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西葫蘆香干雞絲
西葫蘆一直以為是阿拉寧波人的叫法,好像其他的地方叫也西葫蘆、葫蘆瓜、角瓜都有。最近吃西葫蘆好像吃上癮了。。。
 
 
 
 
 
 

材料:西葫蘆、雞胸肉、香干
調料:鹽、料酒、醬油、色拉油、雞精
做法:
(1)將雞胸肉用清水淋一下,并切成絲,加點(diǎn)料酒、鹽、醬油、色拉油拌勻腌制一下。

      (2)將香干切成絲,待用。

      (3)將西葫蘆洗凈,并切成絲,待用。

      (4)燒鍋倒油燒熱,下入雞絲翻炒至熟后盛出。

      (5)另鍋倒油燒熱,下入西葫蘆翻炒一下。

      (6)接著(zhù),加點(diǎn)鹽翻炒西葫蘆斷生。

      (7)然后,再合入香干、雞絲加點(diǎn)雞精炒勻,即成。


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