紅棗的保健功效是眾所周知的，但是紅棗也不是隨便吃的，稍不注意，還會(huì )引起不良反應，那到底怎樣食用紅棗才能吃得健康?
這幾類(lèi)人不能吃紅棗！
1、糖尿病患者
大棗含糖量較多，會(huì )使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
2、感冒初期患者
感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時(shí)食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會(huì )導致邪氣滯留，造成“閉門(mén)留寇”的后果，使得體內的病邪難以驅除，不利于恢復。
3、愛(ài)上火的人
愛(ài)上火的人體質(zhì)都偏熱，常常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火的癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補，如果大量食用的話(huà)，就會(huì )讓上火的癥狀更加嚴重，猶如火上澆油了。
4、痰濕偏盛者
這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時(shí)常感覺(jué)胃部脹滿(mǎn)，嚴重者會(huì )伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。
大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內難以清除，進(jìn)而加重上述不適。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。
紅棗的幾種吃法
中醫認為紅棗性甘，歸脾胃經(jīng)，有補中益氣，養血之功效。同時(shí)現代學(xué)發(fā)現紅棗的營(yíng)養之豐富，甚至可同阿膠相媲美。
1、泡水喝。每日用3到5粒的紅棗泡水溫，可起到溫中補氣，強身健體補血等多種養生功效。
2、當成糕點(diǎn)吃。很多點(diǎn)心中都可以見(jiàn)到紅棗的身影，其不僅可以起到點(diǎn)綴的作用，同時(shí)還具有讓糕點(diǎn)更爽口等作用呢。
3、做粥。紅棗也常常被當作一種特殊的材料同蓮子，銀耳，百合等一些材料被作成養生粥，日常常吃的八寶粥事實(shí)上也是紅棗的一種吃法之一。
4、燉湯喝。燉湯時(shí)在湯中加幾粒紅棗可提鮮，同時(shí)還可起到補氣的作用。
5、直接吃。不管是生棗還是熟棗都可直接吃，但是每日食用不可過(guò)量。
6、做成糖水喝。紅棗木耳，紅棗糖水都是地方特色的小吃之一。
紅棗的養生食用方法
大棗桂蓮粥
將淘洗凈的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開(kāi)，再轉用文火煮熟，待煮至濃稠時(shí)加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會(huì )兒即可食用。
此方具有生津潤燥、安神養血之功效，適用于心脾兩虧、氣血不足、食欲不振、四肢無(wú)力、失眠多夢(mèng)等癥，并對陽(yáng)痿、遺精、早泄等癥也有良效。
薏米紅棗粥
用料：薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量。
制法：
1、將薏米、糯米分別淘洗干凈，用清水浸泡4小時(shí)，撈出瀝干；紅棗洗凈瀝干。
2、把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量（800毫升）清水，先用大火煮開(kāi)后轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個(gè)人偏好可加紅糖。
功效：暖脾胃，補中益氣。
紅棗不能和什么同食？
1、大棗搭配動(dòng)物肝臟會(huì )破壞維生素
大棗不應和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中所含的維生素C氧化而失去功效。故大棗不應和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。
2、紅棗和玄參兩者功能相克
玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預防和緩解發(fā)燒、咽喉腫痛等情況。由于它屬于寒性食物，因此可以預防和治療溫熱病。大棗味甘性溫，具有補脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃，因為二者的功效和作用完全相反。
3、紅棗搭配鯰魚(yú)導致頭發(fā)脫落
鯰魚(yú)和紅棗同食，會(huì )導致頭發(fā)脫落。所以，食用紅棗的同時(shí)，不能進(jìn)食鯰魚(yú)。
4、紅棗搭配蔥易導致消化不良
大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結合起來(lái)就會(huì )導致脾胃不和，易導致消化不良。再者，中醫認為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。
5、大棗搭配黃瓜致維生素C流失
大棗富含維生素C，黃瓜含有維生素C分解酶，大棗搭配黃瓜食用的話(huà)，大棗中的維生素C會(huì )被黃瓜破環(huán)。
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