藥合刊》，偶讀到這么一段，“麥冬人第知其肉甘，而不知其皮固辛也。惟肉甘而皮辛，故潤而不滯，后世概以滋膩目之過(guò)矣。（設皮不辛，何以能主心腹結氣乎）?！?/p>
