抗 癌 種 籽 排 行 榜
1.大豆： 眾所周知，我們中國人最最?lèi)?ài)吃大豆食品。大豆對于我們來(lái)說(shuō)可是無(wú)價(jià)之寶吆！知道嗎，研究結果表明，大豆中至少含有5種物質(zhì)具有防癌功效 ，研究還在繼續。也就是，說(shuō)大豆中這5種物質(zhì)之外的植物營(yíng)養素的抗癌秘密還正處于被探索中。不管怎樣，豆漿或豆腐，你每天都 必須吃一樣吆！水發(fā)一小把大豆煮在稀飯里，榨豆漿剩下的豆渣不要丟棄，用大豆渣蒸窩頭都可以的吶！已知的大豆中5種抗癌物質(zhì) 有：
1.異黃酮 異黃酮僅存于大豆中，含有g(shù)enistein、daidzein、glycitein，異黃酮具有極大的抗病能力，它不僅能降低血清膽固醇，還能降低冠心病的發(fā)病率以及減低婦女患骨質(zhì)疏松癥的可能。令人興奮的是異黃酮能自然制造出植物性雌激素，分別扮演著(zhù)雌激素和抗雌激素的雙重角色，平衡人體內荷爾蒙的分泌，它們能緩解更年期后因荷爾蒙分泌減少所引起的癥狀。異黃酮能減少男士發(fā)生前列腺癌的危險，還可有效地抑制白血病、結腸癌、肺癌、胃癌等發(fā)生。 有效抑制腫瘤周?chē)卵艿纳L(cháng)，由此抑制了癌細胞的成長(cháng)與擴散。異黃酮并能作為一種抗氧化劑，在自由基使DNA突變?yōu)榘┘毎熬蜌缢鼈儭?div style="height:15px;">
2.皂苷 有顯著(zhù)的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞生長(cháng)的作用。
3.蛋白酶抑制劑 可以抑制皮膚癌、膀胱癌，尤其對乳腺癌的抑制效果更為明顯，可達50％。對結腸癌、肺癌、胰腺癌、口腔癌亦能發(fā)揮抑制功效。
4.肌醇六磷酸酶 能抑制結腸癌的發(fā)生。
5.植物固醇 可以抑制結腸癌，而且對心臟病也有好處。
2.葡萄籽： 癌友們，吃葡萄一要剝葡萄皮（考慮到農藥污染因素）；二葡萄籽不要丟掉，用清水將它漂洗干凈后涼干，再用家用食品加工機將葡萄籽加工成粉，分為每天3克，用水沖服。
科學(xué)研究證明，葡萄籽含有各種油類(lèi)、焦性?xún)翰璺?、沒(méi)食子兒精、沒(méi)食子酸鹽等，還含有強抗氧化作用和抗癌作用的天然產(chǎn)物黃酮類(lèi)化合物和白藜蘆醇。目前，對于具有抗氧化作用的黃酮類(lèi)化合物的研究是食品、醫藥界的一個(gè)熱門(mén)課題。目前已知的生物類(lèi)黃酮等物質(zhì)多達500余種，從葡萄籽中提取的生物類(lèi)黃酮OPC與大多數黃酮相比，結構特殊，水溶性好，有效性高，生物利用度在90％以上，極易被人體吸收，是迄今為止發(fā)現的最強效純天然抗氧化劑。OPC在美國被評為最受歡迎的植物藥。
總的說(shuō)來(lái)功效有：清除自由基作用、抗氧化作用、防治心血管疾病的發(fā)生、抗輻射作用、抗腫瘤、抗細胞突變作用、增強人體免疫能力。
詳細說(shuō)來(lái)OPC的保健功效有：
1、降低心臟病、癌癥、早衰、關(guān)節炎及超過(guò)70%的與自由基有關(guān)的疾病的發(fā)病危險。
2、增強血管壁抵抗力。
3、降低毛細血管脆性，保持毛細血管適當的通透性。
4、對青腫具有緩解作用。
5、增強毛細血管、靜脈、動(dòng)脈的機能。
6、減輕運動(dòng)損傷的嚴重性。
7、預防并緩解脈曲張。
8、減輕水腫和腿部腫脹。
9、治療慢性靜脈機能缺損。
10、降低糖尿病的發(fā)病危險。
11、增強皮膚彈性和柔滑性。
12、預防太陽(yáng)光線(xiàn)對皮膚的輻射損傷。
13、過(guò)敏方面：對枯草熱（花粉過(guò)敏）非常有效。
14、炎癥方面：抵抗炎癥，提高關(guān)節柔韌性，減輕關(guān)節腫脹所導致的疼痛，減輕糖尿病、視網(wǎng)膜炎，預防由之導致的失明。
15、免疫系統方面：可增強免疫能力，降低感冒發(fā)生的頻度，減輕其嚴重性。
16、消化系統方面：對緊張所致的急性胃潰瘍效果顯著(zhù)，對其他消化系統炎癥也有效。
3.芝麻： 我們癌癥病友每天別忘記吃一湯匙生芝麻吆！一定吃生的。
大家都知道芝麻可以增加體能、抗疲勞、延年益壽?？茖W(xué)家又發(fā)現，芝麻中含量?jì)H占0.5％的芝麻素具有優(yōu)異的抗氧化作用，還有數量可觀(guān)的微量元素硒，具有良好的抗癌功能。 芝麻可以保肝、護心、強壯心腦血管。芝麻油的主要成分是亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，它們被譽(yù)為“血管的清道夫”，能促進(jìn)膽固醇代謝，清除血管壁上的沉積物，防止動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中的發(fā)主，使血管保持了“年輕”。芝麻的含鐵量為各種食物之首，比同量菠菜所含的鐵還多3倍，故在治療缺鐵性貧血方面，芝麻是任何食物所無(wú)法比擬的。糾正了貧血，人才會(huì )健康，膚色也會(huì )紅潤好看。 芝麻中的維生素E能使心臟肌肉結實(shí)強健，保護心臟防止老化。再說(shuō)芝麻所含大量維生素E，可以防止人體因缺乏維生素E而引起的骨髓造血功能紊亂，防止產(chǎn)生異常的紅細 胞，可以有效消除人體內多余的自由基，凈化身體內環(huán)境，說(shuō)明它是防癌抗癌的佳品吆！
4.核桃： 核桃又稱(chēng)胡桃，它既是一種營(yíng)養豐富的滋補強身食品，同時(shí)也是一味補腎固精、溫肺定喘、養護心臟、潤腸通便的中藥。核桃有降低飽和脂肪酸和膽固醇的作用，從而降低得冠心病的危險。同時(shí)，還可以增加動(dòng)脈血管的彈性?，F代藥理研究表明，它所含的鋅、鎂、錳、磷、鉬等微量元素及胡蘿卜素和維生素A、B1、B2、C、E等，皆可防癌抗癌。無(wú)論是健康人，或是癌癥患者以及放療化療或手術(shù)后，經(jīng)常食之，都可強壯身體，防癌抗癌，益壽延年。尤其是惡性淋巴癌、肺癌、腸癌、婦科癌癥患者、冠心病、心腦血管病患者每天要吃一些核桃仁，不要忘記細嚼慢咽才有助于消化吸收呀！
5.葵花籽： 葵花籽性味甘、平，入大腸經(jīng)，有驅蟲(chóng)止痢之功?？ㄗ又兴缓闹居秃蛠営退?，有良好的降脂作用?，F代營(yíng)養學(xué)研究人員發(fā)現，由于葵花籽仁在預防心臟病、癌癥等慢性病方面的突出功效，把它與洋蔥、大蒜、西蘭花并列為超級食品毫不為過(guò)。
在提供抗氧化物保護方面，葵仁可與堅果和干果媲美，在某些情況下，甚至超過(guò)它們。匯編以黑莓為例：眾所周知，黑莓是抗氧化物的重要來(lái)源，每份含有60毫克酚酸；而同量葵仁中卻含有近1000毫克酚酸。維生素E、硒、鈣、鋅之類(lèi)的抗氧化物， 在葵花子內含量也都比較高，它們通過(guò)在體內對抗自由基而對人體有益，尤其是對癌癥患者和心臟病患者更為有益。
葵花籽不但具有優(yōu)質(zhì)的抗氧化物，而且更多的“好脂肪”。近年來(lái)的很多深入研究都表明，攝入什么樣的脂肪要比攝入多少脂肪更為重要。
注意，不能吃炒熟的葵花籽，一定吃生的葵花籽，這樣效果才好。
6.杏仁： 杏仁有甜、苦之分，可供食用者多為甜杏仁，因其性平、味甘，無(wú)毒?？嘈尤室话阌糜谥嗅t臨床，每服不宜超過(guò)九克，具有潤肺、平喘的功效，可治虛勞、咳喘、腸燥、便祕等癥。
杏仁含苦杏仁約3％，蛋白質(zhì)達24％，脂肪油（杏仁油）約49％，並富含 鉀、鈣、鋅、硒等礦物質(zhì)，各種游離氨基酸，及膽甾醇、雌酮、α-雌二酮、苦杏仁脢等?？嘈尤拭姷幕瘜W(xué)物質(zhì)，尤以苦杏仁中含量 為多。人食后經(jīng)消化分解，所產(chǎn)生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質(zhì)，都能發(fā)揮防癌、抗癌作用。
另外，杏仁還有降低膽固醇、降低心血管疾病、降低中風(fēng)發(fā)生率的作用。
值得注意的是，苦杏仁抗癌但具毒性，一定不要超量服用，為了安全，掌握全天服用量總共不要超過(guò)10枚，并要在醫生的指導下服用。
