【性味歸經(jīng)】性微寒，味甘、微苦。人心、肺經(jīng)。

【用量用法】?jì)确杭鍦?，每?～30克；蒸食或煮粥食。外用：搗敷。

【現代研究】百合鱗莖含秋水堿等多種生物堿及淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。

【進(jìn)補應用】

1.肺陰虧虛，干咳無(wú)痰或少痰，咽干喉燥，五心煩熱；心陰虧損，虛熱擾心，精神恍惚，心煩不安；夢(mèng)多易醒百合粥：百合30克，粳米100克，冰糖適量。將粳米與洗凈的百合一并放人鍋內，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煮20～30分鐘，以米熟爛為度。取少量冰糖，加水熬汁，待粥將成時(shí)倒人粥內，稍煮?？勺鳛樵绮图包c(diǎn)心食用。

2.肺陰虧虛，久咳不止，咯痰帶血，午后潮熱；心陰虧虛，心神失寧，心煩不安蜜餞百合：干百合100克，蜂蜜150克。將百合洗凈，瀝去水份，同蜂蜜一起放人大碗內，再置于蒸籠內蒸60分鐘，趁熱調勻。晾涼后裝人瓶?jì)?，每日早晚?次，每次1湯匙。

3.肺胃氣陰不足，咳嗽痰少，口干欲飲，少氣懶言，神疲乏力百合子參銀耳湯：百合15克，太子參15克，銀耳12克。將百合、銀耳泡發(fā)后放人鍋中，加人太子參和適量清水，先用武火煮沸，再用文火煮50～60分鐘，以白木耳熟爛為度。喝湯，食百合、白木耳。

4.心陰不足，心神不安，精神錯亂，哭笑無(wú)常.煩躁易怒，臥寐不安百合地黃湯：百合30克，生地黃20克。將百合、生地黃洗凈，放在沙鍋內，加適量清水浸泡2小時(shí)，煎煮40分鐘，取汁。藥渣加水再煎35分鐘，取汁，合并兩次藥液。每日1劑，分2次服。

5.肺陰虧虛，久嗽不止，咳唾痰血百花膏：百合100克，款冬花100克，蜂蜜200克。將百合洗凈，略蒸焙干。與款冬花一并研極細末，放人鍋內，與白蜜和勻，文火煎熬，收膏，每日3次，每次1匙，白開(kāi)水沖服。

【注意事項】百合性偏寒涼，脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、泄瀉和外感風(fēng)寒所致的咳嗽均忌用。