茶之起源
《神農本草經(jīng)》中記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之?！边@里說(shuō)的荼，即為茶。
陸羽《茶經(jīng)》中有言：“茶之為飲，發(fā)乎神農氏，聞?dòng)隰斨芄??！?二十世紀二十年代，吳覺(jué)農撰寫(xiě)的《茶樹(shù)原產(chǎn)地考》，對茶樹(shù)起源于中國做了論證，即茶樹(shù)的原產(chǎn)地。
茶的科學(xué)定義
自然科學(xué)定義：茶是多年生木本常綠植物，在植物分類(lèi)系統中屬被子植物門(mén)，雙子葉植物綱，原始花被亞綱，山茶目，山茶科，山茶屬。
陸羽《茶經(jīng)》：茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數十尺。其巴山峽川，有兩人合抱者，伐而掇之。
茶樹(shù)植物學(xué)分類(lèi)
喬木型： 大葉種茶樹(shù)
半喬木型： 中葉種茶樹(shù)
灌木型： 小葉種茶樹(shù)
古茶樹(shù)
基本茶類(lèi)：
按加工工藝分為綠茶、白茶、黃茶、 青茶（即烏龍茶）、紅茶、黑茶
再加工茶：
花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、 藥用保健茶含茶飲料等
非茶之茶：
一種植物通過(guò)人工加工之后能夠像 茶一樣飲用，并對人體具有一定的保健功效，又稱(chēng)“保健茶”。 例如：苦丁、菊花、玫瑰、金銀花、 胖大海等
四大主要產(chǎn)區
中國茶園面積有100萬(wàn)公頃，茶區分布 東起東經(jīng)122°的臺灣東岸的花蓮縣，西至 東經(jīng)94°的西藏自治區米林，南起北緯18°的海南省 榆林，北 至北緯37°的山東省 榮成。全 國共有20多個(gè)?。?區）,近千 個(gè)縣市生 產(chǎn)茶葉
華南茶區
地理：華南茶區位于中國南部，包括廣東省、廣西壯族自治區、福建省、臺 灣省、海南省。
特點(diǎn)： 中國最古老的茶區這些地區是中國 最適宜茶樹(shù)生長(cháng)的地區。
名茶： 廣東鳳凰水仙、鳳凰單樅、武夷巖 茶、鐵觀(guān)音、黃金桂、臺灣烏龍、 坦洋功夫、正山小種。
西南茶區
地理： 西南茶區位于中國西南部，包括云南省、貴州省、四川省、西藏自治 區東南部
特點(diǎn)： 中國最古老的茶區，是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。
名茶： 四川省的竹葉青、蒙頂甘露、四川邊茶、四川康磚茶、金尖等；云南 省的滇紅功夫、普洱茶。
江南茶區
地理： 江南茶區為于中國長(cháng)江中、下游南 部，包括浙江、湖南、江西等省和 安徽、江蘇、湖北省南部等地。
特點(diǎn)： 主要茶葉產(chǎn)區，年產(chǎn)量約占總產(chǎn)量 的2/3。
名茶： 龍井、安吉白茶、（蘇南）碧螺春、（皖南）黃山毛峰、太平猴魁、休 寧松蘿、湖北恩施玉露、祁門(mén)功夫、 君山銀針等。
江北茶區
地理： 江北茶區位于長(cháng)江中、下游北部，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和安徽、江蘇、湖北三省北部。
特點(diǎn)： 屬于中國北部茶區
名茶： （皖北）六安瓜片、日照雪青、信陽(yáng)毛尖等。
中國茶文化源遠流長(cháng)，以上只是對茶之起源及分布的簡(jiǎn)單介紹，歡迎愛(ài)茶之人光臨探討茶與人生的故事。
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