韓式錦繡白菜卷的做法
- 1 將所有菜洗凈。白菜葉撒上鹽腌1小時(shí)，使其變軟。白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、彩椒切二寸左右長(cháng)的絲備用。
- 2 將腌軟的白菜葉切去菜幫的部分，把葉子鋪開(kāi)，將白蘿卜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、紅椒和黃椒絲橫著(zhù)擺放好，把菜葉向前卷一下，再將兩邊的菜葉疊進(jìn)去，再卷起來(lái)就是一個(gè)白菜卷了。
- 3 將卷好的白菜卷，放入一只保鮮盒里，加淡鹽水腌二小時(shí)，取出。
- 4 白菜卷從中間切開(kāi)，露出里面各種顏色的菜絲，紅棗去核切成片，在每個(gè)菜卷中心放一片紅棗片，棗中間再放一顆松子仁做裝飾即可。
美食背后的故事
新鮮的蔬菜生食更營(yíng)養。還可以依據自己的口味增加其他適合生食的蔬菜在這道菜里。經(jīng)過(guò)腌制的白菜卷，微酸，清爽脆口，還有一絲清甜
小貼士
