建盞因為是宋代斗茶的工具，又是宮廷的貢品，受到當時(shí)皇親國戚的追崇，且其中的曜變天目茶盞珍貴且稀 少，故在近年的大型拍賣(mài)會(huì )上都拍出了天價(jià)。其中一件南宋油滴天目茶盞估價(jià)在150美元到250美元期間，經(jīng)過(guò)20度分鐘的競價(jià)拍賣(mài)之后，最終以1030萬(wàn)美元的高價(jià)被拍走;而在2011年的蘇富比拍賣(mài)上一件宋代建窯茶盞以110.52萬(wàn)英鎊價(jià)格成 交，其折合成 人民幣為1175萬(wàn)元。
建盞，土與火高度結合的藝術(shù)品。建盞的燒制需要在1300度的高溫環(huán)境中進(jìn)行燒制，其美妙的斑紋釉色就是在高溫環(huán)境下形成的，目前建盞主流的燒制有電燒、柴燒、氣燒。
建盞的釉從顏色上分，屬于黑釉;從釉色表現上分，屬于結晶釉;從燒成溫度上分，屬于高溫釉。建盞興盛于兩宋，300年的窯火不斷，至元衰落斷燒，六百年后的今日，經(jīng)過(guò)國家撥款支持和多所研究機構專(zhuān)家的研究，成功研制出了仿宋建盞。
兔毫盞是建窯最 具代表性的產(chǎn)品，主要有斂口和敞口兩種，形如漏斗或小飯碗。因在盞內外深色厚釉中透露出均勻細密的筋脈，形狀猶如兔子身上的毫毛一樣纖細柔長(cháng)而得名。這些”毫毛“的形成機理就是在一定的高溫度下，建盞的石灰堿釉呈液體狀態(tài)，而在燒成過(guò)程中鐵的氧化物微粒因脫氧形成的結晶體集聚不大時(shí)即發(fā)生了流動(dòng)，從而在釉?xún)攘粝铝恕绷骱邸?。藏家按兔毫呈色差異又將它們分為“銀兔毫”、“金兔毫”、“藍兔毫”等。
建窯產(chǎn)品使用含鐵量高的瓷土做原料，胎色深黑堅硬，有"鐵胎"之稱(chēng)，也叫烏泥窯、黑建、烏泥建等。黑釉建盞含鐵量高，胎體厚重，呈黑灰色、紫黑色;胎質(zhì)粗糙堅硬，露胎處色沉而無(wú)光;造型多樣，有大小斂口、敞口等不同碗式;圈足小而淺，修胎粗獷有力，刀法自然;建盞釉質(zhì)剛潤，釉色烏黑，器物內外施釉，外釉近底足，足底無(wú)釉而露胎。建盞的釉面還會(huì )有有明顯的垂流和窯變現象，有“兔毫”、“油滴”、“曜變”及“鷓鴣斑”等著(zhù) 名品種。目前日本博物館所藏的幾種聞名世界的“曜變”天目盞，定為國寶級，就是建窯的產(chǎn)品。
建盞是宋朝唯 一皇 室御用而未設御窯的瓷器。正因為建盞精品可遇不可求?；?室御用建盞均為以下途徑得到：匯集當時(shí)最有名工匠打造皇 室專(zhuān)用盞型并在碗底落款“供御”“進(jìn)琖”之后交予最 好窯廠(chǎng)放置最 好窯位燒制。所出為精品后進(jìn)貢皇宮，不合要求者就地打碎掩埋。這可由窯址出土的眾多“供御”“進(jìn)琖”碗底得以應證。
建盞產(chǎn)自建窯，建窯是我國宋代著(zhù) 名的以燒造黑釉瓷器而聞名于世的瓷窯。唐宋時(shí)期燒制瓷器的窯口，慣以所在州縣命名。如耀州窯、吉州窯、越州窯、邢州窯、定州窯等?！爸荨弊钟袝r(shí)會(huì )被省略，如上述的后面三個(gè)窯口，通常被稱(chēng)為越窯、邢窯、定窯。建窯即建州窯的簡(jiǎn)稱(chēng)，是宋代頗具代表性的名窯。
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