這幾天有點(diǎn)反常，總是覺(jué)得有什么事情沒(méi)做似的，但又想不起來(lái)是什么，人也變得容易健忘。這種情況在接到我家領(lǐng)導的電話(huà)之后才得以改善，領(lǐng)導說(shuō)：老婆，明天要發(fā)年終獎啦?。?！原來(lái)我一直惦記的是這回事呀！我決定好好問(wèn)候一下 栗子炆雞 材料：雞1只，栗子1碗，冬菇3兩左右，紅椒1個(gè)，蔥姜少許
領(lǐng)導的胃，領(lǐng)導高興了，我的年終獎自然就有望啦！正巧鄰居送來(lái)了一袋從丹東帶回來(lái)的鮮板栗，據說(shuō)是那里的特產(chǎn)，個(gè)大，飽滿(mǎn)，一看就是好東西，我煮了幾個(gè)來(lái)試吃，果然又香又粉又甜，對著(zhù)栗子，我首先想到就是栗子炆雞這個(gè)領(lǐng)導喜歡的菜式。果然，領(lǐng)導吃過(guò)后贊不絕口，并立馬答應年終獎全數上繳！我點(diǎn)頭稱(chēng)贊真是個(gè)好領(lǐng)導??！諾諾小朋友在一邊看見(jiàn)我們如此高興，也禁不住興奮起來(lái)，開(kāi)心地對爸爸唱起剛學(xué)的歌來(lái)：“一閃一閃讓晶晶，滿(mǎn)頭都是小星星……”
做法：
1、雞洗凈斬件，用鹽，糖，料酒，少少生粉腌15分鐘
2、栗子剝皮，鮮冬菇先飛水待用
3、熱油鍋先爆一下姜片，然后放雞塊翻炒，變色之后加上栗子和冬菇再炒一會(huì )兒，加2碗水后大火燒開(kāi)，轉小火慢慢炆，約20分鐘后開(kāi)蓋加少量生抽，蠔油，鹽調味，待湯汁不多時(shí)撒上紅椒蔥段稍煮一會(huì )即可。
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