葉酸是一種水溶性維生素，也叫做維生素B9。它在人體內有著(zhù)重要的作用，比如參與DNA合成、維持神經(jīng)系統功能、促進(jìn)紅細胞生成等。

葉酸不僅對孕婦和胎兒有益，還可以預防心血管疾病、老年癡呆、癌癥等多種疾病。

那么，普通人每天需要補充多少葉酸呢？過(guò)量或過(guò)少會(huì )有什么影響呢？葉酸可以通過(guò)什么食物或藥物來(lái)補充呢？

今天我們就來(lái)講一個(gè)真實(shí)的故事，看看一個(gè)53歲的男子每天堅持吃一片葉酸，半年后，他的身體會(huì )出現哪些變化？

一、吃葉酸半年會(huì )出現哪些變化？

1、血壓下降了

該男子以前的血壓經(jīng)常高達160/100mmHg以上，服用降壓藥也不太有效果。

但是吃了半年葉酸后，他測量自己的血壓發(fā)現平均只有130/85mmHg左右，達到了正常范圍。

去醫院做了檢查，醫生告知他的血管壁變得柔軟了，血流通暢了，血壓自然就下降了。

原來(lái)，葉酸可以降低血液中的同型半胱氨酸（Hcy）的水平。

Hcy是一種氨基酸，過(guò)高的Hcy會(huì )損傷血管內皮細胞，導致動(dòng)脈硬化、血栓形成、高血壓等心血管疾病。

葉酸可以促進(jìn)Hcy轉化為甲硫氨酸，從而降低Hcy的水平，保護血管健康。

2、血糖穩定了

該男子之前血糖也有些高，服用降糖藥也不太有效果。

但是吃了半年葉酸后，他測量自己的血糖發(fā)現平均只有6.0mmol/L左右，沒(méi)有出現過(guò)高或過(guò)低的情況。

其實(shí)葉酸可以改善胰島素信號傳導，增加胰島素受體的數量和活性，從而提高胰島素敏感性。

葉酸還可以抑制肝臟中葡萄糖生成的關(guān)鍵酶，減少肝臟釋放的葡萄糖。

葉酸還可以促進(jìn)肌肉中葡萄糖轉化為乳酸的過(guò)程，增加肌肉對葡萄糖的利用率。

3、記憶力提升了

吃了半年葉酸后，該男子還發(fā)現自己的記憶力明顯提升了，能夠清晰地回憶起一些以前的事情和細節。

平日工作效率也提高了，不再出現失誤或遺漏的情況。

因為葉酸可以促進(jìn)神經(jīng)元和神經(jīng)遞質(zhì)的合成和分泌，增強神經(jīng)信號傳導和神經(jīng)突觸連接。

葉酸還可以保護大腦免受自由基和炎癥因子的損傷，減少神經(jīng)退行性變和神經(jīng)元死亡。

葉酸還可以預防同型半胱氨酸過(guò)高引起的大腦血管硬化和缺血。

4、情緒穩定了

葉酸可以促進(jìn)血清素的合成和釋放。血清素是一種神經(jīng)遞質(zhì)，可以調節情緒、睡眠、食欲等。

血清素的合成需要一種氨基酸叫做色氨酸，而色氨酸的轉化需要葉酸的參與。

如果體內缺乏葉酸，就會(huì )影響血清素的合成，導致情緒低落、焦慮、抑郁等。

該男子吃了半年葉酸后，不再經(jīng)常感到焦慮、抑郁。對生活和工作也重新找回了興趣和動(dòng)力。

二、葉酸的食物來(lái)源和劑量

葉酸是一種水溶性維生素，人體不能自己合成，需要從食物中攝取。葉酸的主要食物來(lái)源有以下幾種。

葉酸可以來(lái)自于動(dòng)物性食物。如肝臟、腎臟、蛋黃、牛奶等，含有較高的葉酸，但也含有較高的膽固醇和脂肪，不宜過(guò)量食用。

葉酸也來(lái)自于植物性食物。如綠葉蔬菜、豆類(lèi)、堅果、谷物等，含有較多的葉酸。

另一種來(lái)源是葉酸片，這是一種人工合成的葉酸補充劑，含有較高的葉酸，但也可能含有一些添加劑或雜質(zhì)，不宜長(cháng)期服用。

那么，普通人每天需要補充多少葉酸呢？根據世界衛生組織（WHO）的推薦，成年人每天需要補充400微克的葉酸。

孕婦和哺乳期婦女每天需要補充600微克的葉酸。老年人和患有心血管疾病、老年癡呆、癌癥等疾病的人每天需要補充800微克的葉酸。

三、如何正確地補充葉酸

首先要平衡飲食。多吃富含葉酸的食物，尤其是新鮮的綠葉蔬菜、豆類(lèi)、堅果、谷物等。

盡量避免或減少吃高脂肪、高糖、高鹽和加工食品。

其次，可以根據自己的年齡、身體狀況、生育情況等選擇合適的葉酸片。一般來(lái)說(shuō)，每天服用一片就可以滿(mǎn)足正常人的需要。

如果有特殊情況，可以在醫生的指導下增加劑量或者調整時(shí)間。

避免過(guò)量或過(guò)少補充葉酸，因為過(guò)量或過(guò)少都會(huì )對身體造成不良影響。過(guò)量服用葉酸會(huì )導致胃腸不適、睡眠障礙、神經(jīng)損傷等。

過(guò)少服用葉酸會(huì )導致貧血、神經(jīng)管缺陷、心血管疾病等。

服用葉酸時(shí)要注意與其他藥物或營(yíng)養素的相互作用。例如，抗驚厥藥、抗癌藥、抗生素等會(huì )降低體內的葉酸水平，需要增加補充量。

而維生素B12、維生素C等會(huì )增強體內的葉酸利用率，可以減少補充量。

結語(yǔ)

葉酸是一種重要的維生素，對人體有著(zhù)多方面的益處。但是，葉酸也不是萬(wàn)能的，需要適量適時(shí)地補充，才能發(fā)揮最大的效果。

一個(gè)53歲的男子每天堅持吃一片葉酸，半年后，他的身體出現良性的變化。

我們也了解了葉酸的食物來(lái)源和劑量，以及如何正確地補充葉酸，避免過(guò)量或過(guò)少的風(fēng)險。

今天的科普知識到這里就結束了，看完這篇文章的你有沒(méi)有什么問(wèn)題？“打在評論區”大家一起討論一下吧！