
1、促使腎功能衰退
人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,若大量食用豆腐,會(huì )使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,使腎功能進(jìn)一步衰退,不利于身體健康。
2、導致碘缺乏
大豆中含有皂角苷,能預防動(dòng)脈粥樣硬化,促進(jìn)人體內碘的排泄。長(cháng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏,導致碘缺乏病。
3、促使動(dòng)脈硬化形成
豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì )損傷動(dòng)脈管壁內皮細胞,易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上,促使動(dòng)脈硬化形成。
4、引起消化不良
豆腐中所含蛋白質(zhì),一次食用過(guò)多會(huì )阻礙人體對鐵的吸收,易引起蛋白質(zhì)消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
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