1、春季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則
早春時(shí)節，氣候仍較寒冷，人體為了御寒，要消耗一定的能量來(lái)維持基礎體溫。所以，早春期間的營(yíng)養構成，應以高熱量為主。因此，春季飲食宜遵循高熱量高蛋白原則。
在春季日常飲食中，除了谷類(lèi)制品外，應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時(shí)補充能量。寒冷的刺激，可使體內的蛋白質(zhì)分解加速，導致機體抵抗力降低而致病。因此，早春期間，還需要補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，如雞蛋、魚(yú)類(lèi)、蝦、牛肉、雞肉、兔肉和豆制品等。在這類(lèi)食物中含有豐富的蛋氨酸，而蛋氨酸具有增強人體耐寒力的功能。
2、春季飲食宜遵循抗病毒原則
春季是氣候由寒轉暖的季節，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開(kāi)始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而導致疾病的發(fā)生。所以，在飲食上宜遵循抗病毒原則。
在春季日常飲食中，一方面應注意攝取足夠的維生素和無(wú)機鹽。小白菜、油菜、辣椒、菠菜等新鮮蔬菜和柑橘、紅棗等水果，富含維生素C，具有抗病毒作用；胡蘿卜、南瓜等黃綠色蔬菜，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道絨毛及呼吸器官上皮細胞的功能，從而可抵抗各種致病因素的侵襲。另一方面應注意食用富含維生素E的食物，以提高人體免疫功能，增強機體的抗病能力。這類(lèi)食物有蛋黃、豆類(lèi)等。
3、春季飲食宜遵循少酸增甘原則
祖國醫學(xué)認為，“春日宜省酸增甘，以養脾氣” 。因此，春季飲食宜遵循少酸增甘原則。
這是因為：春季為肝氣旺之時(shí)，肝氣旺，則會(huì )影響到脾。所以，春季容易出現脾胃虛弱病癥；如果多吃酸味的食物，會(huì )使肝功能偏亢，故春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡，忌油膩、生冷及刺激性食物。
此外，春季是蔬菜的淡季，但野菜、山菜的生長(cháng)期早于一般蔬菜，而且富含維生素，可采來(lái)食用，以補充一般蔬菜的不足。
4、春季飲食養生宜講究“三春”
春天，萬(wàn)物復蘇，氣候由寒變暖。古人云，天人相應，作為與大自然息息相關(guān)的人來(lái)講，在飲食上應注意以下“三春”的不同。
第一，早春。早春，陰寒漸退，郊外陽(yáng)光初發(fā)，乍暖還寒。根據祖國醫學(xué)“春夏養陽(yáng)”的理論，在早春時(shí)節，適當吃些蔥、生姜、蒜、韭菜、芥菜，不僅能祛散陰寒，助春陽(yáng)升發(fā)，而且其中所含的堿成分，還具有殺菌防病的功效。
另外，還可適當吃一些雞肉、動(dòng)物肝臟、魚(yú)類(lèi)、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆漿等營(yíng)養品，以供人體各組織器官功能日趨活躍的需要。此時(shí)宜少吃寒性食品，以阻遏陽(yáng)氣發(fā)越。
第二，仲春。古人云，春應在肝。肝稟風(fēng)木，仲春時(shí)節，肝氣隨萬(wàn)物升發(fā)，而偏于亢盛。祖國醫學(xué)認為，肝旺可傷脾（木克土），影響脾胃運化。因此，唐代藥王孫思邈曾言：“春日宜省酸增甘，以養脾氣?！痹谶@個(gè)時(shí)節，可適當進(jìn)食大棗、蜂蜜、山藥、鍋巴之類(lèi)滋補脾胃的食物，少吃過(guò)酸或油膩等不易消化的食品。
另外，春淡之時(shí)，應注意多吃菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、花菜、柿子椒、嫩藕、油菜、綠豆芽等黃綠色蔬菜和時(shí)令水果，以補充維生素、無(wú)機鹽和微量元素的不足。仲春時(shí)節，正值各種既具營(yíng)養又有療疾作用的野菜繁茂榮盛之時(shí)，如薺菜、馬齒莧、魚(yú)腥草、蕨菜、竹筍、香椿等野菜，應不失時(shí)機地采食。
第三， 晚春。晚春，氣溫日漸升高，《飲膳正要》曰：“春氣溫，宜食麥以涼之?！蓖泶簳r(shí)節，應以清淡飲食為主，在適當進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類(lèi)食物之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯及綠茶，防止體內積熱。不宜進(jìn)食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變發(fā)瘡癰癤腫等疾病。
另外，夏季臨近，從養生保健的角度講，還應注意飲食衛生，嚴防病從口入。
5、春季飲食宜以清平為主
春季氣候變化無(wú)常，最易使人患感冒。由于外感風(fēng)寒，可使人復發(fā)舊病，也可誘發(fā)新病。所以，中醫學(xué)認為，春季的進(jìn)補應以輕松疏散之品為宜，而厚味、滋膩之品則為所忌。在這個(gè)季節里，宜選用既有豐富營(yíng)養又有發(fā)散作用的食物與藥物，起到既養生又預防的作用。一般的人，特別是身體虛弱的人，更要注意選擇平補、清補的飲食。
現代醫學(xué)認為，平補的飲食，非常適合正常人或病人食用。其實(shí)，適合用于平補飲食的食物是很多的。例如：小麥、蕎麥、薏米、玉米等谷類(lèi)；豆漿、豆腐、赤豆、扁豆等豆類(lèi)；橘子、金橘等果類(lèi)。有條件的可選吃芝麻、蜂蜜、山藥、核桃、大棗、蓮子、蘑菇、銀耳以及各種海產(chǎn)品、蛋類(lèi)等。這些食品的性質(zhì)，以甘平為主，不寒不熱，不膩不燥，是性平和緩的補品，適合普通人或慢性病患者長(cháng)期選用，不僅可以增強人的體質(zhì)，而且長(cháng)期進(jìn)行食補，也不會(huì )出現補之不當的偏差。對于陽(yáng)虛、陰虛、血虛、氣虛的病人來(lái)說(shuō)，對癥食用，會(huì )取得明顯的效果。
所謂清補的飲食，是指性涼的食物，如甘蔗汁、薺菜、干品百合、螺、鴨肉、苦瓜、紫菜、海帶、海蜇、綠豆等。一方面，食用這些清補的食物，具有補而不膩的特點(diǎn)，適用于身體虛弱、胃弱、消化吸收能力差的人，也就是所謂不受補的人；另一方面，這類(lèi)補品還具有一定的清熱作用，適用于陰虛不足，或氣陰二虛，兼有口干舌燥、體質(zhì)消瘦、怕熱煩躁、低熱不除的患者。對于一般的肢冷畏寒、大便溏泄、小便清長(cháng)并兼有陽(yáng)虛征象的患者忌食用。
6、春季飲食宜養肝為先
第一，以臟補臟，雞肝為佳。雞肝味甘而溫，具有補血養肝的作用，它較之其他動(dòng)物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體吃法為：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食。適合用于治療老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚等病癥。此外，老年人肢體麻木者，亦可用雞肝5只，天麻20克，同蒸服，每日食用一次，服用半月，便可見(jiàn)效。
第二，補肝血，食鴨血。鴨血性平，營(yíng)養豐富。肝主藏血，以血補血，是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚(yú)100克，白米100克煮粥服食，具有養肝血的作用，輔治貧血。同時(shí)，也是肝病患者保肝食品之一。
第三，舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜，為春天的應時(shí)蔬菜，具有滋陰潤燥，舒肝養血等作用。對肝氣不舒并發(fā)胃病的輔療常有良效。
7、當春之時(shí)宜吃甜食
春季，風(fēng)和日麗，萬(wàn)物復蘇，人的精神飽滿(mǎn)。從養生的角度講，應適當增加甜味食物的攝入，對身體健康有益。古代養生名著(zhù)《攝生消息論》指出：“當春之時(shí)，食味宜減酸益甘，以養脾氣?！币馑际钦f(shuō)，春季系肝旺之時(shí)，肝氣旺，則會(huì )影響到脾，多吃點(diǎn)甜食，則能加強脾的功能，以助抗御肝氣侵犯的能力。
相反，春季如果食酸過(guò)甚，則易傷脾。因為，多食酸味，酸味入肝，會(huì )加強肝氣的偏亢。因而，春季的飲食應“減酸益甘”，少食酸味食物。所以，宜多食些甜味的食物。如紅糖、白糖，有補中養脾的作用。就蔬菜看，宜常吃帶甜味的胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒等。辛甘之品如洋蔥、芹菜、韭菜等皆宜多吃些。
但是，春季不可過(guò)食大熱、大辛之品，如羊肉、狗肉、參、茸、附子等，以免耗氣傷陰。
8、春季早餐宜喝酸奶
酸奶是春季早餐理想的飲品。因為，早上適當地喝一些酸奶，可以補充蛋白質(zhì)和能量；晚上喝酸奶時(shí)，加上兩包麥片，可產(chǎn)生生長(cháng)激素。生長(cháng)激素可以分解脂肪，促進(jìn)肌肉生長(cháng)。
另外，酸奶中含有的乳酸菌，能夠增強腸道菌群，從而加強人體的抵抗力，促進(jìn)身體健康。所以，春季早餐宜喝酸奶。
9、春季宜食用哪些粥
第一，宜食豬肝粥。配制﹕粳米250克，豬肝60克，加水適量，共煮成粥。豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用，適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。
第二，宜食菠菜粥。配制﹕菠菜500克，粳米200克，豬油25克，精鹽5克，味精3克，胡椒粉2克，加水適量，共煮成粥。菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結，尤其是老年慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。
第三，宜食紅棗粥。配制﹕粳米250克，紅棗60個(gè)，加水適量，共煮成粥。紅棗粥具有補中益氣、養血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠等患者食用。
第四，宜食黑米黨參粥。配制﹕黨參、白茯苓各15克，生姜塊5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。黑米黨參粥具有補中益氣、健脾養目的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無(wú)力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。
第五，宜食菊花粥。配制﹕粳米250克，干品杭白菊15克，加水適量，共煮成粥。菊花粥具有清熱解毒的作用，適合頭眩、目疾、高血壓、皮膚瘡癰等患者食用。
第六，宜食蘿卜粳米粥。配制﹕白蘿卜250克，粳米100克，生姜絲8克，豬油25克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。蘿卜粳米粥具有消食利氣，寬中止渴的作用，適合因素食肥甘、厚味較多而消化力較弱的患者食用。
第七，宜食芝麻粥。配制﹕粳米250克，芝麻（蒸曬后研細）50克，加水適量，共煮成粥。芝麻粥具有潤肺養肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用，適合肝腎不足、頭發(fā)早白、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。
第八，宜食茼蒿粥。配制﹕茼蒿500克， 粳米200克，生姜5克，熟豬油10克，精鹽3克，胡椒粉l克，味精2克，加水適量，共煮成粥。茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。
10、春季宜吃樹(shù)上佳蔬
春季，萬(wàn)物復蘇，樹(shù)木紛紛發(fā)芽。其中，如香椿芽、柳樹(shù)芽、枸杞芽、桑葉芽、槐樹(shù)芽等一些樹(shù)芽嫩頭，常常被人們采摘，清洗干凈，入饌，成為純天然的綠色木本蔬菜。它們不僅味道鮮美，而且營(yíng)養價(jià)值很高，被稱(chēng)為“樹(shù)上佳蔬”。
第一，柳樹(shù)芽。在我國，食用柳樹(shù)芽已有相當長(cháng)的歷史。柳樹(shù)芽富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養成分。如今，蘇、魯、皖等地的農村，還有春天取柳樹(shù)芽制作美食的習俗，有柳樹(shù)葉包子、涼拌柳穗等菜點(diǎn)。柳樹(shù)芽除了食用外，還能泡茶飲，具有較高的食療價(jià)值。
第二，枸杞芽。枸杞的嫩芽含有豐富的營(yíng)養成分，具有補中益氣、健身明目的功效。枸杞芽自古以來(lái)就被認為是一種貴重的藥材和珍品時(shí)蔬。在《山家清供》中列有一道宋代名菜“山家三脆”，就是用枸杞芽、春筍尖和小香菇制成的。
第三，刺龍芽。刺龍芽，別名樹(shù)頭菜，早春發(fā)出的嫩芽，采集后鹽漬炒食，清脆味爽，且有黃瓜鮮味，是出口的山野蔬菜品種之一。食前嫩芽需要在沸水中略燙，撈出，瀝去多余水分，用油、鹽以急火炒熟即成。
11、春季宜吃哪些野菜
第一，宜吃薺菜?！俺侵刑依畛铒L(fēng)雨，春在溪頭薺菜花”。薺菜率先向人們報告春的信息。薺菜，又名香薺、雞心菜、護生草等。中醫認為，薺菜性涼，味甘淡，氣清香，無(wú)毒。它既含有豐富的營(yíng)養成分，又有良好的治病功效。醫學(xué)研究表明，在鮮品薺菜中，富含多種蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和其他維生素。此外，還含有鈣、磷、鐵及大量粗纖維等成分。薺菜對高血壓、尿血、鼻出血等有較好的防治作用。
第二，宜吃馬蘭頭。馬蘭頭，又名路邊菊、雞兒腸、紅梗菜等。馬蘭頭有白梗、紅梗之分，以紅梗為佳。中醫認為，馬蘭頭性平，味甘，微寒，具有養肝血，清肝火，清熱解毒的功效。同時(shí)，也有較好的補血和明目作用。適合肝炎、高血壓、眼底出血、青光眼、目赤脹痛等癥患者服用。尤其對青光眼、目赤脹痛效果更好。
在春季里，馬蘭頭的服食方法是很多的。如可以用來(lái)制作涼拌菜，亦可以用做餡包餃子，曬干后，還可以同肉一起燒成美味可口的菜肴。如果用于明目，可與豬肝炒食。若目赤脹痛，可以用菊花腦各半，制成涼拌菜。
第三，宜吃菊花腦。菊花腦，又名菊花郎、菊鏵頭，即野菊花的嫩苗。中醫認為，菊花腦性平，味甘微苦，用水煮沸后，則味不苦。具有清肝明目和良好的解毒作用。適合高血壓、大便秘結、目赤腫痛等癥患者食用，具有較好的防治作用。
在春季里，菊花腦涼拌、熱炒、煮湯皆可。
第四，宜吃蒲公英。蒲公英，又名黃花地丁、乳漿草、古古丁等。中醫認為，蒲公英性味苦微甘，無(wú)毒。具有清熱解毒，強筋壯骨的功效。適合肝炎轉氨酶升高、膽囊炎、赤眼、乳?。毙匀橄傺祝┑燃膊』颊呤秤?，具有良好的治療作用。
第五，宜吃茵陳蒿。
茵陳蒿為一年生菊科植物。中醫認為，茵陳蒿性味苦、平，微寒，無(wú)毒。用茵陳蒿做菜，主要是采集嫩苗，老的只能作藥用。民間有 “三月茵陳，四月蒿，五月茵陳蒿當柴燒”之說(shuō)。在我國民間，至今仍有以米粉作茵陳糕、餅的習慣。
茵陳蒿主要含揮發(fā)油，油中主要成分為β-蒎烯、葉酸等。茵陳蒿有擴張膽管和促進(jìn)膽汁排泄的作用，并有促進(jìn)肝細胞再生的功能。
第六，宜吃魚(yú)腥草。
中醫認為，魚(yú)腥草味辛，性寒涼，具有利尿、解毒、消炎、排毒、祛痰的作用。適用于治療肺膿瘍、癰疾等化膿性炎癥。
在春季里，魚(yú)腥草的食用方法很多。如魚(yú)腥草炒肉，為貴州特色菜肴，別有一番風(fēng)味。
第七，宜吃枸杞頭。枸杞頭為茄科植物枸杞的嫩莖葉，又名地仙苗、天精草和枸杞菜等。中醫認為，枸杞頭性涼，味甘微苦。具有補肝腎，益精氣，清熱除渴，明目的功效。適用于治療高血壓、糖尿病、性功能衰退、視力減退等疾病。
12、春季宜多進(jìn)食黃豆芽
春天風(fēng)大、干燥，人們的活動(dòng)量不斷地增加，如果體內缺乏維生素B12，就很容易患唇炎、口角炎等疾病。黃豆芽是一種含維生素B12豐富的蔬菜，春季乍暖還寒時(shí)，很多新鮮蔬菜還未上市，黃豆芽可謂家常菜肴，既經(jīng)濟又有營(yíng)養價(jià)值，經(jīng)常食用黃豆芽，可以防治維生素B12缺乏癥。
購買(mǎi)黃豆芽，以選擇剛露頭的黃豆芽為好。因為，黃豆芽長(cháng)得過(guò)長(cháng)，維生素B12的含量會(huì )減少。在烹飪過(guò)程中，應注意將黃豆芽炒熟，并加上適量的醋，以便維生素B12少受損失。
13、春季防癌宜吃哪些野菜
第一，蒲公英?，F代醫學(xué)研究表明，蒲公英的主要成分為蒲公英素、蒲公英淄醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽堿等。春季食用蒲公英，具有較好的防治肺癌、胃癌、食道癌及多種腫瘤的作用。
第二，蕹菜。晉代植物學(xué)家嵇含所著(zhù)《南方草木狀》一書(shū)，把蕹菜稱(chēng)為“南方奇蔬”?，F代醫學(xué)研究表明，蕹菜的主要成分為氨基酸、果糖等。蕹菜葉背面的分泌物，對某些轉移性腫瘤有抑制作用。春季食用蕹菜，具有較好的防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤的作用。
第三，魚(yú)腥草。因其含有特殊的腥臭味而得名?，F代醫學(xué)研究表明，魚(yú)腥草的主要成分為魚(yú)腥草素、揮發(fā)油、蕺菜堿、櫪素、懈皮苷等，抗癌成分為魚(yú)腥草素。實(shí)驗表明，魚(yú)腥草素具有增強白細胞吞噬功能，增強補體反應作用。春季食用魚(yú)腥草，可防治胃癌、肺癌等。
第四，魔芋?，F代醫學(xué)研究分析，魔芋的主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。實(shí)驗表明，魔芋能有效地干擾癌細胞的代謝功能，起到解毒、防治癌癥的作用。所以，春季防癌，宜食魔芋。
第五，白花蛇舌草。中醫取其解毒散結的功效，用于治療胃癌、直腸癌。其主要抗癌成分為白花蛇舌草素。體外試驗表明，本品粗制劑在高濃度時(shí)對白血病、肉瘤等癌細胞有一定的抑制作用，對腹水型肝癌也有很好的抑制效果。它的抑癌作用是通過(guò)抑制癌細胞的有絲分裂來(lái)實(shí)現的。所以，春季防癌，宜食白花蛇舌草。
14、初春宜多吃蔥
蔥的品種有很多種，主要有植株大的大蔥和植株小的小蔥。大蔥也就是一般說(shuō)的冬蔥，小蔥是夏蔥。這里要說(shuō)的是“經(jīng)冬不死，夏衰冬盛”，具有耐寒性質(zhì)的冬蔥，因為它在立春之際對人體健康有特殊的作用。
蔥富含多種營(yíng)養物質(zhì)，對人體有很多益處?，F代藥理研究表明，蔥除了含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素A以及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)外，還含有揮發(fā)油。油中的主要成分為蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素，具有較強的殺菌或抑制細菌和病毒的功效，尤其對痢疾桿菌和真菌的抑制作用更明顯。
現代醫學(xué)認為，蔥具有發(fā)汗解熱、利尿、健胃、祛痰作用。由于蔥辛散溫通，其性走竄，能達表入里，有發(fā)汗解表散寒之功。對于風(fēng)寒感冒癥情較輕者，常將蔥與生姜同煮水喝，往往出汗而愈。
此外，大蔥辛溫，能“通達上下陽(yáng)氣”。人體陽(yáng)氣不通，表現為肢冷麻木，可食蔥治療。蔥白外敷有散結通絡(luò )下乳之功，可治乳汁淤滯不下、乳房脹痛等癥。蔥頭所含的前列腺素A，還有舒張小血管從而減少血液循環(huán)阻力的作用，有助于防治高血壓，對腦力勞動(dòng)者尤為適宜。據研究，若將烤肉與蔥白同食，能消除因肉烤得過(guò)分所產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。毛豆和蔥合吃，蔥內的蒜素對毛豆內所含的維生素B1 效用提高10倍以上。
15、春季宜吃芹菜
春季正是由寒轉暖的時(shí)候，此時(shí)陽(yáng)氣升發(fā)，氣候溫暖多風(fēng)，人體氣血趨向于表，聚集一冬的內熱散發(fā)出來(lái)。在春季膳食調配上，應多食用一些新鮮蔬菜。在蔬菜中，芹菜是春季的時(shí)令佳蔬，特別是鈣、鐵的含量較高，居新鮮蔬菜之首。因此，春季宜多食用，對身體健康大有益處。
唐朝著(zhù)名詩(shī)人杜甫贊美芹菜“香芹澗羹，皆美芹之功”。孟子也說(shuō)“置芹于酒醬中香美”。由此可見(jiàn)，芹菜作為一種春季美味佐料，早已為人們所熟悉了。
芹菜，葷素皆宜，既可炒食，又可涼拌，亦可作餡。芹菜營(yíng)養豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素P和鈣、磷、鐵等物質(zhì)，及果膠、藻膠等多糖物質(zhì)，而且還含有有益于心臟的化合物，且熱量低，既是減肥食品，又能降低血脂，預防心臟病。春季，常吃芹菜對高血壓、血管硬化、神經(jīng)衰弱、小兒軟骨病等有輔助治療作用。芹菜中還含有元荽揮發(fā)油、甘露醇、環(huán)己六醇等，不僅具有較高的營(yíng)養價(jià)值，而且有健神醒腦、潤肺止咳、除熱祛風(fēng)、甘涼清胃和降低血壓、軟化血管、明目利齒的功能。
現代臨床研究證明，芹菜有降壓作用和中樞鎮靜作用，對治療高血壓有著(zhù)較好的療效。用鮮芹菜250克，清洗干凈，切細，絞取汁液，每次服用20毫升，每天服用2次，幾次就可見(jiàn)效。
16、春季宜吃香椿
香椿是椿樹(shù)的一種。每當春暖花開(kāi)的時(shí)候，它便生長(cháng)出嫩綠的枝芽來(lái)，這就是俗稱(chēng)的香椿頭?？上У氖?，香椿的“青春”太短，要不了幾天就會(huì )變得葉大枝粗，失去了鮮香的味道。所以，香椿最好是谷雨前就采摘。正如民間俗話(huà)所說(shuō)：“雨前椿芽嫩如絲，雨后椿芽生木質(zhì)?！?/p>
自古以來(lái)，香椿就被公認為春季時(shí)令名品。香椿含有一種獨特的誘人食欲的特殊香味，有極其豐富的營(yíng)養價(jià)值。據現代科學(xué)分析測定，在每100克香椿頭中，含有蛋白質(zhì) 9、8克，雄居蔬菜之冠；含鈣 143毫克，在蔬菜中名列前茅；含維生素 C 115毫克，僅次于辣椒，約為白菜的2、5倍、菠菜的3倍、芹菜的20倍。另外，它還含磷135毫克，胡蘿卜素1、36毫克，以及部分鐵、Ｂ族維生素等營(yíng)養物質(zhì)。
香椿的食用價(jià)值，很早就被我們的祖先所認識。早在漢朝，它就與荔枝一樣作為貢品進(jìn)貢。如今，香椿入饌，食用方法很多，可烹調出多種特色菜肴。如塞北山村的香椿拌豆腐、湖南的涼拌香椿、四川的椿芽炒肉絲、膠東的香椿醬油拌面、華北的香椿辣椒、皖北的椿芽辣子湯，都別有風(fēng)味。各地春季食用香椿的方法很多，下面介紹幾種香椿的吃法。
第一，腌香椿。 將香椿清洗干凈，晾干，加適量食鹽，用手揉搓，促使葉片軟化和鹽分滲入。然后，將香椿裝進(jìn)潔凈的菜罐或盆中，加蓋，腌制3~5天，便可食用。
第二，香椿拌豆腐。把豆腐切成2~3厘米的方丁，香椿加少許食鹽，放入盆內，倒入開(kāi)水適量，蓋嚴，浸泡5分鐘后取出，切成碎末拌入豆腐丁，加入香油、味精、食鹽調拌即成。
第三，雞蛋炒香椿。將香椿清洗干凈，切成碎末，打進(jìn)幾個(gè)雞蛋，加入適量食鹽，拌勻，放熱油鍋內炒熟即成。
第四，香椿泥。將香椿清洗干凈后，放上食鹽，愛(ài)吃辣的也可放適量辣椒，搗爛如泥狀，吃時(shí)再放點(diǎn)香油調勻即成。
第五，香椿末。 如果香椿葉老了，可制成香椿末食用。方法是：將香椿老葉清洗干凈，曬干，搗研成粉末，裝入容器封好。在燒湯或做菜時(shí)加入適量香椿末，不見(jiàn)椿而聞其香。
第六，香椿魚(yú)。這是西安久負盛名的素饌名菜。先將香椿用鹽稍腌后，外面掛上雞蛋面糊，炸成魚(yú)狀，蘸花椒鹽吃。此菜外皮金黃，香椿碧綠，芳香濃郁，別有風(fēng)味。
香椿入藥，其藥用價(jià)值較高。中醫認為，香椿性味辛、甘、苦、平，具有清熱解毒、化濕殺蟲(chóng)的作用，適合腸炎、痢疾、尿道炎、子宮炎、疔、疽、漆瘡、疥瘡、斑禿等患者食用或外用?！短票静荨酚涊d，用香椿葉水煎，可洗瘡疥，消炎防腐止癢。
現代醫學(xué)研究認為，香椿芽的水煎劑，對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等都具有較好的抑制作用。
17、陽(yáng)春三月宜吃春筍
竹筍，即竹的嫩莖，古人又稱(chēng)之為“竹萌”、“竹胎”。自古以來(lái)，竹筍被列為“蔬中第一品”，深受人們的喜愛(ài)。
竹筍可分為冬筍、春筍、鞭筍三類(lèi)。陽(yáng)春三月，細雨霏霏，青翠竹林，春筍紛紛破土而出。春筍為斑竹、百家竹春季生長(cháng)的嫩筍，色白、質(zhì)嫩、味美。杜甫詩(shī)云：“青青竹筍迎船出，白白江魚(yú)入饌來(lái)?！碧K東坡更是偏愛(ài)竹筍，曾云：“長(cháng)江繞郭知魚(yú)味，好竹連山覺(jué)筍香?！?/p>
春季，春筍上市，正是品嘗這鮮嫩清香佳蔬的最佳時(shí)節。清代著(zhù)名書(shū)畫(huà)家鄭板橋，一生愛(ài)竹成癖，畫(huà)竹入迷，對鮮嫩肥美的竹筍情有獨鐘。他有詩(shī)為證，詩(shī)曰“江南鮮筍趁鰣魚(yú)，爛煮春風(fēng)三月初”，把春筍與鰣魚(yú)作為春天最美味的食品。
春筍不僅肉質(zhì)豐脆，味香純甜，且營(yíng)養豐富，含有人體不可缺少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和B族維生素、維生素C、維生素E 以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，所含氨基酸高達16~18種，包括人體必需的賴(lài)氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸及胱氨酸等。筍中還含有大量的纖維素，對高脂血癥、高血壓、冠心病、肥胖癥、糖尿病、腸癌及痔瘡均有較好的食療作用。
春筍作為佳蔬入饌，燒、炒、煮、燉、燜、煨皆成佳肴。由于它有吸收其它食物的鮮味的特點(diǎn)，所以，既可與肉、禽及海鮮等葷料合烹，也可輔以食用菌、葉菜類(lèi)等素菜合燒，如筍炒肉絲、海鮮炒筍、蘑菇筍片及火腿鮮筍湯等。
春筍又是一種很有療效的良藥。中醫認為，春筍味甘性寒，有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”和“清腸、透毒、解醒、發(fā)痘疹”及“主消渴、利水道、益氣”等功效。歷代中醫常用竹筍治療保健。如用春筍燒肉，可滋陰益血；芝麻油燜春筍，能化痰消食。小兒患麻疹，可用嫩筍尖做湯食用，能透發(fā)出疹，縮短病程，若與鯽魚(yú)同燉，飲湯更佳。用春筍可煮粥、拌食，有解酒作用。春筍還具有吸附脂肪、促進(jìn)食物消化的功能，常食對單純性肥胖者也大有裨益。
18、春季助陽(yáng)宜多吃韭菜
春暖花開(kāi)時(shí)節，鮮嫩碧綠、清香醇郁的韭菜開(kāi)始上市。春季氣候冷暖不一，需要保養陽(yáng)氣。韭菜性溫，營(yíng)養豐富，最宜人體陽(yáng)氣。因此，春季常吃韭菜，對人體十分有益。
韭菜又名起陽(yáng)草。它不僅是春季人們喜愛(ài)食用的常用蔬菜，而且還具有豐富的營(yíng)養價(jià)值?，F代營(yíng)養學(xué)研究表明，在每100克的韭菜中，除含有蛋白質(zhì)2、1克，脂肪0、6克，碳水化合物3、2克外，最有價(jià)值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C，在蔬菜中處于領(lǐng)先地位；此外還有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
韭菜除了是一種富含營(yíng)養的佳蔬外，還具有很多保健和藥用價(jià)值。中醫認為，韭菜味辛咸，性溫，有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃整腸的功效，適合用于治療反胃嘔吐、消渴、鼻血、吐血、尿血、痔瘡以及創(chuàng )傷淤腫等癥，有一定的緩解作用。其葉和根有散淤、活血、止血、止瀉補中、助肝通絡(luò )等功效，適用于跌打損傷、噎嗝反胃、胸痛等癥。韭菜籽有固精、助陽(yáng)、補腎、治帶、暖腰膝的功能，適用于陽(yáng)痿、早泄、遺精、多尿等癥。
現代醫學(xué)研究證明，韭菜中所含的纖維素能增強腸胃蠕動(dòng)，對預防腸癌有極好的效果。它還具有降低血脂的作用，對高血脂及冠心病患者頗有好處。
有資料顯示，韭菜中含有多元酸人參萜三醇，它可以抑制微粒體混合功能氧化酶的再生，從而阻斷了致癌物質(zhì)的形成，達到抗癌的目的。
19、春季促進(jìn)新陳代謝宜多飲白開(kāi)水
春季養生，宜多飲白開(kāi)水?，F代醫學(xué)研究認為，燒開(kāi)后自然冷卻的溫和白開(kāi)水，具有獨特的生物活性，很容易透過(guò)細胞膜，促進(jìn)新陳代謝，增加血液中血紅蛋白的含量，有利于改善人體的免疫功能。
春季養成喝白開(kāi)水的習慣，有利于促進(jìn)新陳代謝，對身體健康有如下好處：
一是養成喝白開(kāi)水習慣的人，體內脫氧酶活性的乳酸積累較快，肌肉組織中的乳酸代謝充分，使人不易疲勞。
二是當人的腎臟在排除尿酸和尿液時(shí)，必須用水來(lái)稀釋?zhuān)绻麤](méi)有足夠的水，體內廢物就不能有效地排除，時(shí)間長(cháng)了，容易在腎臟里形成結石。如果攝入足夠的水分，促使新陳代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的廢物從腎臟排出，可以減輕肝臟解毒的負擔，促進(jìn)消化功能和防止便秘發(fā)生。
三是春季的清晨喝上一杯白開(kāi)水，能很快被已排空的胃腸道吸收利用，可降低血液黏稠度。同時(shí)，可使動(dòng)脈管壁擴張復原，使血液正常循環(huán)，增加血管彈性，降低血壓，防止心血管疾病。
四是人體需要水來(lái)幫助呼吸，理潤肺臟以吸收氧氣，排出二氧化碳。春季經(jīng)常飲用涼白開(kāi)水，可收到“內洗滌”的效果，能改善內分泌腺及心、肝、腎的生理功能。
此外，水能促進(jìn)人體內的脂肪加快代謝過(guò)程，達到減輕體重的作用。而且白開(kāi)水還是一種美容飲料。
應該注意的是，只有新鮮的涼開(kāi)水才能起到以上效果。涼開(kāi)水若存放時(shí)間過(guò)久，容易失去生物活性，如果再被細菌“入侵”，喝入對人體反而有害。
20、春季提高身體免疫力宜增加哪些營(yíng)養素
春季是呼吸道傳染病的高發(fā)季節。在這個(gè)季節里，如何做到不生病或少生病呢？
從養生保健的角度講，關(guān)鍵不是服用預防藥物，而是保持良好的衛生習慣，提高自身的免疫力，以適應季節環(huán)境的變化。
現代醫學(xué)研究認為，人體的免疫力大多取決于遺傳基因。但是，環(huán)境的影響也很大，其中飲食具有決定性的影響力?？茖W(xué)研究得出結論，人體免疫系統活力的保持，主要依靠食物。有些食物的營(yíng)養成分，能夠較好地協(xié)助刺激免疫系統，增強免疫能力。
那么，哪些營(yíng)養素與提高免疫力有關(guān)呢？
第一，蛋白質(zhì)是構成白血球和抗體的主要成分。實(shí)驗證明，蛋白質(zhì)嚴重缺乏的人，往往會(huì )使免疫細胞中的淋巴球數目大減，造成嚴重免疫機能下降。
第二，營(yíng)養素中以維生素C、維生素B6、β-胡蘿卜素和維生素E與免疫力關(guān)系密切。例如：維生素C能夠較好地刺激身體，制造干擾素（一種抗癌活性物質(zhì)）。干擾素具有破壞病毒，以減少白血球與病毒的結合，保持白血球的數目的作用。一般人在患感冒時(shí)，白血球中的維生素C會(huì )急速消耗。因此，感冒期間，必須補充維生素C，以增強免疫力。
第三，維生素B6缺乏時(shí)，會(huì )引起免疫系統的退化。
第四，維生素E能增加抗體，以清除濾過(guò)性病毒、細菌和癌細胞，而且維生素E也能維持白血球的恒定，防止白血球細胞膜產(chǎn)生過(guò)氧化反應。
第五，β-胡蘿卜素缺乏時(shí)，會(huì )嚴重削弱身體對病菌的抵抗力。
除此之外，營(yíng)養素中的葉酸、維生素B12、煙堿酸、泛酸萜、鋅等礦物質(zhì)，都和免疫能力有關(guān)。因此，營(yíng)養物質(zhì)的攝取必須十分充足，才能使我們的免疫系統強壯起來(lái)。
21、春季宜飲花茶
春季，人體與大自然一樣，正處于抒發(fā)狀態(tài)。在這種情況下，人如果要飲茶，宜喝些茉莉、珠蘭、玉蘭、玫瑰等花茶?；ú杈哂邢銡鉂饬?，香而不浮，爽而不濁的特點(diǎn)。中醫認為，春季常飲花茶，可以幫助散發(fā)冬天積郁在人體內的寒邪。同時(shí)，濃郁的茶香，還可以促進(jìn)人體陽(yáng)氣的發(fā)生，令人精神振奮，從而更加有效地消除春困，提高工作效率。
22、春季進(jìn)補宜講究科學(xué)
春季進(jìn)補宜講究科學(xué)。一般來(lái)說(shuō)，體虛的人才需要進(jìn)補，而虛癥又分為氣虛、血虛、陽(yáng)虛、陰虛等類(lèi)型。概括起來(lái)說(shuō)，氣虛者補氣，血虛者補血，陰虛者補陰，陽(yáng)虛者補陽(yáng)，氣血兩虛者氣血雙補，陰陽(yáng)兩虛者陰陽(yáng)雙補。
第一，氣虛證。氣虛證是常見(jiàn)虛證之一，其主要表現為少氣乏力、語(yǔ)言低微、呼吸微弱、食欲不振、食后腹脹、腹瀉或便溏、脫肛、易出汗、怕風(fēng)寒、易感冒、脈虛或無(wú)力等癥狀。對于氣虛證應采用補氣藥治療。補氣藥多溫性，凡陰虛火旺者不宜用。
對于通常的氣虛，適宜的補氣藥或補氣食品制作的藥膳，一般都會(huì )有較好的效果。
春季常見(jiàn)的補氣藥物有：人參、黨參、太子參、黃芪、山藥、刺五加、白術(shù)、蓮子、白扁豆、大棗、甘草等等。
春季常見(jiàn)的補氣食物有：牛肉、雞肉、乳鴿肉、鵪鶉、海參、腐竹及豬、牛、羊肚等等。
第二，血虛證。血虛證是常見(jiàn)虛證之一，其主要表現為：面色蒼白或萎黃，唇色淡白，頭暈眼花，心悸失眠，手足發(fā)麻，婦女行經(jīng)量少、延期甚至經(jīng)閉等。對于血虛證應采用補血藥治療。
對于一般性的血虛證，可對癥選用阿膠補血膏、當歸片、雞血藤片、何首片、四物丸、歸芍地黃丸、天王補心丹、歸脾丸、肝精補血素等等。
對于通常的血虛，適宜選用補血藥或補血食品制作藥膳服食，堅持長(cháng)期進(jìn)補，效果頗為不錯。
春季常見(jiàn)的補血藥有：當歸、熟地、阿膠、何首烏、雞血藤、白芍、桂圓、胎盤(pán)等等。
春季常見(jiàn)的補血食品有：動(dòng)物血、肝臟、脊骨和黑芝麻、黑木耳、發(fā)菜、紅糖等等。
第三，陽(yáng)虛證。陽(yáng)虛證是常見(jiàn)虛證之一，除有氣虛的表現外，還有畏寒肢冷、尿清便溏、白帶清稀、陽(yáng)痿早泄等癥狀。
對于陽(yáng)虛證，適宜選用的補陽(yáng)藥或補陽(yáng)食品制作的藥膳，每日少量，長(cháng)期進(jìn)補，會(huì )收到較好的效果。
春季常見(jiàn)的補陽(yáng)藥有：附子、鹿茸、海馬、海狗腎、鹿鞭、狗鞭、蛤蚧、巴戟、肉桂、冬蟲(chóng)夏草、九香蟲(chóng)、杜仲、續斷、狗脊、骨碎補、補骨脂、肉蓯蓉、鎖陽(yáng)、淫羊藿、菟絲子、枸杞子、韭菜籽等。
春季常見(jiàn)的補陽(yáng)食品有：麻雀肉、狗肉、羊肉、蝦、螃蟹以及動(dòng)物的腎、骨髓、蹄筋等等。
第四，陰虛證。陰虛證是常見(jiàn)虛證之一，除有血虛的癥狀外，尚有午后潮熱、手足心熱、顴紅盜汗、男子遺精、女子經(jīng)量少等癥狀。
對于陰虛證，適宜選用的補陰藥或補陰食品制作的藥膳，每日少量，長(cháng)期進(jìn)補，會(huì )收到較好的效果。
春季常見(jiàn)的補陰藥有：西洋參、天門(mén)冬、麥門(mén)冬、北沙參、玉竹、石斛、女貞子、旱蓮草、百合、生地、黃精、枸杞、龜甲、鱉甲等。
春季常見(jiàn)的補陰食品有：豆腐、鱉肉、龜肉、兔肉、豬肺、豬蹄、蜂蜜、白木耳等。
在選用補藥及食物時(shí)，還需注意補藥的效力，有峻補和緩補之分，峻補類(lèi)藥物如人參、鹿茸等，應禁用或慎用，使用時(shí)必須遵守醫囑，并嚴格控制劑量。
23、春季進(jìn)補宜得法
第一，應根據乍暖還寒，人體陽(yáng)氣上升的特點(diǎn)，以清補、柔補、平補為原則，根據自身虛弱情況，辨證選用助正氣或補元氣的滋補品。
第二，應把藥補與食補結合起來(lái)，以補中益。通常情況下，可選用黨參、黃芪、紅棗、淮山藥、首烏等，單味加瘦肉同燉食；體虛疲乏、氣短懶言等，可用黨參、黃芪各20克，雞肉250克，紅棗5枚，生姜3片，加水適量，燉熟，加鹽調味，飲湯吃肉，3~5天吃一次，具有健脾胃、益氣血、滋養強壯之效。食物方面，雞蛋、牛奶、豆漿等可經(jīng)常食用，以作調補之品，蜂蜜也是平性的滋補佳品，適量久服，也有較好的補虛損、強身益壽之效。同時(shí)，還應多吃些新鮮果蔬、冬菇、雞肝、鯽魚(yú)等含維生素的食物，以補充人體維生素的需求。
第三，每日嚼服枸杞6克，或用開(kāi)水泡飲，可養肝明目，對預防眩暈目疾和保護肝臟有益。
24、春季宜食補
春季為萬(wàn)物生發(fā)之始，陽(yáng)氣發(fā)越，氣候溫暖，人體腠理疏松開(kāi)泄，各組織器官功能活躍和細胞代謝旺盛。所以，飲食除了注意清淡外，還需補充大量的營(yíng)養物質(zhì)，只有營(yíng)養供給充足，才能保證供給機體活動(dòng)、生長(cháng)發(fā)育的需要。
根據春季的特點(diǎn)和自身的實(shí)際情況，制定一個(gè)科學(xué)合理的膳食計劃，適當地選用一些扶助正氣、生發(fā)元氣的食物，以開(kāi)發(fā)人體之陽(yáng)，強壯精力。如每天喝1杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白質(zhì)，對于增強體質(zhì)、健康骨骼和牙齒都大有裨益。除了終身堅持每天都不斷奶外，在飲食上應該由冬季的厚味轉變?yōu)榍鍦仄降?。在春季膳食調配上，注意食量的調控。一是多食用一些新鮮蔬菜。如春筍及菠菜、芹菜等各種綠色蔬菜。二是在動(dòng)物性食品中，少食肥肉等高脂肪的食物，應注意攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚(yú)、雞蛋、大豆及豆制品。三是春季是新鮮果蔬大量上市的季節，每天都應吃些蔬菜水果，總量不少干500克。四是主動(dòng)飲水，可以有效地降低血黏度，起到“內洗滌”的作用。
25、春季宜氣補
《內經(jīng)》云：“春三月，夜臥早起，廣步于庭……養生之道也?！痹诖杭?，人體內的新陳代謝活動(dòng)趨于旺盛。生活起居上要適當早起、晚睡，以適應春季的生發(fā)之機，使人精力充沛。經(jīng)常到郊外、海灘、湖畔、山巔去走一走，既能一解冬日的郁悶，又能呼吸新鮮空氣，實(shí)為春季養生的妙法。
其實(shí)，古人早有春季郊游、遠足的習慣。在萬(wàn)木爭榮的春季，到大自然中游上一番，確是一件有趣而又有益健康的快事。明媚的春光，秀麗的景色，清新的空氣，會(huì )使人頓覺(jué)心曠神怡。
那么，春游何以會(huì )帶給人們舒暢愉快的感覺(jué)呢？
春回大地，在空氣中，被人們稱(chēng)為“空氣維生素”的陰離子增多。陰離子也叫負離子，它帶有負電荷。郊野的空氣新鮮，飽含陰離子。它隨著(zhù)人的呼吸進(jìn)入人的肺內之后，所帶的電荷送到人體各個(gè)組織細胞中，能促進(jìn)細胞代謝活動(dòng)。從而使人感到精神煥發(fā)，心胸舒暢，呼吸、脈搏、血壓平穩，大腦清醒，工作學(xué)習效率倍增。
實(shí)踐證明，春季補足了氣，能提高人的免疫能力，促進(jìn)機體功能，對許多慢性疾病有良好的康復治療作用。與此同時(shí)，也可以為全年的身體健康打下良好的基礎。
26、春季宜動(dòng)補
如果你在冬季畏于嚴寒而沒(méi)能堅持鍛煉，到了春季應該以實(shí)際行動(dòng)來(lái)改正這一錯誤。
春季的運動(dòng)，動(dòng)作宜舒展、暢達、緩慢，中醫有“人臥則血歸肝”、“人動(dòng)則血動(dòng)于諸經(jīng)”之變，適當地運動(dòng)后，血液循環(huán)加快，可以促進(jìn)身體的吐故納新，保證全身各臟器有足夠的營(yíng)養物質(zhì)和氧的供應。所以，春季宜動(dòng)補。
春季鍛煉要盡量讓全身的每一個(gè)關(guān)節、每一塊肌肉都活動(dòng)起來(lái)，由此激發(fā)肝臟功能。但是，運動(dòng)量要適當，微汗即止，不必氣喘吁吁。
27、春季宜靜補
現代社會(huì )各行各業(yè)競爭激烈，生活節奏較快，不少人感到“活得很累”。所以，春季宜靜補。
按照傳統醫學(xué)理論，春季為少陽(yáng)之時(shí)，肝木之氣當令。所以，調節情志最重要的是制怒。因為，怒是七情中對人體危害最大的一種情緒，“怒則氣上”，“怒則傷肝”?，F代醫學(xué)認為，不良的情緒將導致神經(jīng)系統和內分泌系統功能的紊亂，還會(huì )誘發(fā)多種疾病。
在生活的每天，特別是在春季，從情緒保健養生方面來(lái)講，更應科學(xué)地安排一段靜補的時(shí)間，一方面可以獨處靜坐，另一方面又可以閉目調息，輕輕松松地聆聽(tīng)音樂(lè )。這樣一來(lái)，可以達到身心皆靜的目的，對身體健康大有好處。
28、春季宜心補
現代醫學(xué)研究認為， 快樂(lè )和歡笑能夠有效地調節神經(jīng)系統。從心理健康的角度講，內分泌系統、免疫系統的功能，使體內各項生理活動(dòng)和諧合拍。所以，春季宜心補。
要培養積極樂(lè )觀(guān)的性格，努力做到生活的每一天都保持快樂(lè )。因為，良好的情緒與開(kāi)朗的性格是分不開(kāi)的。有人對80歲以上的老年人進(jìn)行了調查，發(fā)現他們的長(cháng)壽秘訣即是心態(tài)平和。在這些長(cháng)壽老人中，性格開(kāi)朗，積極樂(lè )觀(guān)的人占96%。保持樂(lè )觀(guān)的情緒，使周身氣血運行正常協(xié)調，有利于促進(jìn)身心健康。
29、春季宜藥補
春季， 當身體發(fā)生疾病的時(shí)候，要根據體質(zhì)情況來(lái)考慮藥補。補藥的特點(diǎn)是：既可治病，又可滋補。因此，中醫認為，春季宜藥補。
因為，春季生機盎然，春風(fēng)送暖，人體充滿(mǎn)生機，各組織器官功能比較活躍，需要大量的營(yíng)養物質(zhì)。在這個(gè)季節里，如果進(jìn)行藥補，可以取得良好的效果。當然，春季藥補，對于具體情況，必須認真辨別。要求分清虛、實(shí)、寒、熱和陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛的病情，根據病情的不同，選用溫、熱、寒、涼、平之性；同時(shí)，注意屬于哪一類(lèi)（補氣、補血、補陰、補陽(yáng)）補藥，而且不能用反了。否則，就會(huì )適得其反。所以，在進(jìn)補時(shí)，最好請教醫生或在醫生的指導下，選用適合的補品、補藥。
30、春季補益元氣宜選人參
春季進(jìn)補，對于身體衰弱的老人，應當選用補益元氣的滋補藥品，而補益元氣的藥品首推人參。
人參性味甘平，有健脾益肺、寧心安神的功效。傳統醫學(xué)認為，如果感覺(jué)疲乏無(wú)力，略有畏寒，屬陽(yáng)氣不足，可以服用紅參（皮尾參、人參須等）。比較簡(jiǎn)便的服用方法是：先在火上燒軟紅參，切成碎片，每次取3~5克，放小瓷碗內，加水大半碗，隔水蒸燉后飲用，每日服用1~2次。
此外，春季進(jìn)補，除了使用紅參外，還可選用黨參或太子參15~30克，紅棗10~15枚，煎湯飲服。其功效雖不如人參，但也有一定的補氣作用。
31、春季進(jìn)補宜飲哪些藥酒
我國民間傳統的進(jìn)補習慣是冬季進(jìn)補。殊不知，春季進(jìn)補同樣可以使人延年益壽。
春季宜用藥酒來(lái)進(jìn)補?，F代醫學(xué)研究表明，春季少量飲酒，可以提高血液中高密度脂蛋白，有利于動(dòng)脈粥樣硬化的防治。其實(shí)，春季進(jìn)補，可以入藥的中藥有很多。但是，春季配制的進(jìn)補藥酒，必須適合春季進(jìn)補的要求，讀者不妨選擇自制以下幾款藥酒飲服。
第一，首烏酒。 何首烏 100克，白酒 500克。把何首烏片加入白酒中，密封。每天搖晃1次，10天后即可服用，每日服用 2次，每次服用 20克。如果嫌酒味苦澀，可加入一些冰糖。首烏酒的功效在于補肝益腎、烏發(fā)明目，適用于肝腎虛弱引起的早生白發(fā)者，以及腰膝酸痛、血虛頭暈的患者。
第二，櫻桃酒。 鮮櫻桃果 500克，米酒 1000克。將櫻桃切碎或者搗爛，浸入米酒中，10天后即可服用。櫻桃酒具有補中氣、祛風(fēng)濕的功效，適用于身體虛弱、風(fēng)濕性腰痛腿軟、四肢麻木等患者，也適用于中氣不足、有風(fēng)濕病的患者。
第三，佛手酒。 佛手30克，白酒 1000克。將佛手切成小方塊形，加入酒壇之中，將壇口密封，蓋嚴。每2天將酒壇搖晃l次，10天后即可飲用。佛手酒的功效是疏理肝中郁氣、調和脾胃，適用于胃氣虛寒、腹中冷痛者。
第四，玫瑰花酒。玫瑰花50克，白酒 500克。將兩者同時(shí)置入瓶中，加蓋密封。每天搖晃1次，20天后即可服用，每日飲用2次，飯后飲服。玫瑰花酒的功效是理氣解郁、和血行血，適用于肝胃氣痛、胸脅脹滿(mǎn)、婦女經(jīng)血不調、精神抑郁等患者。如果婦女不能飲白酒，可用黃酒代替，效果相同。
第五，枸杞子酒。 枸杞子200克，白酒 1000克。先將枸杞子洗凈碾碎，然后和白酒共入壇中，加蓋密封。每天搖晃1次，半月后即可飲用。枸杞子酒的功效是養肝壯陽(yáng)，增強性功能，適用于肝腎氣血不足而引起的腰酸膝軟、陽(yáng)痿早泄、頭暈目眩、視物模糊，以及有未老先衰癥狀的病人。陽(yáng)盛發(fā)熱者忌服。
32、春季哪些人宜進(jìn)補調理
中醫認為，春季養生“當需食補”，但必須根據春季人體陰氣逐漸升發(fā)的特點(diǎn)，選擇平補和清補。
那么，哪些人宜食補呢？營(yíng)養學(xué)家們認為，在春天需要進(jìn)補調理的有以下五種人﹕
第一，中老年人有早衰現象者。
第二，患有各種慢性疾病而身體虛弱者。
第三，腰酸、眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者。
第四，容易反復感冒者。
第五，在春季曾有哮喘發(fā)作史而現在尚未發(fā)作者。
上述五種人，應該根據體質(zhì)虛弱情況，適當用食物進(jìn)補，往往能起到防病治病的效果。
33、春季小兒宜補鈣
春季是小兒生長(cháng)的關(guān)鍵時(shí)期，生長(cháng)速度比其他季節明顯增快。一旦食物中鈣、磷含量不足，缺乏日光照射，不能及時(shí)補充維生素D，或其他疾病影響致鈣、磷吸收不良，都易發(fā)生佝僂病，也就是俗稱(chēng)的“缺鈣”。
佝僂病，是小兒重點(diǎn)防治的疾病之一，如不及時(shí)治療還可影響神經(jīng)、肌肉、造血等組織器官的功能，造成免疫力低下，更易患肺炎、腹瀉等疾病。
中醫認為，佝僂病皆因虛使然，病程短者以脾虛為主，常兼心血不足，病程長(cháng)者以肝腎虧虛為多。治療亦分兩型：
第一，心脾不足型。其主要表現為：虛胖或消瘦、易倦、易出汗、易驚、睡眠差、肌肉松軟、頭顱骨軟、囟門(mén)大、發(fā)稀枕禿、納呆、大便不調、舌質(zhì)淡、苔薄白、指紋淡紅。治療以補脾益氣，養心補神為主，方選成藥龍牡壯骨沖劑服用。
第二，肝腎虧虛型。其主要表現為：消瘦、面色無(wú)華，出牙、坐、立、行走等遲緩?？梢?jiàn)方顱、雞胸龜背、腹大、下肢彎曲等，舌質(zhì)淡、苔少、指紋淡。治宜補益肝腎，生精壯骨。方用河車(chē)大造丸加減。
34、春季宜防甲型肝炎
每到春季，甲型肝炎會(huì )形成一個(gè)發(fā)病高峰，這已發(fā)展成一種自然規律。因此，春季宜防甲型肝炎。
現代醫學(xué)研究認為，甲肝從感染到發(fā)病，僅有短短的30天左右。甲型肝炎有其特點(diǎn)：據統計有65%以上的病人起病急，多有發(fā)熱、消化道癥狀（食欲不振、厭油膩、惡心嘔吐 、腹痛或腹脹）明顯，尿色加深，鞏膜及皮膚黃染，肝腫大，黃疸病例較多。但是，甲肝并發(fā)癥少，不易轉成慢性，病死率也較低，傳染性極強。
在春季生活中， 預防甲肝的主要措施是：一是切斷傳播途徑，管好水源、飲食和糞便，做到飯前、便后仔細用流動(dòng)水洗手；二是餐具、茶具、毛巾要單獨使用，實(shí)行分餐制，使用公筷；三是不吃半熟菜，少吃涼拌菜，水果要洗凈削皮，街上吃食物盡量自備餐具；四是減少串門(mén)和在擁擠場(chǎng)所逗留的時(shí)間；五是防止過(guò)于勞累、睡眠不足、受寒和酗酒；六是與甲肝有密切接觸者，在1周內應注射丙種球蛋白或甲肝疫苗進(jìn)行預防。一旦染病，要及時(shí)到醫院隔離治療。
35、春季宜防腮腺炎
腮腺炎，俗稱(chēng)“豬頭風(fēng)”、“胖腮”等。它是由腮腺炎病毒感染引起的傳染性疾病，可通過(guò)接觸、飛沫等傳染，一年四季均可發(fā)病。但是，冬春交替季節，很容易發(fā)病。因此，春季宜防腮腺炎。
現代醫學(xué)總結和概括出腮腺炎的主要癥狀是：以耳垂為中心的耳垂下方腫大，伴有明顯疼痛或壓痛、張口困難、發(fā)燒、食欲下降等。一般潛伏期為2~3周，先是一側腫大，接著(zhù)另一側也出現腫大，并伴有疼痛和熱感。在這段時(shí)間里，應對病人進(jìn)行隔離，消腫一周后，就不會(huì )傳染了。
在春季生活中，有一些人因腮腺炎病毒感染，而引起頜下腺腫大，其癥狀與腮腺腫大類(lèi)似，兩者均可服用病毒唑（新博林）。這種藥在服用一個(gè)治療周期后，會(huì )達到藥效的飽和度，即使腫脹沒(méi)有完全消退，藥物也會(huì )慢慢在體內發(fā)揮作用。若服藥治療一段時(shí)間后，腫脹還未消除，可繼續服用其他的抗病毒性藥物。
腮腺炎病毒有多種類(lèi)型。如果被某種腮腺炎病毒感染，治療后就會(huì )產(chǎn)生對該病毒的抗體；但再被另一種腮腺炎病毒感染，還會(huì )長(cháng)“痄腮”。所以說(shuō)，長(cháng)“痄腮”不是終生免疫性疾病。腮腺炎引起的合并癥很多，如腮腺炎腦炎、睪丸癥等。所以，得了腮腺炎要及時(shí)治療。
腮腺炎是一種傳染性疾病，3歲以上抵抗力差的兒童和成人，均容易受到感染。冬春交替時(shí)節一定要警惕腮腺炎，盡量減少與腮腺炎病人接觸，一旦有異?，F象出現，立即找醫生處理。
36、陽(yáng)春時(shí)節宜防水痘
陽(yáng)春三月，春暖花開(kāi)，在孩子們中間，很容易流行水痘。因此，為了孩子的身體健康，陽(yáng)春時(shí)節宜防水痘。
水痘是由病毒引起的傳染性皮膚病。在整個(gè)發(fā)病期間，都有傳染性，而且傳染性很強。
現代醫學(xué)研究認為，水痘的潛伏期多為半個(gè)月。其主要特點(diǎn)是：起病較急，先出現發(fā)熱、頭痛、咽喉痛、乏力不適、四肢酸痛或惡心嘔吐及腹痛等癥狀。通常說(shuō)來(lái)，發(fā)熱在39℃以下，一般經(jīng)過(guò)2~5天消退。在發(fā)病24小時(shí)內會(huì )出現皮疹，由軀干向頭面部和四肢蔓延，起初為針尖大小的散發(fā)性紅斑，迅速變?yōu)榍鹫?，在數小時(shí)至1天內，發(fā)展為綠豆樣的水皰，周?chē)捎屑t暈。水皰開(kāi)始為清澈的水珠狀，以后逐漸渾濁，皰壁薄而易破，常伴有瘙癢，2~3天后干燥結痂，隨后痂皮脫落，2個(gè)星期后愈合，不留疤痕。
病毒不僅引起小“豆豆”，而且皮膚瘙癢，如果抓破后，還會(huì )導致皮膚黏膜的繼發(fā)感染，甚至會(huì )出現急性淋巴結炎、蜂窩組織炎、膿毒血癥和敗血癥。同時(shí)，情況嚴重的，還會(huì )并發(fā)腎炎、心肌炎。
在春季生活中， 預防水痘首先要做患兒的隔離工作。要從發(fā)病到皮膚完全干燥結痂，才可解除隔離，而接觸過(guò)水痘患兒的易感兒童，應觀(guān)察3個(gè)星期?；純好咳找鼡Q內衣，清洗干凈后，煮沸30分鐘消毒。房間可以陽(yáng)光或紫外線(xiàn)消毒。
此外，除了按醫囑服藥外，還應注意家庭護理；補充足夠的水分和蛋白質(zhì)。如果皮疹瘙癢難忍，可口服抗組織胺藥物，再涂些紅汞（紅藥水）。皮疹痂皮未脫落時(shí)，可用溫水擦洗，但不可洗澡。
37、早春時(shí)節宜防心肌梗死
早春時(shí)節是一年之中人們最容易得病的時(shí)期之一。在我國民間，早已有“可度三九，難耐春寒”之說(shuō)。從醫學(xué)道理上分析，此時(shí)易患心肌梗死，與一些老病號一下子不能適應季節的變化，特別是氣候由寒冷轉向溫暖的變化，有著(zhù)密切的關(guān)系。因此，早春時(shí)節宜防心肌梗死。
我國大陸的春季天氣特點(diǎn)為：時(shí)而冬冷，時(shí)而夏熱，忽而干燥，忽而陰濕；氣壓亦時(shí)高時(shí)低，很不穩定。春天吹來(lái)的寒風(fēng)，對人體的刺激很大，如果總是把春風(fēng)當成送暖而疏忽大意的話(huà)，往往會(huì )由于這種寒冷的突然襲擊而患感冒。在春季生活中，有的老年人由于患有冠心病，經(jīng)不住氣候的驟然變化而易突發(fā)心肌梗死。
醫學(xué)研究認為，“倒春寒”的冷空氣，是促發(fā)心絞痛的罪魁禍首。實(shí)驗證明，當驟然吸入 5℃~10℃的冷空氣時(shí)，冠心病患者的心電圖，往往會(huì )出現類(lèi)似心絞痛的改變。
由于寒冷的刺激，心肌耗氧指數增加，交感神經(jīng)興奮，末梢血管收縮，外周阻力增加，左心室負荷加重，使心肌缺氧。另外，寒冷還可能激發(fā)冠狀動(dòng)脈痙攣。統計資料表明，有67%的心肌梗死病人發(fā)病與寒冷相關(guān)。
38、春季宜防面癱
春季，春風(fēng)拂面，有的人的嘴一下子被“吹”歪了。這種現象在醫學(xué)上稱(chēng)為“面癱”。因此，春季宜防面癱。
面癱，即面部神經(jīng)麻痹，是一種輕型的中風(fēng)。它可發(fā)生于任何年齡，以中青年居多，男性略多于女性。主要癥狀表現為：一側面部表情肌出現不對稱(chēng)癱瘓；患者面部表情動(dòng)作完全喪失，眼睛不能完全閉合，前額無(wú)皺紋，鼻唇溝平坦，口角下垂，口唇向健側歪斜；不能做皺眉、閉眼、鼓腮、吹口哨等動(dòng)作。有的病人可能舌前三分之二味覺(jué)減退或喪失，部分病人還有耳后疼痛的病史。輕度者一般在一個(gè)月內恢復功能；中度者3個(gè)月至半年恢復；重度者不易恢復，往往并發(fā)有面肌痙攣。
在春季生活中，只要多加注意，是可以預防面癱的發(fā)生的。一是注意保暖，宜避開(kāi)風(fēng)寒對面部的直接襲擊。尤其是年老體弱、病后、過(guò)勞、酒后及患有高血壓病、關(guān)節炎、神經(jīng)痛等慢性疾病者，盡可能不要迎風(fēng)走。二是增強體質(zhì)，提高抗病能力?！罢龤鈨却?，邪不可干”。春天，風(fēng)和日麗，氣候宜人，正是參加體育鍛煉的大好時(shí)光，不同年齡、不同體質(zhì)的人，可選擇不同鍛煉項目，如散步、跑步、體操、打太極拳、爬山等。三是多吃果蔬。冬季進(jìn)食新鮮蔬菜較少，攝入維生素不足。因此，春天應多吃蔬菜和水果。如韭菜、春筍、芥菜、油菜、香椿芽、香菜、馬蘭菜等，既可增強體質(zhì)，又可增強抗病能力。
39、春季宜防“流感”
春季氣候變化無(wú)常，稍有不慎，病毒、細菌等病原體，很容易乘虛而入，使人發(fā)生流行性感冒。因此，從養生保健的角度講，春季宜防“流感”。
流行性感冒，簡(jiǎn)稱(chēng)流感。它是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病?；颊邤y帶的病毒，通過(guò)呼吸道排出，污染空氣和生活用具，并傳染給其他的健康人群。它不同于俗稱(chēng)“傷風(fēng)”的普通感冒，其傳染性很強，可以波及全國乃至全世界。
春季患流感的病人主要癥狀有：病人突然發(fā)燒并持續高燒，體溫高達38℃~40℃，頭痛、咳嗽、打噴嚏、全身酸痛無(wú)力，不想吃東西。身體健壯的病人，一般7~10天可恢復。身體差的孕婦、老年人、兒童，很容易發(fā)生呼吸道并發(fā)癥，如孕婦容易發(fā)生肺部炎癥，或導致胎兒死亡；老年人和兒童，易并發(fā)支氣管炎、支氣管肺炎、心肌炎等病癥。
另外，由于病人抵抗力差，也很容易受到其他細菌的感染，后果很?chē)乐亍?/p>
那么，在春季的生活中，怎樣預防流感呢？
第一，接種流感疫苗。接種流感疫苗是預防流感的最好措施?，F在，在我國交通發(fā)達的城市，大部分健康人群都接種了流感疫苗。只有一些中小城市和交通不便地區，由于人們衛生知識缺乏，未能及時(shí)地接種流感疫苗。
第二，采用藥物預防。如果本地區已經(jīng)有流感流行，而又未接種流感疫苗的人，采用藥物預防也是一種比較好的措施。在我國，既經(jīng)濟又可靠的便利藥物有中成藥板藍根，每日早晚各沖服1包；西藥有金剛烷胺，成人每次口服100毫克，日服2次，小兒按醫囑服用。
第三，其他有效的預防方法。一是調整工作的節奏，減小壓力；不要太勞累，保證睡眠時(shí)間，以提高人的免疫功能。二是注意冷暖，保持呼吸道通暢。三是隨時(shí)洗手，降低流感病毒的傳染性。四是加強鍛煉，增加血液循環(huán)，改善體質(zhì)；冷水洗臉，加強人體抗寒防病能力。五是開(kāi)窗睡覺(jué)，讓空氣流通，減少室內病毒的污染。六是勤曬被褥，利用日光中的紫外線(xiàn)殺死病毒。
40、春季宜防“流腦”
流腦，全稱(chēng)流行性腦脊髓膜炎，是由腦膜炎雙球菌引起的一種急性傳染病。好發(fā)于冬末春初，特別是2~4月份為流腦發(fā)病的高峰期。流腦病菌主要棲居在病人或帶菌者的鼻咽部，當病人或帶菌者說(shuō)話(huà)、咳嗽、打噴嚏時(shí)，病菌隨飛沫噴出，人們一旦吸入了含菌的飛沫，有可能被感染而發(fā)病。因此，春季宜防“流腦”。
研究現代兒童病學(xué)的專(zhuān)家們指出，兒童由于抵抗力低，更容易感染發(fā)病。6個(gè)月到2歲的嬰幼兒“流腦”的發(fā)病率最高。有的暴發(fā)型病人，其病情發(fā)展極快，出現劇烈頭痛、噴射狀嘔吐、頸項強直等癥狀，若救治不及，有生命危險。
“流腦”的起病雖然急驟，但如果注意觀(guān)察，還是可以發(fā)現一些早期發(fā)病跡象的。例如：有些孩子會(huì )出現頭痛、發(fā)熱嘔吐等癥狀；嬰兒可能有哭鬧、煩躁、不肯吃奶或昏睡等表現；還有些患兒的皮膚、口腔黏膜或眼結膜等處往往會(huì )出現針尖大小的出血點(diǎn)。家長(cháng)若發(fā)現自己的孩子有上述情況，則可視為“流腦”的“苗頭病人”，應當及時(shí)去醫院請醫生診治，以防病情發(fā)展和惡化。
春季的“流腦”是可以預防和治愈的疾病。預防的主要措施有：一是及時(shí)給兒童接種“流腦”疫苗，以提高機體的免疫力。二是要增強衛生意識，注意自我保健，搞好環(huán)境衛生，保持室內空氣流通，經(jīng)常曬衣被和枕頭，經(jīng)常讓孩子到向陽(yáng)無(wú)風(fēng)的戶(hù)外去活動(dòng)，以減少或避免發(fā)病。三是在“流腦”發(fā)生的地區，兒童盡量不到人多擁擠的場(chǎng)所去，以減少病菌感染的機會(huì )。四是注意早期發(fā)病。
41、早春季節宜防肺炎
早春季節，溫差變化較大，是病原微生物大量滋生的季節，也是肺炎和其他呼吸系統感染的高發(fā)時(shí)期。因此，早春季節宜防肺炎。
現代醫學(xué)研究認為，肺炎按病因可分為：細菌性肺炎、病毒性肺炎以及由支原體、衣原體、軍團桿菌感染引起的非典型肺炎等。
臨床實(shí)踐得出的結論認為，春季最常見(jiàn)的肺炎是細菌性肺炎。常見(jiàn)病原菌有肺炎鏈球菌、流感嗜血桿菌、卡他莫拉菌等。其誘因多為上呼吸道感染、受涼；臨床癥狀多為發(fā)燒、頭疼、劇烈咳嗽、咳痰，初為白黏痰，2~3天后可出現黃濃痰，有時(shí)可出現鐵銹色痰?；灠准毎龈?，中性粒細胞可達80%以上，X光片可呈現大片狀或斑片狀的實(shí)變性陰影，痰液中可培養出病原菌。
病毒性肺炎是由流感病毒、副流感病毒、腺病毒等引起的肺炎，其中以流感病毒性肺炎最為嚴重。病毒性肺炎常繼發(fā)于上呼吸道感染，多見(jiàn)于嬰幼兒。病毒性肺炎起病可急可緩，癥狀有頭疼、乏力、發(fā)熱、咳嗽等，1~2天后呼吸增快，癥狀加重，兩肺可聞濕啰音，重癥患者會(huì )出現呼吸衰竭及休克。
非典型肺炎是相對于經(jīng)典的“大葉性肺炎”而言，因早期發(fā)現這種肺炎時(shí)其病原體尚未完全明確，臨床癥狀也不夠典型，所以稱(chēng)為非典型肺炎?，F在，一般把由衣原體、支原體和軍團桿菌等介于病毒和細菌之間的微生物引起的肺炎稱(chēng)為非典型肺炎。其早期表現為 ：乏力、頭疼、食欲下降，出現明顯的呼吸道癥狀，高燒、畏寒、咳嗽，全身肌肉關(guān)節酸痛，咳少量白黏痰或帶有血絲痰，胸部X光片可見(jiàn)兩肺條索狀或點(diǎn)片狀陰影，血常規化驗白細胞一般正?；蚱?。非典型肺炎具有傳染性，主要是通過(guò)飛沫和接觸傳染，人群密集的地方往往是致病的“高危地帶”。
和細菌性肺炎相比，非典型肺炎持續時(shí)間長(cháng)，有的出現黃疸、腎功能損害、呼吸困難、紫紺、昏迷等肺外表現。痰液中一般很難培養出病原菌，需要做血清血檢查。在發(fā)病初期，由于抗體還未形成，血清血檢查結果多為陰性，只有在患病一段時(shí)間后，血清抗體才能由陰轉陽(yáng)。臨床上，血清血檢查結果出來(lái)后，再進(jìn)行治療就太晚了。所以，非典型肺炎的血清血檢查，在臨床上只有診斷意義，治療的意義不大，主要依靠醫生多年積累的臨床經(jīng)驗和對病情的全面分析判斷。
非典型肺炎并不可怕，只要做到早發(fā)現、早診斷、早隔離、早治療，會(huì )取得很好的效果。病情控制后要持續治療2~3周，以避免復發(fā)。
在春季的日常生活中，無(wú)論是細菌性肺炎還是非典型肺炎，都是可以預防的。
預防肺炎，最重要的幾條生活保健經(jīng)驗是：一是平時(shí)進(jìn)行適當的鍛煉，增強體質(zhì)，提高機體自身的抗病能力；二是生活要有規律，注意休息，防止著(zhù)涼感冒；三是老年人和孩子在呼吸系統感染季節，盡可能少到人群密集的場(chǎng)所去，室內要經(jīng)常通風(fēng)，保持空氣清新；四是盡量不要到醫院探視高燒不退或肺炎病人，如果需要探視，要戴多層紗布的口罩；五是要養成良好的生活習慣，有糖尿病、慢性支氣管炎、肺結核、冠心病和慢性心衰的病人要下決心戒煙。
42、初春宜防肺結核咯血
每到初春，在結核病防治所診室里，前來(lái)就診的肺結核咯血的病人，比其他季節多。因此，初春時(shí)節宜防肺結核咯血。
現代醫學(xué)研究認為，咯血是肺結核常見(jiàn)癥狀之一。在臨床實(shí)踐中，約1／3的患者在患病過(guò)程中，均有過(guò)不同程度的咯血。有關(guān)研究人員在對肺結核病研究的過(guò)程中發(fā)現，初春時(shí)節，肺結核容易出現咯血的原因之一是忽視了預防保健工作。
事實(shí)上，初春時(shí)節，注意做好預防工作，完全可以有效地把誘發(fā)咯血的因素降到最低限度。因此，初春時(shí)節，肺結核患者應注意以下幾點(diǎn)：
第一，注意氣候與該病的關(guān)系。對于肺結核患者來(lái)說(shuō)，初春乍暖還寒，早晚氣溫偏低，要注意保暖，隨時(shí)增減衣服。避免睡過(guò)熱的電熱毯或火炕。
第二，生活要有規律。起居有時(shí)，鍛煉適度，飲食應清淡，保證攝入足夠的營(yíng)養，多食用容易消化的食物，忌食生冷辛辣食品，戒除煙酒，避免飲用濃茶、咖啡等刺激性較強的飲料。
第三，保持穩定情緒，防止過(guò)度疲勞。盡量不要在室外停留過(guò)長(cháng)時(shí)間，減少不必要的外出，如長(cháng)途旅行。
第四，排除誘發(fā)因素。當病人發(fā)生了痰中帶血或少量咯血時(shí)，家人要及時(shí)安慰病人，不要精神緊張，避免精神刺激，囑咐病人絕對臥床休息。進(jìn)流食或半流食，不宜食高熱量飲食。排除誘發(fā)因素，積極止血，對癥治療。
第五，保持呼吸道通暢，避免刺激性劇咳。有時(shí)病人會(huì )突發(fā)大量咯血，作為家屬必須沉著(zhù)、冷靜，立即送病人到離家近且條件、設備好些的結核病防治機構診治。同時(shí)，指導病人側臥，頸部?jì)A斜于床邊以利于血液的咯出。囑咐病人不要深呼吸、屏氣，不可將血咽下，保持呼吸道通暢，避免刺激性劇咳。
第六，堅持服藥。在咯血治療期間，無(wú)特殊情況，不必停用抗結核藥。
43、春季宜防中風(fēng)
中風(fēng)是中醫的病名。中醫認為，“春主風(fēng)”，與“風(fēng)”有關(guān)的疾病，春季最容易發(fā)生。從西醫研究結果來(lái)看，高血壓是導致中風(fēng)的罪魁禍首。隨著(zhù)春季氣溫的不斷升高，血液循環(huán)加快，血壓也隨之升高。當血壓升高到一定程度時(shí)，容易導致腦血管破裂而中風(fēng)。所以，春季宜防中風(fēng)。
從表面的情況看，高血壓是中風(fēng)的危險因素。其實(shí)，血壓高或血壓低，同樣是中風(fēng)的“高危因素”。血壓在正常情況下，由于生理狀況的不同，也具有一定的波動(dòng)幅度，但一般變化幅度不超過(guò) 10%。高血壓病人的血管，一方面由于長(cháng)期承受的壓力較大，處于痙攣狀態(tài)，彈性下降，脆性增加；另一方面血管內皮細胞處于痙攣狀態(tài)，加快了內壁粥樣硬化和斑塊形成，這樣在腦動(dòng)脈壁增厚、變硬、變脆、管腔變細的病變基礎上，一旦血壓波動(dòng)過(guò)大，極容易引起中風(fēng)的發(fā)生。當患者的血壓突然增高時(shí)，就會(huì )發(fā)生腦血管破裂，造成腦溢血；如果血壓下降過(guò)快或幅度過(guò)大，也會(huì )使血液流動(dòng)變緩慢，導致腦供血不足，而形成腦缺血性中風(fēng)。
春季氣候變化較大，暖中有寒，暖寒交替，有時(shí)一日氣候三變，忽風(fēng)忽雨，忽冷忽熱。寒冷可使人體交感神經(jīng)興奮，外周小動(dòng)脈收縮，導致血壓升高引起腦出血。當然，寒冷還會(huì )增加血纖維蛋白原濃度，引起血黏稠度增高，造成腦血栓形成。溫暖可使人體交感神經(jīng)受到抑制，外圍小動(dòng)脈舒張，導致血壓降低。血壓的驟降，也是造成腦缺血中風(fēng)的重要原因。因此，在春季溫差較大的日子里，有中風(fēng)傾向的患者一定要注意氣候的變化，隨時(shí)增減衣服。同時(shí)，患者要注意血壓的變化情況，以便采取相應措施。
當然，中風(fēng)是有先兆的。大約 70%的病人有以下早期信號：突然眩暈或頭痛，視物不清或突然舌根發(fā)硬或失語(yǔ)，突然肢體麻木或活動(dòng)不便，無(wú)原因的嗜睡等癥狀。一旦發(fā)現中風(fēng)先兆，應立即臥床休息，保持鎮靜，避免緊張，就近就醫，要盡量減少移動(dòng)，防止頭頸扭曲，多應偏向一側，以免突然嘔吐引起窒息。
44、春季宜防鼻出血
春季，由于風(fēng)大、塵多，空氣干燥，容易導致老年人鼻腔黏膜干燥，細小血管擴張而破裂出血，如鼻出血處理不及時(shí)可危及生命。因此，老年人宜采取相應的措施，預防鼻出血。
第一，宜調節室內濕度。居住環(huán)境干燥時(shí)，可多噴灑些涼水或擺放幾盆鮮花，既可增加室內美觀(guān)，又可調節室內濕度。有條件者還可安裝空氣加濕器，效果更佳。
第二，宜合理調攝飲食。春季飲食，宜以清淡為主。但是，不要忽視補充營(yíng)養，多食用富含維生素C、維生素E的食物，這類(lèi)食物具有保護血管的作用。同時(shí)，多飲溫開(kāi)水、鮮果汁、茶水等，既能補充體內水分，可又濕潤鼻腔。
第三，宜局部用藥防治。春季鼻子易出血的人，可以在鼻腔內適當涂些紅霉素軟膏，具有較好的防治作用。對于出血不止者來(lái)說(shuō)，需用麻黃素或腎上腺素藥棉、紗布緊緊填塞鼻前孔，也可以局部使用凝血酶、云南白藥等藥物來(lái)進(jìn)行止血。
第四，宜及時(shí)搶救處理。經(jīng)采取上述方法處理后仍出血不止者，應立即送往醫院，明確病因，搶救治療。
45、早春時(shí)節宜防漏肩風(fēng)
漏肩風(fēng)，又稱(chēng)“凍結肩”、“肩凝”、“肩關(guān)節周?chē)住薄?0歲左右的人發(fā)病率較高，所以，又有“五十肩”之說(shuō)。漏肩風(fēng)多在早春時(shí)節發(fā)病，因此早春時(shí)節宜防漏肩風(fēng)。
在臨床上，漏肩風(fēng)具體表現有三：
第一，自感痛。肩關(guān)節周?chē)鷱V泛性疼痛，初為酸痛或刀割痛，怕冷、疼痛逐漸加重，以夜間疼痛為重。疼痛可以逐漸向頸部或上臂擴散。疼痛性質(zhì)多為鈍痛，活動(dòng)時(shí)疼痛加重。
第二，壓痛。在肩關(guān)節周?chē)袕V泛性壓痛，病程長(cháng)久者，肩部肌肉（三角?。┛梢猿霈F萎縮。
第三，功能障礙。肩部活動(dòng)逐漸受限，主動(dòng)性與被動(dòng)性活動(dòng)都受到不同程度的影響。尤以上臂上舉、外展及外旋最為明顯，高舉時(shí)有扛肩現象。嚴重時(shí)不能梳頭、穿衣、脫衣、洗臉等。
“三分療，七分養”。 自我保健是恢復健康的又一重要舉措。這里所說(shuō)的“養”，除了指加強營(yíng)養、適當休息之外，主要是指正確的功能鍛煉，動(dòng)靜結合，促進(jìn)早期痊愈。
預防漏肩風(fēng)的主要措施是：
第一，熊步晃肩。站立，體前傾，雙手握拳，兩上肢自然下垂，雙膝微屈，踏左步，兩上肢向左晃肩。再踏右步，兩上肢向右晃肩。如此交替連續晃動(dòng)，幅度由小到大。重復10 次后休息，做2~3遍。
第二，原地云手。站立，原地做太極拳云手的動(dòng)作。幅度由小到大，連續10次后稍息?？芍貜?~3遍。
第三，聳肩環(huán)繞。站住，雙手搭于肩部，向前向后連續環(huán)繞10圈，還原稍息，再做向后向前環(huán)繞10圈，環(huán)繞動(dòng)作要慢，幅度由小到大。重復2~3遍。
第四，雙手托天。站住，雙手各指相交，自腹前徐徐抬起，舉平后翻掌向外，繼續上抬至最大限度。保持片刻后，兩手分開(kāi)，兩上肢向各側劃弧落于各側。重復8~10次。
第五，扶持牽引?；颊唠p手把持固定物體如床沿、桌邊，做下蹲動(dòng)作，用體重牽拉患肢向上舉直。再用雙手持身后的固定物體，做挺胸腹動(dòng)作，牽拉患肢向后。
第六，抱頸展臂?；颊呷∽?，雙手插指抱于頸后部，兩肘先同時(shí)向內挾抱，再用力向兩側展臂，幅度盡量大，反復進(jìn)行。
此外，“秋勿忙加衣，春忌早減棉”。早春由于濕氣濃，霧又多，風(fēng)寒常侵入于不知不覺(jué)之中。所以，注意保暖，避免風(fēng)寒濕氣的侵襲，以降低發(fā)病的幾率。------------春季宜防“三疹”------------
46、春季宜防“三疹”
從兒童保健的角度看，春季宜防“三疹”。
第一，麻疹。麻疹是由麻疹病毒引起的急性全身發(fā)熱性傳染病。它一年四季均可發(fā)病，但以初春為主要發(fā)病季節，患者多為小兒。
現代醫學(xué)研究認為，麻疹主要癥狀有：發(fā)熱，常在39℃~40℃以上，還有流鼻涕、打噴嚏、眼結膜充血，此期約3~4天，稱(chēng)為麻疹前驅期。這時(shí)，約90%的病兒口腔內可見(jiàn)有麻疹黏膜斑，據此可明確診斷。在一般情況下，發(fā)熱第4天見(jiàn)疹，出疹的順序是耳后、發(fā)際、頸部、前額，然后迅速地由上而下遍及全身，最后四肢。隨著(zhù)體溫的逐漸恢復，皮疹也依出疹順序而消退，出現麥粒狀的脫屑，并留下棕色的沉著(zhù)。
研究?jì)和W(xué)的專(zhuān)家們指出，麻疹患兒如果治療護理不當，也容易出現并發(fā)癥，較常見(jiàn)的有麻疹肺炎、麻疹喉炎、腦炎等。因此，必須引起足夠的重視。
預防麻疹的有效方法是：注射麻疹疫苗，與麻疹病人密切接觸者應觀(guān)察14日。在麻疹流行期間，對易感者在接觸麻疹病人的兩天內，應立即接種麻疹病毒活疫苗，以達到防止麻疹流行的目的。
第二，風(fēng)疹。春季是風(fēng)疹的高發(fā)季節。風(fēng)疹是由風(fēng)疹病毒引起的一種常見(jiàn)的較輕的急性傳染病。其主要癥狀是低熱、輕度上呼吸道發(fā)炎、出疹和耳后與枕部淋巴結腫大。
風(fēng)疹病人是唯一傳染源?；純后w溫一般比麻疹低，為低熱或中度發(fā)熱，有流鼻涕、流淚等現象。常在發(fā)熱后的24小時(shí)內出疹，疹子在面部和頸部，可在一日內遍及全身，第三天可以融合成片，極似麻疹。但是，其疹子比麻疹小，呈淺紅色，疹子從第四天起依次消退。退疹以后，無(wú)棕色的色素沉著(zhù)斑。
風(fēng)疹對孕婦有很大的危害。懷孕3個(gè)月以?xún)鹊脑袐D，如果感染風(fēng)疹病毒，容易發(fā)生胎兒畸形、死胎、流產(chǎn)等，最好終止妊娠。
風(fēng)疹無(wú)特殊的治療方法，一般以對癥治療為主。并要加強護理，讓孩子臥床休息，給孩子營(yíng)養豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。風(fēng)疹病兒在出疹5天后，就沒(méi)有傳染性了。
第三，病毒疹。病毒疹主要在春季以飛沫經(jīng)呼吸道傳播。病毒疹一般為柯薩奇病毒、呼吸道合胞病毒等所致。近年來(lái)，春季患者日見(jiàn)增多，感染者多為1~12歲的兒童。它的主要特點(diǎn)是疹子出現無(wú)順序，以胸、腹部疹較多，其他部位少見(jiàn)，且皮疹消退快，最后不留痕跡。感染病毒疹時(shí)，可有耳后、腋下淋巴結腫大。病毒疹傳染性較強，感染了病毒疹，需立即住院隔離治療?；純杭依锛皩W(xué)校教室都要進(jìn)行空氣消毒，且要常開(kāi)門(mén)窗換氣，使空氣新鮮，陽(yáng)光充足，以利防病保健。
47、春季勞動(dòng)宜三防
春季陽(yáng)氣升發(fā)，氣溫變暖，空氣由干燥變濕潤，使皮膚潤澤。因此，在勞動(dòng)期間，應結合春季這些特點(diǎn)，采取有效的措施進(jìn)行保護。
第一，宜防風(fēng)。春季從事勞動(dòng)，應防風(fēng)邪的侵襲。從事體力勞動(dòng)時(shí)，機體容易感到燥熱，出汗以后，如果脫去衣服，風(fēng)邪容易乘虛而入，導致產(chǎn)生風(fēng)寒、風(fēng)熱、風(fēng)濕、風(fēng)寒挾濕等以“風(fēng)”為主的外感病癥。因此，應盡量避免在“風(fēng)口上” 從事較繁重的體力勞動(dòng)。在勞動(dòng)間隙，應及時(shí)擦干汗水，避免風(fēng)吹，若已出現有傷風(fēng)的先兆癥狀，如鼻塞、打噴嚏等，宜及時(shí)用生姜、甘草、紅糖煎湯飲服，使微汗出，即可防之。
第二，宜防寒。初春氣溫變化較大，忽冷忽熱，在氣溫較暖環(huán)境下勞動(dòng)，不要過(guò)多脫掉衣服，以防氣溫下降時(shí)，寒冷空氣對機體的侵襲；休息之際，要注意及時(shí)地增加衣服。
第三，宜防濕。所謂“濕”，并非春季主氣，然而春氣升發(fā)，濕氣易于上蒸，加之陰雨太多，濕氣較重，農民經(jīng)常在田間作業(yè)，更容易患風(fēng)濕性關(guān)節炎、挾濕癥感冒等病癥。所以，宜防止濕邪為患。如雨天到野外作業(yè)，必須有防雨器具；田間勞動(dòng)，宜穿上高筒水鞋；居處或工作場(chǎng)所，也要防潮濕，汗濕的衣服宜勤換勤洗。
臨床上，單純的風(fēng)證、寒證或濕證是較少見(jiàn)的，實(shí)際上大都是“風(fēng)寒濕三氣雜至”為患。因此，春季勞動(dòng)所采取的保護措施，應綜合考慮，合而防之。
48、春季兒童宜防腸道病毒群病
研究?jì)和W(xué)的專(zhuān)家指出，預防腸道病毒群病，宜在春季。
腸道病毒群病是由柯薩奇病毒、呼吸道細胞病毒等感染所致，發(fā)病多為11~12歲的兒童。它的主要特征為：皮疹出現無(wú)順序，以胸、腹部出疹較多，其他部位少見(jiàn)，且皮疹消退快，最后不留痕跡。感染了病毒疹后，會(huì )使耳后、腋下、淋巴結腫大。手口足病患者，會(huì )在手、腳與臀部周?chē)霈F稍微隆起的紅疹，疹子的頂端大多有小水皰?？谇灰矔?huì )有潰瘍，引起牙齦發(fā)炎紅腫。
感染了病毒疹后，需立即住院隔離治療，加強護理，注意休息，給予營(yíng)養豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。如同時(shí)伴有發(fā)熱、咽痛等，可煎服諸如金銀花、連翹、大青葉、板藍根、貫眾、蟲(chóng)蛻之類(lèi)的中藥。
49、春季兒童宜防紅眼病
紅眼病是一種傳染性很強的眼病，春季容易流行，主要是通過(guò)接觸傳染。其主要臨床特點(diǎn)是：雙眼先后發(fā)病，眼部明顯紅赤、眼淚多、刺癢交作，灼熱疼痛，怕光、流淚，發(fā)病突然，病勢迅猛，有自愈趨勢。
紅眼病易造成暴發(fā)流行。因此，加強預防是防治紅眼病的根本途徑。眼科專(zhuān)家提醒：氣候轉暖，兒童盡量不要聚集或少到公共場(chǎng)所。如果已感染上紅眼病，應立即進(jìn)行適當隔離；患者洗面用具、眼部用品及眼藥水，應單獨一份或放在一處，要注意消毒隔離；不用臟手擦眼睛，勤剪指甲，飯前便后要洗手；室內要保持清潔，通風(fēng)，光線(xiàn)宜暗，外出要戴有色眼鏡，以免因強光與煙灰刺激而加重病情；飲食宜清淡，多食蔬菜、新鮮水果等，保持大便通暢；眼淚多時(shí)，要用干凈手帕或紗布擦拭，不要擦傷眼角，更不可用手揉眼；如單眼患者，取患側臥位，以防患眼分泌物進(jìn)入健康眼，不要交替擦眼；患眼局部要勤點(diǎn)眼藥水，睡前涂眼藥膏，紅腫消退后，還須每日3次再滴1周，以防復發(fā)。
50、早春宜防兒童風(fēng)濕熱
兒童風(fēng)濕熱往往發(fā)生在每年的早春時(shí)節，它是導致風(fēng)濕性心臟病的罪魁禍首。因此，在每年的早春時(shí)節，兒童應特別注意預防風(fēng)濕病。
現代醫學(xué)研究認為，風(fēng)濕熱的發(fā)作與A族溶血性鏈球菌中的某些特型菌株有關(guān)。在早春時(shí)節，天氣冷濕，鏈球菌最為活躍，氣候變化大，經(jīng)常在室外活動(dòng)的兒童容易著(zhù)涼，而發(fā)生上呼吸道感染。因而，初發(fā)的風(fēng)濕熱以?xún)和佣唷?/p>
風(fēng)濕熱發(fā)作前1~3周可有急性扁桃體炎、咽喉炎和上呼吸道感染，患兒有發(fā)熱、咽痛、周身關(guān)節酸痛、乏力等表現，之后1~3周為臨床無(wú)癥狀的靜止期。靜止期過(guò)后，患兒再次出現發(fā)熱、咽痛、周身關(guān)節游走性疼痛。在風(fēng)濕熱的過(guò)程中，兒童可有心率加快、心臟增大、心音改變，出現心臟雜音及心律失常等癥狀。風(fēng)濕熱如反復發(fā)作，可形成慢性風(fēng)濕性心瓣膜病，如二尖瓣狹窄等，造成不可恢復的永久性損害。
預防兒童風(fēng)濕熱的關(guān)鍵在于積極防止和控制上呼吸道鏈球菌感染。因此，在早春時(shí)節要搞好環(huán)境衛生，使居室空氣清新通暢，防止細菌生長(cháng)；要加強體質(zhì)鍛煉，提高抗病能力；注意防寒防濕，避免著(zhù)涼；發(fā)生咽喉炎或扁桃體炎時(shí)，應立即治療。如能在24小時(shí)內開(kāi)始治療，則可避免風(fēng)濕熱發(fā)作。
51、春季宜防小兒感冒
感冒， 一年四季均可發(fā)生，對小兒來(lái)講，是習以為常的事，似無(wú)大驚小怪的必要。但是，發(fā)生在春季不同于其他季節，因為它與此季節常見(jiàn)的呼吸道傳染病有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。因此，春季宜防小兒感冒。
感冒又稱(chēng)上呼吸道感染，發(fā)生在呼吸道的門(mén)戶(hù)——鼻與咽喉部。主要表現為：鼻塞、流涕、打噴嚏、咽干、咽痛、音啞和咳嗽、咳痰等，還可因吸收病原體毒素，出現發(fā)熱、頭痛、流淚、周身不適、惡心、嘔吐、食欲不振等全身癥狀。這些表現與春季常見(jiàn)的呼吸道傳染病，如流行性腦脊髓膜炎、流行性腮腺炎、麻疹、白喉、百日咳、猩紅熱的初期癥狀極其相似，有的甚至完全一樣，幾乎成了這些疾病的前奏曲。
鑒于呼吸道傳染病的初期癥狀與普通感冒難以鑒別，在春季高發(fā)季節，對小兒發(fā)生的感冒，切不可掉以輕心，應及時(shí)去醫院就診，不要亂用感冒藥，要由醫生檢查，確診后再行治療。
52、春季兒童宜防花粉過(guò)敏癥
春季，有的孩子在晴天外出游玩時(shí)，不是流鼻涕、打噴嚏，就是流眼淚、渾身癢，這是怎么回事呢？
其實(shí)，這就是我們常說(shuō)的“花粉過(guò)敏癥”。因此，春季兒童宜防花粉過(guò)敏癥。
現代醫學(xué)研究認為，春季發(fā)生的“花粉過(guò)敏癥”表現主要有三：
第一種是表現在鼻子上?；純罕亲犹貏e癢，突然間連續不斷地打噴嚏，噴出大量鼻涕，鼻子堵塞。這是“花粉性鼻炎”。
第二種是表現在喉嚨里?；純宏嚢l(fā)性咳嗽，呼吸困難，有白色泡沫樣的黏痰，突然地哮喘，越來(lái)越重；過(guò)一會(huì )兒好了，跟正常人完全一樣。這是“花粉性哮喘”。
第三種是表現在眼睛上。孩子眼睛發(fā)癢，眼瞼腫起來(lái)，有水樣黏液膿性分泌物出現。這是“花粉性結膜炎”。
據有關(guān)專(zhuān)家的調查研究，在大自然當中，有數不清的花草樹(shù)木，但是，能引起特異體質(zhì)過(guò)敏的花粉，卻是極少數，以風(fēng)媒花為主。而且這種病的發(fā)病率還與綠化程度有關(guān)。
研究認為，春季氣候的變化，對花粉的影響明顯。春季樹(shù)木類(lèi)花粉的形成與氣溫有關(guān)（氣溫高，光照強，花粉形成多）；春暖花開(kāi)時(shí)節，氣溫高、空氣干燥、風(fēng)速大，花粉的擴散量就大。由此看來(lái)，花粉的傳播程度跟溫度、濕度和風(fēng)速有很大關(guān)系。所以，在春季花粉擴散高峰期，特別是在風(fēng)天或天氣晴好的日子，家長(cháng)應盡量少帶有過(guò)敏體質(zhì)的孩子外出，到公園等地宜避開(kāi)花朵茂盛的景點(diǎn)，賞花、拍照應盡快并選擇上風(fēng)向。
什么天氣宜帶過(guò)敏兒童外出？霏霏細雨的時(shí)候最好，空氣中的花粉已經(jīng)被雨水徹底帶走，過(guò)敏兒童的病情也會(huì )明顯好轉。
53、春季兒童宜防桃花癬
每到春暖花開(kāi)的季節，不少孩子的面部周?chē)半p手手背常會(huì )出現一片片紅斑，上面有細碎的糠狀鱗屑，有的奇癢難忍，夜間尤甚。因該病在桃花盛開(kāi)的季節容易發(fā)生，所以，民間給它取了個(gè)好聽(tīng)的名字：桃花癬。這種“癬”多見(jiàn)于兒童。因此，春季兒童宜防桃花癬。
現代醫學(xué)研究證實(shí)，桃花癬不是由真菌感染所致。一般認為，它是一種接觸性皮炎，也稱(chēng)過(guò)敏性皮炎，或叫顏面再生性皮炎。主要是由于空氣中的花粉、灰塵等物質(zhì)飄落在皮膚上，經(jīng)日光照射溶解后，被皮膚吸收而發(fā)生變態(tài)反應。另外，兒童植物神經(jīng)功能不健全，經(jīng)常便秘、消化不良、維生素缺乏、腸道寄生蟲(chóng)感染等等，也常常是本病發(fā)生的誘因。
發(fā)病時(shí)不吃刺激性食物，如生蔥、辣椒、生蒜等，以防病情加重。一旦發(fā)病，可外用硅霜、苯海拉明霜，嚴重的可用皮康霜、醋酸祛炎松、尿素軟膏等。
預防小兒桃花癬的措施是：一方面孩子外出歸來(lái)要把落在臉上、頸部、手背的花粉、灰塵等過(guò)敏性物質(zhì)清洗干凈，以減少致病的機會(huì )。注意在洗臉的過(guò)程中，不要用堿性強的肥皂，以免刺激皮膚。另一方面兒童外出春游應盡量避免風(fēng)吹日曬，要多吃水果、蔬菜，以保證多種維生素的供給。
54、春夏之交宜防新鮮蠶豆病
在我國的南方，每年的春夏之交蠶豆成熟的季節，不管城市農村，家家戶(hù)戶(hù)餐桌上都會(huì )有新鮮蠶豆，嫩綠清香，美味可口。它既可與大米等配合煮成豆飯、豆粥，又可和其他菜肴一起烹調，作為佐餐美饌，備受人們的喜愛(ài)。
但是，有些人不僅不能大飽口福，就連吸到蠶豆花粉后，也會(huì )誘發(fā)一種疾病——蠶豆病。因此，春夏之交宜防新鮮蠶豆病。
蠶豆病是一種以黃疸、貧血為主要特征的溶血反應疾病，醫學(xué)上稱(chēng)之為“血紅細胞β-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏癥”。
現代醫學(xué)研究認為，引起“蠶豆病”的原因有以下兩個(gè)：
第一，有的人在春夏之交收獲蠶豆時(shí)，大量進(jìn)食新鮮蠶豆，使攝入的裂解素和多巴醌等有毒物質(zhì)超過(guò)一定數量，而引起中毒發(fā)病。
第二，有的人本身患有“遺傳性血紅細胞缺陷癥”，在進(jìn)食新鮮蠶豆或吸入蠶豆花粉后，攝入了一些有毒物質(zhì)，可使體內血紅細胞被氧化破壞而發(fā)生溶血性病變?！斑z傳性血紅細胞缺陷癥”患者是因蠶豆中何種物質(zhì)誘發(fā)的“蠶豆病”尚無(wú)定論，其發(fā)病程度與食蠶豆量無(wú)關(guān)?；颊咴谄綍r(shí)無(wú)溶血反應，在藥物、蠶豆及感染等誘因下，可發(fā)生急性溶血。該病起病急，初有寒戰、發(fā)熱乃至不定位的腹痛，繼而發(fā)生嘔吐，臉色蒼白，嚴重者有明顯的黃疸、少尿或無(wú)尿，甚至休克和腎功能衰竭，如不及時(shí)搶救，可在1～2天內死亡。
蠶豆病對人體的危害雖大，但是，只要措施得當，還是可以預防的。一是不生食蠶豆（特別是新鮮蠶豆）；二是不要一次大量進(jìn)食或連續進(jìn)食蠶豆，這樣就不會(huì )染上蠶豆??；三是有“遺傳性血紅細胞缺陷癥”病史的人不宜食蠶豆。
55、春季宜調養風(fēng)濕病
現代醫學(xué)研究認為，從養生保健的角度講，春季宜調養風(fēng)濕病。
類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎最大的特點(diǎn)是：病程長(cháng)，傷害大。因此，祖國醫學(xué)早有“骨痹”“頑痹”之稱(chēng)；中外醫學(xué)統一認為，此癥終生殘疾。但是，若能及時(shí)得到辨證施治，防護有法，調養訓練得當，也會(huì )痊愈。
類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節炎患者每于春季反復頻繁，疼痛腫脹諸癥加重，這是受春季氣候特點(diǎn)的直接影響，其奧妙在于“乍暖還寒，陽(yáng)氣弛張”八字之間。乍者速也，還者回也，弛張者回旋反復也。如此變化快速、反復無(wú)常，往往會(huì )使久染風(fēng)濕痹痛之人防不勝防，無(wú)法注意。
類(lèi)風(fēng)濕病的春季調護應注意以下幾點(diǎn)：
?、偻藫Q棉衣宜遲不宜早、宜徐不宜驟，不要因天氣突然變暖，中午氣溫升高，為了一時(shí)輕松，任意更換衣物。
?、诿客硎章?tīng)次日天氣預告，若變天，要高度重視，注意起居，調宜于風(fēng)寒波動(dòng)之先。
?、燮剿刈⒁馊硇苑雷o并對所患肢體關(guān)節應當特殊照顧，加強保暖，如上班外出必戴手套、備衣物，以防不測之寒。
?、鼙仨氉⒁庑菹?，以免疲勞過(guò)度，抵抗力下降，弱不禁風(fēng)，連續反復出現外感。
?、菀坏┌l(fā)現外感，必須安靜臥床休息，不得勉強勞作。
?、薏∏榉€定期要重視鍛煉，以增強體質(zhì)，恢復功能。
?、呷梭w一切機能春天開(kāi)始旺盛，鍛煉動(dòng)以養陽(yáng)，安臥靜以養陰；節制性欲，注意房事，不妄作勞，有益肝腎，以壯筋骨。
?、嗍逞a勝于藥補。每日服食適量的鴿子湯或雞湯、魚(yú)湯、羊骨頭湯，以溫養臟腑氣血。
56、春季防病宜煎煮涼茶
春季，由于氣候變化大，易發(fā)感冒、流腦、急性支氣管炎、肺炎、麻疹、腮腺炎、猩紅熱、紅眼病等疾病。預防這些疾病的方法很多，最簡(jiǎn)便的家庭預防方法是：煎煮涼茶，每周一次，全家飲用。
涼茶，生活在城市的人，可選用板藍根、金銀花、菊花、連翹、夏枯草、車(chē)前草、地廠(chǎng)草等中草藥合煎；生活在農村的人，可以自采地膽頭、野菊花、蒲公英、雞屎藤之類(lèi)合煎。藥量因人數而異，按1~3人計，藥量可以為10~15克；4~6人，藥量可以為15~20克。冷水煎煮，水開(kāi)后繼續煮20分鐘，即可飲用。
57、春季防口唇生瘡宜多飲水和吃蔬菜
口唇生瘡或爛嘴角是春季多見(jiàn)病。醫學(xué)研究認為，春季人們多發(fā)口唇生瘡或爛嘴角的原因，一是漫長(cháng)的3個(gè)月食用蔬菜、水果少，維生素B12供給不足；二是春天多風(fēng)，氣候干燥，口唇缺乏水分，干時(shí)用嘴舔，越舔越干，干裂唇破后，很容易感染。
對于口角糜爛患者來(lái)說(shuō)，常食用小米粥，具有顯著(zhù)療效。內服維生素B125～10毫克，一日3次也可治愈。
現代營(yíng)養學(xué)家指出，口唇生瘡或爛嘴角的預防，宜注意平時(shí)多飲水，多吃些豆芽菜、白蘿卜、菠菜、油菜，也可適量吃些富含維生素B12的食物，如動(dòng)物肝臟、瘦肉等；不要養成舔口唇的習慣，口唇干裂可適當用防裂膏；另外，還要注意用口紅等化妝品不宜過(guò)多，過(guò)濃厚，避免刺激口唇。
58、春季保健宜食療
春季干燥的氣候直接影響呼吸道的防御功能，全身的抵抗力也會(huì )隨之下降。同時(shí)，春季因肝、脾氣相對較弱，故胃腸道疾病也極易發(fā)生。除家中備一些常用藥外，更重要的是做一些合理的飲食調整。
飲食方面，宜選甘、溫、清可口之品，忌酸澀、油膩、生冷之物。因為，春季人體陽(yáng)氣初發(fā)，甘、溫之品可以助陽(yáng)、護陽(yáng)。如蔥、姜、棗都可適量多食。春天還宜多食含B族維生素較多的食物，如胡蘿卜等?，F代營(yíng)養學(xué)認為，缺少B族維生素是引起“春困”的原因之一。最主要的是多食新鮮蔬菜及水果，如蘿卜、黃瓜、番茄、菠菜、荸薺、雪梨等，大多有養肝明目、補脾益氣的功效。飲茶，則以花茶為宜，花茶可以散發(fā)冬天積聚在體內的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣的發(fā)生。
在春季生活中，自制一些藥粥，對疾病的治療也具有較好的效果。①金銀花、菊花各50克，煎湯飲用，可供風(fēng)熱感冒患者服用。②白蘿卜洗凈、切碎、絞汁，加飴糖，沖沸水適量，攪勻飲用，每日3次，可治小兒百日咳。③綠豆 30克，白菜心3棵，切碎加水煮粥，分頓隨量食用，連食1周，可治流行性腮腺炎。
對于脾胃虛弱者，可選用芡實(shí)、紅棗、蓮肉、扁豆、苡仁、陳皮適量做成餅，有醒脾、開(kāi)胃、益氣之效。
59、消除春困宜食療
春困是自然氣候的氣溫回升而產(chǎn)生的一種生理現象。春季要防止春困，除了要堅持體育鍛煉、多到郊外踏青、呼吸新鮮空氣等活動(dòng)外，還應適當進(jìn)服些補品，進(jìn)行食療，往往會(huì )收到較好的效果。
中醫認為，春季宜補肝。因肝血不足，或攝取不當、積勞內傷，均可導致氣虛，使人感到精神疲乏、四肢乏力、懶言、易出汗等。此時(shí)，應選擇些甘平益氣、養血類(lèi)補品，以益氣補虛。下面介紹幾則消除春困的食療方：
第一，芪精大棗湯。黃芪15克、黃精10克、大棗6枚，加水適量，煎服。適合用于治療氣虛體弱，倦怠乏力等病癥。
第二，補腦提神羹 。銀耳6克、豬腦2副、黑木耳6克、香菇6克、鵪鶉蛋5只。將銀耳放入水中浸泡，揀去雜質(zhì)；香菇切絲，豬腦去筋，蒸熟切粒；放入開(kāi)水鍋內煮熟，再放入去殼鵪鶉蛋，加入調味品和淀粉即成羹。日服2次，具有提神解乏的作用。
第三，益智糖 。核桃肉250克，搗碎；黑芝麻250克，紅糖50克。將紅糖放入鍋內，加水適量，置于火上，熬至稠厚時(shí)，加入炒香的核桃仁、黑芝麻，攪拌均勻，再倒在涂有熟菜油的搪瓷盤(pán)中，用刀劃成小塊，貯藏于干燥處，備用。早晚各食3塊，具有補腎健腦醒神的作用。
第四，鴿肉參芪湯。白鴿1只、黨參20克、黃芪30克、淮山藥30克。將白鴿切塊，放入沙鍋中，與黨參、黃芪、淮山藥同水煮。燉熟后，取湯飲，食鴿肉?？筛羧辗?次，連食3~5次。具有提神解乏的作用。
60、春季防舊病復發(fā)宜食療
春季是各種新疾舊患容易發(fā)作的季節。因此，春季防舊病復發(fā)，不妨從飲食調節入手，加以預防。
第一，高血壓。春季氣候變化無(wú)常，容易使血壓升高或波動(dòng)，從而出現頭痛、頭暈和失眠等癥狀。在飲食防病方面，要注意多吃富含維生素和鉀的蔬菜、瓜果。以下食療方對高血壓病有預防作用，可供參考。
(1)取鮮芹菜500克，清洗干凈，以沸水燙約 2分鐘，切細、搗爛，用紗布絞汁服用，每次服1小杯，一日2次。也可以直接煎汁服用。
(2)取海帶 30克，草決明15克，加水適量，熬煎濃湯，吃海帶飲湯。
第二，消化性潰瘍。春寒往往誘發(fā)胃、十二指腸潰瘍。以下食療方對消化性潰瘍有預防作用，可供參考。
(1)胃、十二指腸潰瘍。取蜂蜜 100~150毫升，隔水蒸熱后，于飯前空腹一次服下，一日3次。
(2)胃下垂及胃腸功能紊亂。選用優(yōu)質(zhì)雞內金若干只，炒至焦黃，制成粉末狀后服用。也可取牛奶250克煮沸，放入蜂蜜30克，白芨粉6克，燉服，每日服用1次。
第三，慢性支氣管炎。由于春寒刺激和病原微生物的侵襲，春季也是慢性支氣管炎的多發(fā)季節。以下食療方經(jīng)證實(shí)對慢性支氣管炎患者有效，可供參考。
(1)生姜30克，清洗干凈，切成細絲，桔梗20克，與紅糖20克拌勻，共置于暖瓶中，沏入開(kāi)水，加蓋，浸泡1小時(shí)后，代茶飲用，飲后以微汗為佳。
(2)黃芪30克，桑白皮20克，切成細絲，加清水750毫升，慢火煎沸，沸后5分鐘離火，去渣代茶飲，每日服用l劑。
61、春季宜治療腳癬
腳癬冬春季輕而夏秋季重。如果我們從春季就開(kāi)始治療腳癬，便可能收到很好的效果。
現代醫學(xué)研究認為，引起腳癬的主要病因為白癬菌，它的繁殖同其他真菌一樣，容易受到溫度和濕度的影響，氣溫一旦升高，白癬菌就活躍起來(lái)，引起腳癬的復發(fā)。
現代醫學(xué)研究成果顯示，腳癬患病率高的原因是：由于人的腳底和趾間沒(méi)有皮脂腺，所以缺乏抑制皮膚真菌的脂肪酸，生理防御機能較差，而這些部位出汗比較多。加之空氣流通性差、局部潮濕溫暖，有利于真菌的生長(cháng)。
因為足底部位皮膚角質(zhì)層較厚，角質(zhì)層中的角蛋白是真菌的豐富營(yíng)養物質(zhì)，有利于真菌的繁殖。加上經(jīng)常穿著(zhù)鞋襪，腳汗難以蒸發(fā)，而使腳部潮濕，真菌便大量繁殖起來(lái)。
此外，腳部接觸真菌的機會(huì )也多，如在公共浴室中洗澡、家庭內共用拖鞋、腳盆或毛巾等，容易相互傳染。
在夏秋季節，當腳癬泛濫時(shí)，患部會(huì )因為炎癥而糜爛，藥物的效果極難發(fā)揮。春季人體出汗不多，雙腳比較干燥，如采取斷然的治療措施，不會(huì )引起副作用，而具有事半功倍的效果。所以，選擇春季治療腳癬，就是因為這個(gè)緣故。
春季治療腳癬，應針對其病因局部選用抗真菌藥，如達克寧霜、腳癬靈、腳癬一次凈等。臨床實(shí)踐表明，使用達克寧霜治療一周后，基本上能殺滅腳部的真菌。當然，關(guān)鍵在于注意個(gè)人衛生，對穿過(guò)的鞋襪要徹底消毒，避免再次感染。如果能堅持做到這一點(diǎn)，到了夏天，也許就不會(huì )再發(fā)生腳癬了。
62、春季疾病宜用板藍根防治
第一，感冒、流感。取板藍根18克，制成粗末，水煎，代茶飲?；蚣佑们蓟?克，煎汁飲用，連續服用3日。也可用板藍根沖劑沖服，每次服用1包，每日服用2次，連續服用3日。
第二，流腦。用板藍根的葉30克，揉碎，煎水，代茶頻飲，連續服用3~5日，是預防流腦的良方。用板藍根15克，貫眾15克，共制為粗末，煎水，代茶飲用，連續服用3~5日，也有防治效果。
第三，腮腺炎。取板藍根30克，煎水服用，連續服用3日；或用板藍根沖劑，每日服用2包，分2次沖服，對有腮腺炎接觸史者有一定的預防作用。用板藍根30克，金銀花10克，薄荷5克，共制成粗末，煎水，代茶頻飲，對腮腺炎腫痛發(fā)熱，有較好的治療作用。
第四，紅眼病。用板藍根30克，生山桅9克，生甘草6克，加水適量，煮汁飲服。每日服用3次，連續服用3日。
第五，病毒性肝炎。在流行期間，可選用茵陳、板藍根、貫眾各15克，加水適量，熬煎濃湯飲服。每次服用 100毫升，每日服用2次。
63、春季宜早晚增衣
“春日春風(fēng)有時(shí)好，春日春風(fēng)有時(shí)惡。不得春風(fēng)花不開(kāi)，花開(kāi)又被風(fēng)吹落”。王安石的這首詩(shī)是對春季氣候特點(diǎn)的最好寫(xiě)照。春季為我國氣候中冷暖交替、多變的季節。如今天是春風(fēng)蕩漾，明天則會(huì )寒氣襲人；白天氣候宜人，早晚卻寒冷異常。所以，從保健養生的角度講，春季的穿衣有其特殊性，宜早晚增衣，中午減衣。衣著(zhù)的實(shí)用性表現為保暖御寒，增減隨意，美觀(guān)得體，松緊適宜。
64、春季宜選擇哪些衣料
春季氣候忽冷忽熱，從養生保健的角度講，衣料的選擇主要注意以下兩個(gè)方面：
一方面宜選擇具有一定的保暖性而又要柔軟透氣吸汗的衣料。例如：純棉、純絲綢的料子不會(huì )引起皮膚瘙癢，最適宜做內衣內褲，對皮膚具有較好的保養作用；全毛薄花呢、女衣呢是春季套裝的上好選料；生棉細帆布、磨絨斜紋布、燈芯絨等也是上好的春季服裝面料，可以加工制作各類(lèi)休閑的夾克、襯衫及長(cháng)褲。
另一方面在色澤上應根據年齡和膚色來(lái)進(jìn)行挑選。例如：紅、橙、黃是暖色，符合春季特有的熱烈、明快、富有生機的生活環(huán)境氣氛，適宜青少年春天穿著(zhù)；綠、藍、紫為冷色，色調清新、素雅、大方，適宜中老年人春天穿著(zhù)。
65、春季宜選擇哪種鞋襪
經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(cháng)的不便活動(dòng)的冬季，春季到來(lái)后，人們的活動(dòng)量有所增加，如遠足郊游或舉家外出進(jìn)行空氣浴、日光浴，以吐故納新。因此，春季鞋襪的選擇也要有所講究。
從春季養生保健的角度講，選擇鞋襪必須遵循“既要保暖防寒，又要透氣防濕，還要穿著(zhù)舒適”的原則。
春季人的皮膚容易過(guò)敏，襪子最好選擇純棉的；郊游遠足時(shí)，鞋子最好選擇寬松些的皮革面料的運動(dòng)鞋；家居宜選擇保暖透氣的皮拖鞋；上班族宜選擇牛皮面料的皮鞋。
66、春季保健宜“春捂”
“春捂秋凍”，是我國民間常說(shuō)的一句話(huà)，其意深遠，包含有一定的科學(xué)道理。
“春捂秋凍”，從養生保健的角度講，“捂”要捂得適宜，“凍”要凍得適度才行。否則，“春捂秋凍”太過(guò)，對身體是有害的。
春末，氣候已經(jīng)溫暖，如果仍然穿著(zhù)很厚，捂得過(guò)度，使人動(dòng)不動(dòng)就汗流浹背，不但不能使人免受疾病的侵襲，反而會(huì )使人體內的體溫調節紊亂，招致一些疾病。秋末，天氣已經(jīng)很涼，仍然穿著(zhù)很單薄，凍得使人寒戰，不但不能增強抵抗力，反而會(huì )被凍出病來(lái)。
此外，春季人的陽(yáng)氣向外開(kāi)泄，每逢暖風(fēng)吹拂，感受風(fēng)邪常會(huì )出現熱性癥狀，即常說(shuō)的“熱傷風(fēng)”。所以，外出著(zhù)雨淋濕了衣服和頭發(fā)，更應及時(shí)換衣擦頭，能喝點(diǎn)姜湯更好，以驅散寒氣，防止感冒。
要使身體能夠適應氣候的變化，減少疾病，春捂秋凍只是一方面，更重要的是要注意鍛煉身體，增強體質(zhì)，多進(jìn)行室外活動(dòng)，或散步，或做操，或練拳，或參加其他體育運動(dòng)，并要持之以恒。秋冬之交及冬春之交，在加強鍛煉的同時(shí)，穿衣服要隨氣候的變化適當增減，以感覺(jué)秋不過(guò)于寒，春不過(guò)于熱為宜。
67、“春捂”宜捂下身
現代醫學(xué)認為，春季人體的下部血液循環(huán)要比上部差，很容易遭到風(fēng)寒侵襲。因而，不能把衣褲鞋襪穿得過(guò)于單薄，尤其是老年人更不能把下身衣服減得太多。所以，春捂重捂下身，其科學(xué)道理也在于此。
春捂重捂下身，除了注重下身的保暖外，要加強下身的鍛煉，以促進(jìn)血液循環(huán)?？刹扇「上茨_方法進(jìn)行鍛煉。其做法是：雙手緊抱一側大腿根，稍用力從大腿根向下按摩直到足踝，再從足踝往回按摩至大腿根。同樣方法再按摩另一條腿，重復10~20遍。還可采用甩腿、揉腿肚、扭膝、搓腳、暖足、蹬腿等方法來(lái)活動(dòng)下身。
68、春季養生保健宜講究方法
春季的氣候多變，乍暖還寒。從養生保健的角度講，那些身體虛弱的人，特別是老年人，由于臟器老化，機能衰退，適應性差，抵抗力弱，所以宿疾易發(fā)或誘發(fā)新病。因此要順應時(shí)令，重視保健。留意做到以下幾點(diǎn)；
第一，宜講究起居運動(dòng)?！秲冉?jīng)》云：“春三月，夜臥早起，廣步于庭……養生之道也?！贝禾礻?yáng)氣生發(fā)，氣候融合，空氣清新。老年人在力所能及的情況下，應早起晚睡，多做戶(hù)外活動(dòng)，如散步、慢跑、做操、打拳、練氣功等，使身體氣血通暢，郁滯疏散，筋骨舒展。
第二，宜講究春捂。由于春季乍暖乍寒，人體血管舒張，汗孔疏松，若驟減衣服，極容易使“寒邪入內”，引起感冒、支氣管炎、肺炎等疾病。因此，應根據天氣的變化，適時(shí)增減衣服，切不可一下子減得太多。中醫認為“春來(lái)不可背寒”，更應注意背部保暖。
第三，宜消除春困。春暖花開(kāi)，艷陽(yáng)高照，但有些人卻昏昏欲睡，無(wú)精打采，這就是“春困”。春困是人體生理機能暫時(shí)不能適應環(huán)境的變化造成的，并不是睡眠不足，也不是病。為更快地適應外界環(huán)境的變化，應積極參加體育鍛煉，以增強心臟功能，改善血液循環(huán)和腦部供血，大大減輕或消除春困。
第四，宜講究養肝護脾，宜甘少酸。中醫認為，脾胃是后天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，可以使人延年益壽。春季多吃酸性食物會(huì )使肝陽(yáng)偏亢，損傷脾胃，這也是慢性胃炎和消化性潰瘍在春季多發(fā)的原因之一。春季宜多吃些富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素及微量元素的食物，如瘦肉、禽蛋、大棗、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果和干果等，少吃酸性食物，以養陽(yáng)斂陰，養肝護脾。
69、春季養生春困、春愁宜有別
春困與春愁，從表面上看，不僅這兩種情況的發(fā)生都與春季的氣候變化有關(guān)，而且所出現的癥狀也有相似之處：出現情緒抑郁的表現，前者是困倦引起的精神癥狀，后者是精神障礙所表現出的困倦。
春困是因為季節交換帶來(lái)生理變化的一種反應。寒冷的冬季，人體受到低溫的影響和刺激，皮膚的毛細血管收縮，血流量相對減少，汗腺和毛孔也隨之閉合，減少了熱量的散發(fā)，以維持人體正常體溫。進(jìn)入春季以后，隨著(zhù)氣溫的升高，體表毛孔、汗腺、血管開(kāi)始舒張，皮膚血液循環(huán)也旺盛起來(lái)。這樣一來(lái)，供給大腦的血液就會(huì )相對減少。隨著(zhù)天氣變暖，新陳代謝逐漸旺盛，耗氧量不斷地加大，大腦的供氧則顯得有些不足。加上暖氣溫的良性刺激，使大腦受到某種抑制。因而，人們會(huì )感到困倦思睡，總覺(jué)得睡不夠。但是，其中也含有一些病理因素，一些“春困”是疾病的表現。比如：精神病發(fā)作前所出現的抑郁癥狀；肝炎前期的低熱嗜睡表現；糖尿病、心臟病等慢性疾病因體虛引起的困乏。有人還發(fā)現，高血壓患者在春天嗜睡，哈欠頻頻，很可能是中風(fēng)的先兆。因此，疾病引起的“春困”，應去醫院檢查。
但是，春愁與春困有所不同。春愁，往往表現為一種精神障礙的癥狀。春季氣候多變，總有一段陰雨綿綿的時(shí)間，極容易引發(fā)“季節性抑郁癥”。其實(shí)，這是在人體中有一種叫“松果腺體”分泌的松果激素在作怪。
現代醫學(xué)證明，松果腺體對陽(yáng)光極為敏感。當陽(yáng)光強烈時(shí)，松果腺體受到陽(yáng)光抑制，分泌的松果激素減少，而陰雨天時(shí)分泌的松果激素則增多。松果激素具有調節人體內其他激素含量的本領(lǐng)。由于在陰雨天分泌的松果激素較多，從而導致了人體內的甲狀腺素、腎上腺素的濃度相對降低。這兩種物質(zhì)是促使細胞積極工作的激素，一旦減少后，細胞就會(huì )“偷懶”，變得極不活躍，使人情緒低落。防治季節性抑郁癥的關(guān)鍵是：要努力使自己擁有一個(gè)好心情，保持開(kāi)朗豁達的性格和愉快的情緒，通過(guò)參加社會(huì )活動(dòng)和體育鍛煉，進(jìn)一步轉化這種不良的情緒。
70、消除春困六宜
第一，宜早睡早起。春季有了良好的休息睡眠，人體才能得到調整和補充，進(jìn)一步促使機體承受緊張度能力的增加，減少白天的困倦。睡懶覺(jué)不能增加大腦的血液供應，反而會(huì )引起人的惰性，越睡越困，越睡越懶。還有一點(diǎn)值得注意的是，春日里盡量不要熬夜，以免誘發(fā)和加重“春困”。
第二，宜做頭皮操。春季，堅持做頭皮操，能消除大腦困倦。其方法是：先用雙手十指自然屈指并攏，用指端自前向后、自中繞至兩側，對整個(gè)發(fā)際較有力地劃摩10次；再用十指依前順序較有力地一點(diǎn)一點(diǎn)地按壓3遍；再用十指依前順序做短距離往返搔抓3遍，每個(gè)搔抓區抓5下；最后用十指依前順序輕緩按摩5遍。每日晨起、晚睡前各做1次，可使精力旺盛，思維敏捷，是消除腦疲勞困倦的簡(jiǎn)單有效的方法。
第三，宜視覺(jué)刺激。春季，走出戶(hù)外，舉目遠眺，讓美麗的大自然景色盡收眼底，給自己以視覺(jué)上的良好刺激，有助于消除春困。
第四，宜飲食調攝?？茖W(xué)的飲食對解除困倦也有積極的效果。春季飲食宜清淡、新鮮、易消化，青菜、胡蘿卜、馬蘭頭、薺菜、小白菜、荸薺等食物是最佳的選擇。盡可能少吃肥肥膩膩的肉食類(lèi)食品，以便于腸道的消化吸收；適量多吃一些蔥、姜、蒜等辛味食物，它們有祛濕、避穢濁、促進(jìn)血液循環(huán)、興奮大腦中樞的作用。同時(shí)，還可用生薏米30克、扁豆 20克、淮山藥 10克煮粥 吃，或用木棉花 20克、赤小豆 15克，煎茶喝。采取上述方法，對消除春困能起到較好的效果。
第五，宜科學(xué)用腦?？茖W(xué)用腦，就是讓左腦半球得到適當的休息。大腦的功能，有不同的左右兩半球。在春季日常工作學(xué)習中，左腦半球主要負責語(yǔ)言、數學(xué)、抽象思維等，腦力勞動(dòng)者的右半球較少應用，相對輕松一些。因此，當頭腦不清醒和脹痛時(shí)，應放下手頭的工作，聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè )、賞賞花草、做做體操，讓右腦半球得到啟動(dòng)和使用，左腦半球適當休息。更重要的是，運動(dòng)能使人體耗氧量最大的大腦及時(shí)得到補充和供給，有利于去勞解困。
第六，宜刷牙洗臉。刷牙洗臉是一種消除春困的極為便利而簡(jiǎn)單的有效方法。當困倦之意襲來(lái)時(shí)，可采用具有芳香味的牙膏刷牙漱口，用冷水洗臉。這樣可以提神醒腦。
71、春季宜養腎
春季，是一個(gè)舒爽的季節，宜養腎。對于腎功能不佳的患者來(lái)說(shuō)，春季是養腎與調理的好時(shí)節。根據中醫師臨床經(jīng)驗，服用強腎配方與固腎藥膳，對腎功能初期惡化與腎病末期患者的療效皆可達六成以上。
中醫認為，治療腎臟病，除了根據病情癥狀予以治療外，還可依據季節的不同，加以配合用藥。如可使用特調的“春天強腎方”。據臨床發(fā)現，此配方適用于治療腹脹、口干、倦怠、舌質(zhì)偏淡等腎功能初期惡化患者。
同時(shí)，中醫還強調，腎臟病患者應注重春季生活調理，飲食以清淡甘味為主。腎臟病患者在春季的生活中，宜早起呼吸新鮮空氣，做柔軟體操，尤其應注重保溫，以免罹患感冒；在飲食方面，不可食用過(guò)于辛辣油膩的食品，以免損及肝腎。因此，建議春季多食用蔬果清淡食品，如山竹、蓮藕、苡仁、黃瓜及香瓜等。
春季養腎還可用藥膳，現介紹一種藥膳供參考：以白木耳、蓮子、枸杞為主的“春天養肝固腎湯”。
72、春季宜養肝和肺
根據中醫學(xué)的理論，春季養生，尤須注意肝和肺的保養。
中醫認為，肝是剛臟，易于橫逆侵犯他臟；肺是嬌臟，易受他臟侵犯。按照五行學(xué)說(shuō)，木（肝）、火（心 ）、土（脾）、金（肺）、水（腎），依次相生，相隔相克，保持著(zhù)動(dòng)態(tài)平衡的生理機制。由于氣候、情志、飲食等因素，造成某臟器生理機能的太過(guò)或不及，會(huì )破壞這種動(dòng)態(tài)平衡，出現疾病。
在我國的大中城市的醫院門(mén)診，大夫們經(jīng)常遇到遷延性肝炎、慢性肝炎，每到春季，多有復發(fā)，成為活動(dòng)性的遷延性、慢性肝炎；有支氣管擴張的宿疾，也多由于冷暖無(wú)常，引起復發(fā)咯血。還有哮喘病，人們往往只注意秋冬季節易于發(fā)病，而忽視了春季也是好發(fā)的季節。一方面，由于乍暖還寒的氣候，容易受涼；另一方面，在這春暖花開(kāi)的季節，各種花粉也易于引起過(guò)敏而誘發(fā)。因此，春季保養肝肺，重在肝的條達、肺的清肅，就是要減少或避免使肝木偏亢、肺金受灼的因素。除了防寒保暖外，還要留意飲食宜忌、勞逸結合、情志安定等。
在飲食上，不宜食用“發(fā)”的食品，如筍、雞等。人有痼疾，其氣多虛。食筍更耗其氣，因虛而益虛，更易于發(fā)病。臨床上，常見(jiàn)有些患者食筍而引起咳嗽，導致咯血、哮喘的復發(fā)。雞能動(dòng)風(fēng)助肝火。春季正值肝陽(yáng)上升時(shí)節，食雞就易動(dòng)風(fēng)助肝火，引起肝木偏亢，導致遷延性、慢性肝炎及高血壓等病的復發(fā)。春季宜多食些柔肝養肺的食品。如薺菜，益肝和中；菠菜，利五臟，通血脈；山藥，健脾補肺；淡菜，益陰，可以滋水涵木。
立春之后，可以適時(shí)服用一些滋補品。如銀耳，甘平，無(wú)毒，能潤肺生津，益陰柔肝。還有人們熟悉的菊花茶，菊花能疏風(fēng)清熱，有平肝、預防感冒、降低血壓等作用?，F代藥理研究認為，菊花有擴張冠狀動(dòng)脈、增強心肌收縮力、改變心肌缺血的功用。但是，久服菊花，疏泄太過(guò)，又會(huì )使肝木失于滋養。菊花可與桑葚同泡茶喝，桑葚具有養血柔肝、益腎潤肺的作用，可以收到肝、肺同養的效果。
73、春季養生宜自制藥枕
在春季，為保暖和時(shí)令保健，不妨自制藥枕，以助消除疲勞，有利健康。
制作藥枕， 宜選用青箱子、蔓京子、薄荷、菊花、鉤藤各等份，作枕芯。因為春季是萬(wàn)物升發(fā)的季節，人體內的風(fēng)熱往往隨之而動(dòng)，所以選取上述疏風(fēng)清熱的中藥做枕芯，在睡眠中其藥氣可隨鼻而入，能達到消除疲勞的效果。此藥枕還可防感冒，尤其是對那些?；碱^暈、頭痛以及高血壓患者最為適宜。
值得注意的是，四季藥枕所選用的藥物，應預先曬干而且粉碎為綠豆大的粗粒，以便上枕后睡眠時(shí)舒適，并有利于藥氣擴散。枕中藥物只能用一季，來(lái)年必須更換。
74、春季提神醒腦宜自制香袋
進(jìn)入春季，隨著(zhù)氣溫的升高，皮膚毛孔舒展，血液供應增多，供應大腦的氧氣相應減少。在這種情況下，會(huì )使人出現無(wú)精打采的現象，具體表現為中樞神經(jīng)系統抑制的春困現象。要利用嗅覺(jué)刺激的方法克服春困，不妨自制一只香袋，佩掛胸前，縷縷幽雅的芳香相伴，可使你神清氣爽，大大提高工作效率。
香袋起源于中醫的“衣冠療法”，即將特殊的中藥裝入帽子或衣服內，用于防病治病。后來(lái)逐步發(fā)展為藥制枕頭、肚兜、護腕、護膝等，用于治療各種疾病。此外，還有預防感冒和流感的專(zhuān)用藥物口罩。由于香袋具有特殊的療效，備受人們的喜愛(ài)，一直在民間流行。
下邊的幾個(gè)方子可供選擇，自己不妨動(dòng)手，根據需要制作各種香袋。
?。?）冰片、樟腦 各 3克，良姜 15 克，桂皮30克。
?。?）川芎、白芷各10克，蒼術(shù)20克，冰片3克。
?。?）山奈、雄黃各10克，樟腦3克，丁香50克。
以上三方任選一方，將處方的藥物粉碎成細面。然后，每取藥面3~5克，用布縫制成小袋，佩掛頸上或縫于所穿的衣服上，15天換一次即可。
75、春季房事次數宜適當增加
春季，陽(yáng)氣上升，萬(wàn)物欣欣向榮。在這樣的季節里，人也應與萬(wàn)物一樣，在思想意識和身心活動(dòng)方面，不要受到任何的壓抑，盡量使身心保持一種暢達的狀態(tài)。此時(shí)，房事次數應當較冬季有所增加，至少不對其加以過(guò)分的制約。只有這樣，才能有助于機體各組織器官的代謝
我國的海魚(yú)和淡水魚(yú)約2000多種，春季所捕魚(yú)類(lèi)的品種多。但是，值得注意的是，活魚(yú)忌馬上烹調。
很多營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家分析認為，吃魚(yú)可以使人長(cháng)壽。鮮魚(yú)肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營(yíng)養豐富，所含的營(yíng)養成分絕不比其他肉類(lèi)低，它是肉類(lèi)中最易消化的一種。但是，需要提醒的是吃魚(yú)最好燒至熟透再吃。
因為，在鮮魚(yú)中，特別是淡水魚(yú)中常有寄生蟲(chóng)，如常見(jiàn)的華支睪吸蟲(chóng)、異形吸蟲(chóng)等。魚(yú)的全身中，以魚(yú)頭和魚(yú)肉中寄生蟲(chóng)最多。如經(jīng)常食用未燒透的魚(yú)甚至生魚(yú)，就有可能患寄生蟲(chóng)病，出現食欲不振、腹疼、肝腫大、黃疸及浮腫等病癥。情況嚴重者，可以引起腹水。因此，春季忌食沒(méi)燒透的魚(yú)。
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