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掛霜花生米

作者:錦年_YuPv

用料

花生米 一盤(pán)

油 沾滿(mǎn)花生米即可

糖 50克

水 半小碗

紅薯淀粉 40克

做法步驟

1、鍋底燒油放入花生米,小火慢慢炒

2、聽(tīng)到花生衣有“噼啪”裂開(kāi)的聲音,聞到明顯的花生香味時(shí),即可關(guān)火,盛出一旁備用

3、鍋里倒入清水和白砂糖,小火加熱,并不停地用鍋鏟攪拌

4、慢慢融化,起泡泡即可

5、將花生倒入鍋里,攪拌均勻,倒入紅薯淀粉,迅速攪拌

6、待花生表面都裹滿(mǎn)糖霜,且明顯能感覺(jué)到變得干脆的時(shí)候,即可關(guān)火盛出

7、成品,是不是很棒呢!放涼,就可以食用了哦。

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