人們通常認為，所謂的補品，應該是富含“人體必需氨基酸”，還可補鈣、補血。那么，紅糖是補品嗎？
一、紅糖不是補品
從現代醫學(xué)來(lái)看，不是。理由是：紅糖的主要成分是糖，含有的氨基酸微乎其微，含鐵量亦極低。吃牛肉和豆類(lèi)還能夠獲得大量其他營(yíng)養成分，這是紅糖是沒(méi)法做到的。所以說(shuō)，紅糖根本不是補品。
從食品與營(yíng)養的角度來(lái)說(shuō)，紅糖其實(shí)就是一種顏色和風(fēng)味與白糖不同的糖，可以當調料少量使用，這種不同對于烹飪藝術(shù)是有意義的，可給食物帶來(lái)不同的特色。它所擁有的價(jià)值只是提供熱量和甜味，而缺陷就是只提供熱量，而且容易導致血糖快速升高。
對孕婦和產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，吃100克紅糖，只可以獲得幾十毫克鈣和幾毫克鐵、其他的含量很少的微量元素以及完全可以忽略的氨基酸，但是攝取的熱量卻是400大卡左右。這樣的食品如果大量吃，那么將比最垃圾的“垃圾食品”還要垃圾。
紅糖真的有這么糟糕嗎？
二、紅糖是補品
從中醫來(lái)看，紅糖性溫、味甘，入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。而且，民間都知道，“紅糖補血”，所以女子若月經(jīng)過(guò)多，感覺(jué)體虛，就會(huì )喝點(diǎn)生姜紅糖水，借生姜以溫陽(yáng)，憑紅糖以補血。生姜與紅糖，一陰一陽(yáng)，一化氣，一成形，從而達到調和氣血，溫中補虛之功。
產(chǎn)婦容易血虛，喝點(diǎn)紅糖水，最有益于養血補血。婦女經(jīng)期受寒，或體虛，如行經(jīng)不利、腰酸小腹痛、月經(jīng)暗紅有血塊等，都可以喝些紅糖水，有顯著(zhù)改善效果。
俗話(huà)說(shuō)，“女子不可百日無(wú)糖”，指的就是紅糖。因為女子有月經(jīng)，若血量過(guò)大，容易導致血虛。而紅糖最能養血補血。若女子因月經(jīng)過(guò)多而體虛，或身體瘦弱，或精神不振，或失眠多夢(mèng)，就可用紅糖煮荷包蛋常吃，最有益于健康?；蛴眉t糖泡桂圓干服用，對改善睡眠有積極作用。
我自己的臨床經(jīng)驗，紅糖是一味良藥，每遇月經(jīng)過(guò)多而血虛之人，常囑病人回家煎藥時(shí)在藥方中自加一勺紅糖，籍紅糖溫以養脾，甘以和中，脾得養則氣血生化有源，中焦旺則受氣取汁以化血。況且，加紅糖后藥方更好喝。
（一）我自己用紅糖的一些藥方：
黑木耳與紅糖各30克，加水煮熟，吃木耳兼喝湯，最補血虛；
白扁豆100克，用淘米水浸泡后去皮，加紅糖 30克、山藥 50克，煮熟服用，用于脾虛有濕、赤白帶下等癥，此方可代完帶湯，既平和、好吃，又有良效；
細菌性痢疾，腹痛伴下利赤白，用馬齒莧絞汁與紅糖服，其效果之好，藥物或有不及；
哮喘很是頑固，若常規治療乏效，可用此偏方。海螵蛸50克，放新瓦片上或砂鍋內，用小火焙枯并研細末，與紅糖50克混勻，每次成人15克，小兒6克，溫開(kāi)水調服，一天一次。治療久年不愈的慢性哮喘，多有良效，亦可緩解急性哮喘；
黑木耳用水發(fā)開(kāi)后加紅糖，搗如泥外敷患處，可治骨折、跌打損傷、癰腫瘡毒，其效如神；
取適量桂圓肉、紅棗、花生和紅糖，加水燉爛，久服，最能補血；
在感冒初期，建議用蘇葉10克、紅糖30克，一付，水煎溫服，有很好的開(kāi)表祛邪作用。蘇葉辛溫，能發(fā)汗散邪，且屬食物，性較平和；紅糖溫中補虛，兼能養血。二藥同用，既可扶陽(yáng)，又能養血，有扶正祛邪之功。煎藥時(shí)需用大火，煮開(kāi)后香氣四溢時(shí)即可，切忌不可久煎，以免傷損藥效；
我臨床所見(jiàn)的痛經(jīng)多因于寒，表現為畏寒肢冷、面色無(wú)華、喜暖喜溫，其脈緊。若辨為寒證者，都可用此方：炮姜10克，益母草30克，紅糖30克，水煎服，治痛經(jīng)，良效。亦可用此方：紅糖30克，干姜30克，生山楂30克，水煎服。于痛經(jīng)來(lái)之時(shí)開(kāi)始服用，連續服三天，堅持每個(gè)月服用，三五個(gè)月可望治愈痛經(jīng)。
血虛當補血養血，可用生姜七片，紅糖100克，大棗10枚切開(kāi)，水煎服，有溫陽(yáng)養血之功。
（二）中國民間有大量應用紅糖來(lái)養血補虛的小方子，列出數個(gè)以方便讀者。
1．紅糖烏梅湯：紅糖120克，烏梅12克。加水煎濃湯，時(shí)時(shí)飲用。治瀉痢日久，腹部隱痛，不思飲食。此方用紅糖補脾緩急，兼可活血，烏梅收斂止瀉。
2．生姜紅糖湯：生姜250克，絞汁，紅糖150克。小火同煎至糖完全溶化。每次2匙，溫開(kāi)水送下。治肺寒咳嗽，嘔逆少食，肺胃不和。這是記載于《本草綱目》的一個(gè)藥方，取生姜溫肺止咳、溫中止嘔，紅糖溫胃和中。此方亦可變通，用生姜切碎，與紅糖同煎，亦有良效。建議每天早晨都可喝些生姜紅糖水，最能養肝血，溫肝陽(yáng)，讓人更健康，面色更紅潤。女子痛經(jīng)或血虛，亦可常服此方。
3．紅糖大棗紅茶湯：紅棗10枚，切開(kāi)，加水煮爛，放入紅糖，再兌入少量紅茶水，溫服，有補益氣血、健脾和胃之功，宜于嬰幼兒和中老年脾胃虛弱者。
4．濃茶紅糖飲：茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗，去渣，放紅糖溶化后飲。治月經(jīng)先期量多。能清熱、調經(jīng)、養血。
5．山楂紅糖飲：生山楂50克，紅糖40克。山楂水煎去渣，沖入紅糖，趁熱溫服。能活血調經(jīng)，主治婦女經(jīng)期紊亂，痛經(jīng)，或月經(jīng)有血塊。
6．紅糖紅棗木耳湯：黑木耳50克，紅棗10個(gè)切開(kāi)，紅糖100克，加水煎服，每日兩次。經(jīng)常服用，最能養血，治女子血虛，兼可除黑眼圈。
7．紅棗菊花粥：紅棗50克，黑米100克，白菊花15克，加水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖。此方能健脾補血、清肝明目，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。
8．紅糖藥豆湯：赤小豆30克，丹參12克，紅糖適量，水煎取汁，加入紅糖，吃豆喝湯。常服可使膚色滋潤。
另外，《遵生八箋》有個(gè)仙人粥：制首烏30克、粳米60克、紅棗5顆，紅糖適量。用竹刀刮去首烏皮，切片煎濃汁并去渣，同粳米、紅棗入砂鍋煮粥，放入紅糖少許調味。早晚空腹食用，有補氣血，益肝腎，黑須發(fā)之效。此方甚可補虛，有益于虛損諸癥食用。首烏入通于肝，為陰中之陽(yáng)藥，能益血祛風(fēng)，因補肝而兼及補腎。
小結
可以說(shuō)，紅糖是一味極好的養生補虛佳品，既有補血之功，味道又甜美，人人都喜歡。女子有月經(jīng)，家里一定要時(shí)時(shí)備有紅糖。
至于紅糖含什么成分，完全可以?huà)仐壊还?。臨床療效才是硬道理，若拿成分說(shuō)事，卻不顧臨床療效，都是偽科學(xué)。
有興趣的朋友，可以關(guān)注一下我對于生姜紅糖水的論述：《選擇中醫微博關(guān)于生姜紅糖水的論述——若素整理版》，當然，紅糖不能濫用。若有糖尿病，或血糖升高，不建議再吃紅糖。
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