堿性食物：
蔬菜類(lèi)：海帶→紅蘿卜→生菜→芹菜→青椒→胡蘿卜→豆腐→洋蔥等；
主食：紅小豆→黃豆→黑大豆→綠豆→各種飯豆→芝麻→黑香米等
蛋白，黃豆及其制品：紅豆、大豆、豆腐、土豆、綠豆、豌豆、蛋白
綠葉及有根莖之蔬菜：波菜、生菜、萵苣、紅蘿卜、高麗菜、小白菜、菇類(lèi)、甘藍菜、洋蔥、卷心菜、油菜、芹菜、馬鈴薯、芋頭、蕃茄、竹筍、香菇、黃瓜、西紅柿、茄子、南瓜、蔥頭、藕、豆芽、百合。
水果：香蕉、草莓、蘋(píng)果、橘子、西瓜、葡萄、木瓜、梨、橘子、番瓜、檸檬、柑橘、櫻桃、桃子、柿子、柚等。
其他：牛奶、茶、咖啡、葡萄酒
堅果：無(wú)花果、板粟、硬殼果、椰子、杏、水果干、葡萄干、黑芝麻
其他：發(fā)過(guò)芽的谷類(lèi)、豆類(lèi)、海帶、海藻類(lèi)。
酸性食品： 面包： 白面包、全麥面包、裸麥面包 蛋糕、
谷物： 玉米粉、面粉、燕麥片、大米等
脂肪： 蛋黃醬
水果： 酸蔓果、李，梅
肉類(lèi)： 鹵肉，牛肉、酸奶酪、 雞蛋類(lèi)、比目魚(yú)、豬肉、羊肉
堅果： 巴西堅果，花生醬、花生，核桃
蔬菜： 嫩玉米、干小扁豆
中性灰分食品：竹芋淀粉、咖啡、白糖、玉米淀粉、普通糖果、淀粉、糖漿、黃油、豬油、植物油、人造黃油、木薯、飲 料、茶
水果：蘋(píng)果、生杏、橙、杏干、香蕉、生梨、草莓、甜瓜、檸檬、鮮櫻桃、干棗、柿、干無(wú)花果、葡萄柚、葡萄、橄欖、芒果、酸橙，生菠蘿，菠蘿汁、蜜桃，葡萄干，西瓜
蔬菜：洋蔥，豌豆，胡椒、萵苣，蘑菇，球葵、黃瓜，茄子，小蘿卜、蘆筍，青豆，甘薯、甜菜，甜菜，番茄、綠葉，甘藍，蕪箐、卷心菜，胡蘿卜，南瓜、花菜，芹菜，水芹、馬鈴薯，西葫蘆
堅果：杏仁，栗，鮮椰子
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