引用
乘成 的 大腦三友--蒜、姜、蔥
生姜、洋蔥和大蒜這“三君子”，乃醒腦添智之良友。適量增食之，可以增智加慧。
生姜，辛性微溫，是家喻戶(hù)曉的常用調味品和散寒、發(fā)汗、解表的良藥。但對其健身益腦功能，人們知之甚少。蘇東坡在杭州做官時(shí)，曾游凈慈寺，見(jiàn)眾僧中有一僧號“聰藥王”者，“年八十余，顏如渥丹，目光炯然”。問(wèn)其所能，聰藥王“自言服生姜四十年，故不老”。蘇東坡從中發(fā)現了“姜能健脾溫腎，活血益氣”的機理。前不久，德國《彩色畫(huà)刊》將生姜列為“有助于激發(fā)人創(chuàng )造性食品”，指出：生姜能使人的思路開(kāi)闊。其機理是生姜所含的姜辣素和含芳香氣味的揮發(fā)油，能使血液得到稀釋?zhuān)鲃?dòng)更加暢通，向大腦供應更多的氧氣和養份；生姜含有的姜烯酚、r—氨基丁酸、天門(mén)冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、甘氨酸等，對神經(jīng)系統的信息傳輸，具有催化作用。
洋蔥，在歐美被譽(yù)為菜中“皇后”，每百克含鈣40毫克，磷50毫克，鐵1．8毫克，維生素C8毫克。這些元素，對人體結締組織和關(guān)節很有益。洋蔥中含有的二稀丙基、二硫化物和能激活血溶纖維蛋白活性的成分，具有較強的舒張血管作用，能改善大腦供氧狀況，消除強腦力勞作者過(guò)度緊張和心理疲勞。每天最少吃半個(gè)洋蔥頭，便可起到舒緩心理緊張、活躍思維活動(dòng)之功效。再者，洋蔥中含有的微量元素硒，是一種抗氧化劑，能夠預防肌體
細胞和大腦神經(jīng)細胞衰老。除洋蔥外，香蔥、大蔥也有類(lèi)似不同程度的醒腦添智功能
大蒜，為百合科蔥植物，分紫皮蒜和白皮蒜兩種?？茖W(xué)家新近研究發(fā)現，常食大蒜不僅具有殺菌防癌和降低血脂、血糖、血壓作用，還有補腦功效。其機理有二：一是大蒜所具有的蒜素是一種具有強烈辛辣味的揮發(fā)性物質(zhì)，有舒展血管促進(jìn)血液循環(huán)的作用，有助于增強腦內血流量；二是蒜氨能增強大腦活動(dòng)的能量。眾所周知，大腦活動(dòng)能量主要由葡萄糖經(jīng)維生素轉化供給。如果沒(méi)有維生素B1的作用，葡萄糖就無(wú)法轉化為大腦活動(dòng)能量。而將大蒜和少許維生素B1放在一起，即可產(chǎn)生一種稱(chēng)為“蒜氨”的化合物。這種化合物能增強維生素B1的作用，加速葡萄糖的能量轉化速率，為大腦思維活動(dòng)提供更充分的能量。真是：
一日三餐學(xué)問(wèn)多，食補自古勝藥補。
大腦三友莫相忘，醒腦添慧清征途。1.生理要求生活九注意 2.高血壓病治療的目的和目標是什么？ 3.治療高血壓病最佳服藥時(shí)間 4.防治高血壓從“鹽”開(kāi)始 5.冰箱儲存食物的六個(gè)注意事項 6.男性清晨易顯露疾病特征 7.生姜治療空調病 8.有營(yíng)養的夏季飲食守則你有嗎？ 9.吃西瓜上火還是敗火 10.食物相克大全 11.MP3致使青少年耳聾提早30年 12.九個(gè)好習慣 不刻意減肥也能瘦 13.極少有人知道的手機4大隱藏功能！ 14.怎樣養肝護肝 15.拒酒詞 16.◆值得收藏的127個(gè)民間小偏方◆ 17.人體穴位圖選 18.食物禁忌 19.妙觀(guān)面相了解一生富貴 20.當心!這10種菜有毒 21.健康的生活方式會(huì )讓身體受益匪淺 22.專(zhuān)家提醒：日常生活應注意呵護腰部 23.生男生女推算表 24.食物相克表 25.簡(jiǎn)單動(dòng)畫(huà)操12招數甩掉小肚腩 26.美化大腿背面真人動(dòng)畫(huà)操 27.原來(lái)這些都不是國貨，可能欺騙你一輩子的產(chǎn)品 28.幫助男性壯陽(yáng)的藥酒小偏方 29.生姜的作用、生姜的妙用（全集） 30.如何讓照片里的你更好看的十個(gè)方法 31.如何泡制藥酒與各種藥酒功能和用法匯集 32.酒桌三十六計 33.全球頂級名酒十大品牌 34.治腳氣的簡(jiǎn)便方法！ 35.教您看化驗單（網(wǎng)絡(luò )） 36.傷人于無(wú)形的食物對照表〖完整版〗 37.為什么婚戒要帶在無(wú)名指上 38.一天有12小時(shí)坐在電腦前的人怎樣保護眼睛 39.秋季排毒的10個(gè)好辦法 40.央視《家有妙招》整理版,共250招，值得永遠收藏 41.衣褲、童裝、文胸尺碼對照表！ 42.秋季吃螃蟹的八項注意 43.史上最全的輩分稱(chēng)呼知識 44.17種有毒日常用品最好不要用 45.大家必須知道的45個(gè)醫學(xué)常識[圖文45P] 46.信用卡知識大全 47.有益健康的11個(gè)壞習慣 48.打甲流疫苗應注意些什么？ 49.冬季飲食御寒五個(gè)秘方 50.早上做完4件事 讓你永遠胖不起來(lái) 51.中醫點(diǎn)評各種水果 52.給眼睛充電兩妙法 53.糖尿病飲食十大誤區
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