還記得那個(gè)在《尼基塔》《碟中諜3》等影視大片里大顯身手的美艷女特工MaggieQ嗎？
性感如她，在當年一出道就被評為“全亞洲最漂亮的面孔”，而時(shí)隔多年，MaggieQ的狀態(tài)依舊能夠在網(wǎng)絡(luò )上引發(fā)熱議。
今年42歲的MaggieQ，前兩天在社交平臺曬出近日的個(gè)人自拍。
照片中的她僅化了淡妝，但肌膚細致氣質(zhì)優(yōu)雅，渾身上下散發(fā)出一種健康的美感，讓大家不禁稱(chēng)贊。
其實(shí)，隨著(zhù)年齡增長(cháng)，我們的肌膚或多或少都會(huì )衰老，但想狀態(tài)在線(xiàn)可不單單是說(shuō)外表。
點(diǎn)開(kāi)MaggieQ的社交賬號，你就不難發(fā)現她的優(yōu)越狀態(tài)從何而來(lái)了~
保持健康飲食、分享好書(shū)、堅持運動(dòng)、推崇低碳環(huán)保甚至還教大家如何保持良好的睡眠，簡(jiǎn)直就是一個(gè)妥妥的健康生活模板，也難怪人家有十年如一日的好狀態(tài)！
所以說(shuō)，抗老真的不能只靠外部護膚保養，內部飲食的調理也非常重要。
其實(shí)，MaggieQ之前就分享過(guò)自己的五日食譜，素食主義的她十分注意自己的飲食平衡，而這一份簡(jiǎn)單的食譜也包含著(zhù)她保持年輕狀態(tài)的飲食秘訣。
食材精挑細選
拒絕單一飲食
“吃什么”這件最日常的難題，是我們每天都會(huì )面對的問(wèn)題。
雖然說(shuō)在進(jìn)食上偶爾的放肆可以，但不論是為了減肥還是保持健康，合理的飲食配比都是必須的。
很多人在減重期間都會(huì )陷入這樣一個(gè)誤區，就是盲目地用節食或單一食材的方式進(jìn)行快速減重。
但長(cháng)此以往我們的身體反而會(huì )進(jìn)入一種“逃荒”的模式：為了正常地進(jìn)行生理運作，囤積大量脂肪，消耗肌肉，導致身體狀態(tài)每況愈下。
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是吃得不好會(huì )讓人看起來(lái)更沒(méi)精神，畢竟沒(méi)有什么比失去活力更讓人顯老了！
其實(shí)，從MaggieQ分享的食譜中我們可以看到，她雖然堅持吃素，但仍然會(huì )選取其他的食物，諸如豆類(lèi)、堅果、牛油果等來(lái)補充身體需要的蛋白質(zhì)、油脂等身體必需成分。
左右滑動(dòng)查看5日食譜
因此，維持健康狀態(tài)的基礎的首要條件就是要保證食物種類(lèi)的多樣化。
一般來(lái)說(shuō)，包含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水和纖維素這七大類(lèi)且比例合適，才能達到膳食平衡和促進(jìn)健康的目的。
其次，為了進(jìn)一步達到抗衰老的目的，在挑選食材上也大有講究。
在BBC《如何減緩衰老》的紀錄片中講到，有很多食物都可以幫助我們修復老化的纖維細胞，從而恢復肌膚的年輕態(tài)。
飲食規則的第一條是：吃色彩鮮艷的食物。
在選擇食物時(shí)，“以色取物”是一種很簡(jiǎn)單的判斷標準，一般來(lái)說(shuō)顏色越深、越鮮艷的食物中所含的抗氧化成分越高。比如鮮紅的番茄中就含有更多的番茄紅素有助于中和有害的活性氧。
第二條是：吃帶有苦味的蔬菜水果。
諸如西蘭花、蘿卜都含有芥子油苷的蔬菜，這也是一種可以保護皮膚細胞的成分。
第三條是：多吃油性魚(yú)類(lèi)。
很多魚(yú)類(lèi)都含有歐米伽-3的特別成分，是人體必需的脂肪酸，它具有消炎的作用，可以抑制皮膚細胞內的炎癥。
雖然健康飲食有一定的挑戰性，不過(guò)仔細想想，每天能夠嘗試這么多種美味的食物，也不算是虧待自己的嘴啦~
選擇健康的烹飪方式
為身體減負
挑選好食材，讓我們來(lái)看看如何進(jìn)行健康的加工，畢竟再健康的食物采用不恰當的烹飪方式，在處理過(guò)程中還是會(huì )產(chǎn)生很多的有害物質(zhì)。
簡(jiǎn)而言之，健康烹飪的核心就是少油少鹽，這一點(diǎn)在MaggieQ的食譜中也有體現，相比于加入人工調味料，她會(huì )更傾向于利用食物本身的味道進(jìn)行調和。
對于身體來(lái)講，長(cháng)期食用高油鹽菜品不僅會(huì )讓肌膚粗糙，更是會(huì )加重心臟和腎臟的負擔，使得體內循環(huán)系統處于超負荷的狀態(tài)，甚至還會(huì )加重得高血壓等心腦血管疾病的風(fēng)險。
而除了少油少鹽，食材的加工方式也有講究。
對比煎炒油炸來(lái)說(shuō)，低溫蒸煮食物的方式會(huì )更符合健康飲食的要求。
蒸食能夠更好地保持菜品的原形、原汁、原味，在更大程度上保存菜的各種營(yíng)養素，以便于人體更好地吸收。
但蒸時(shí)也需注意，蔬菜內的很多營(yíng)養素容易被分解，因此蒸的時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，溫度也不宜過(guò)高哦~
風(fēng)刮得這么大
抗糖到底是不是玄學(xué)？
近幾年，抗糖飲食法不僅僅是流行，已經(jīng)到了風(fēng)靡的程度，芭姐身邊的朋友也幾乎都陸陸續續加入到抗糖大軍的行列里。
層出不窮的抗糖產(chǎn)品涌入市場(chǎng)，從個(gè)護到內服，讓人目不暇接，但究其根本，抗糖這件事說(shuō)起來(lái)還真的不是玄學(xué)。
從科學(xué)研究的角度來(lái)看，當人體內維持肌膚年輕態(tài)的膠原蛋白和彈性蛋白被糖化反應后，彈性張力就會(huì )下降、充盈度減少，隨之老化的皺紋還有色斑也就出現了。
經(jīng)過(guò)調查顯示，高血糖的人確實(shí)看起來(lái)比實(shí)際平均要老2歲，而血糖比較低的人，普遍會(huì )看起來(lái)比實(shí)際年齡年輕。
其實(shí)不光在MaggieQ的健康食譜中沒(méi)有涉及精致碳水和高GI的食物，許多明星也不止一次公開(kāi)表示自己幾乎不碰甜食。
可是，想要通過(guò)抗糖來(lái)保持年輕狀態(tài)，我們還得搞清楚抗糖化到底在抗什么？
一般來(lái)說(shuō)，人體的糖化反應其實(shí)有兩種。
一種是對身體有益的酶促糖化反應：在酶的作用下，糖分與蛋白質(zhì)結合生成生命活動(dòng)所需的糖蛋白，有重要的免疫作用。
而另一種則是非酶糖化反應：在沒(méi)有酶催化的情況下，過(guò)量的糖分直接與蛋白質(zhì)結合，最終生成晚期糖基化終末產(chǎn)物，簡(jiǎn)稱(chēng)“AGEs”。
它也會(huì )改變及影響蛋白質(zhì)的正常功能，與其他蛋白質(zhì)連成大分子，降低蛋白質(zhì)被代謝的機會(huì )，是肥胖、老化和疾病的元兇。
清楚原理后，抗糖的本質(zhì)基本上也就明白了。
很多人為了阻止糖分攝入，徹底拒絕主食和水果，這樣反而會(huì )影響身體健康。所謂的抗糖產(chǎn)品，更有央視帶頭打假，并沒(méi)有證據表明能夠真的起作用。
而正確抗糖，我們只需要做到減少高糖化飲食就可以了，所以，其實(shí)說(shuō)來(lái)說(shuō)去還在飲食上。
首要的一點(diǎn)就是遠離精制糖、轉化糖、加工糖，比如所謂的“肥宅快樂(lè )水”、奶茶、果汁和蛋糕等甜品。
其次，一些看起來(lái)不含糖的飲食，如燒烤、火鍋還有一些高脂肪的食物，其實(shí)AGEs的含量水平也相當高。
在烹飪時(shí)，注意保持在低溫烹飪、低pH值下進(jìn)行，則不易發(fā)生“美拉德反應（還原糖與有利的氨基酸、脂質(zhì)或核酸發(fā)生非酵素反應就會(huì )產(chǎn)生糖化終產(chǎn)物，即美拉德反應）”，同時(shí)也能減少食物本身AGEs值。
而且抗糖化的好處可不止預防衰老這一種，還可以控制體重，預防肥胖，降低三高，減少一些慢性病的風(fēng)險。
雖然說(shuō)飲食上的改變并不能快速讓人變得年輕，但堅持下來(lái)不光會(huì )讓狀態(tài)更好同時(shí)也是對我們健康的保障。
所以，想像MaggieQ一樣保持年輕狀態(tài)的寶寶們，快點(diǎn)行動(dòng)起來(lái)吧～
部分圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò )
編輯：sotlii
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