滿(mǎn)打滿(mǎn)算，離過(guò)年就剩一周了。聽(tīng)說(shuō)這兩天大多數快遞都停了，不過(guò)據小編目測，大家買(mǎi)年貨的熱情并沒(méi)減少呢！這不，水果店、菜市場(chǎng)、超市里，隨處可見(jiàn)買(mǎi)水果的人群。只是，很多人在買(mǎi)水果時(shí)犯了愁：紅心柚和白心柚，在營(yíng)養價(jià)值上區別并不大，一般來(lái)說(shuō)：柚子汁多，每100克果肉里就含有89克水分。冬季天氣干燥，吃柚子可以為身體補充水分；柚子所含的能量和脂肪很低，每100克柚子僅含不到1克的脂肪和41千卡的能量；柚子還含有不少維生素和鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)；至于紅心柚和白心柚最大的區別，則在于紅心柚多含有兩種營(yíng)養素——β-胡蘿卜素和番茄紅素。這兩種營(yíng)養素，會(huì )讓柚子呈現出天然的紅色。但因為其含量不算多，因此營(yíng)養價(jià)值上，紅心柚白心柚區別不大。中醫認為，柚子味甘酸、性寒涼，有健胃消食、理氣化痰、潤肺清腸、止咳平喘、醒酒、除口臭之效。冬吃柚子，再合適不過(guò)。眾所周知，火龍果也有紅白之分。而紅心火龍果憑著(zhù)“富含花青素”的優(yōu)勢，常被坊間認為營(yíng)養價(jià)值更高，因此身價(jià)也一度遠遠高于白心火龍果。無(wú)論是紅心火龍果還是白心火龍果，都富含維生素、膳食纖維等營(yíng)養物質(zhì)，這兩者的差別并不大。如果非要說(shuō)區別的話(huà)，這兩者的含糖量有所不同。白色火龍果甜度較低，味道略清淡；而紅心火龍果含糖量較高，甜度更高。不過(guò)，這也意味著(zhù)糖尿病患者不宜食用紅心火龍果。至于紅心火龍果所宣稱(chēng)的“富含花青素”，其實(shí)只存在于它的果皮中。而果肉的紅，主要是因為富含甜菜紅素。這是一種植物色素，有抗氧化、抗發(fā)炎作用。不過(guò)，甜菜紅素不易被人體分解、代謝和吸收，它更多的會(huì )隨大小便，甚至汗液排出。所以，真要補充花青素，吃紅心火龍果是沒(méi)用的，要啃皮才成。這么看來(lái)，在“花青素”這方面，紅心白心幾乎無(wú)差別。甚至在膳食纖維含量這點(diǎn)上，白心火龍果還更勝一籌。膳食纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排便。因此，白心火龍果更適合便秘人群食用。獼猴桃屬于“土特產(chǎn)”，原產(chǎn)于中國，是中國特有的果種，有至少1200年以上的種植歷史。 1904年，新西蘭校長(cháng)伊莎貝爾來(lái)訪(fǎng)中國，將獼猴桃種子帶回新西蘭，經(jīng)過(guò)培育、改良，更名為kiwifruit，音譯為“奇異果”。之后奇異果又再被引回到國內。 如果從外形來(lái)看，獼猴桃外形不太規則，表面絨毛較為粗糙；而奇異果則細毛柔軟，形狀較規則。至于大家最關(guān)心的營(yíng)養價(jià)值方面，這兩者各有千秋，難分伯仲。所以，你想吃哪個(gè)就買(mǎi)哪個(gè)。像小編這種窮人，自然是選性?xún)r(jià)比更高的獼猴桃嘍~大家可別小瞧獼猴桃，它可是常見(jiàn)水果中的“維C之王”。每100克獼猴桃鮮果中含維生素C達100~200毫克，高者可超過(guò)400毫克，遠高于包括柑橘在內的大多數水果。此外，獼猴桃還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣 、磷、鐵 、鉀等，以及一些有利于人體健康的生物活性物質(zhì)，比如獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧等。值得說(shuō)明的是，獼猴桃具有高鉀低鈉的特點(diǎn)，有助于預防心腦血管疾病。-《中國家庭醫生》雜志社新媒體中心原創(chuàng )出品 -
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