歷來(lái)就在我國民間廣泛利用，有的用它的治療養病，有的用它來(lái)食用充饑，更有的用它作為辟邪驅毒的信物，用途非常廣泛，直到現在，許多民間老人家也會(huì )對艾葉比較鐘情，視為好東西，看到了常常要將它采回家，曬干保留，以備后用。而艾葉也宜為生長(cháng)，特別是在我國南方的丘陵地帶，荒山上遍野都是，生長(cháng)得極為茂盛。相傳，現千多年來(lái)，每逢端午人們在吃粽子賽龍舟紀念屈原的同時(shí)，還會(huì )將采集到的艾葉插在門(mén)楣上，用以辟邪驅毒。
性味與歸經(jīng)
辛、苦，溫；有小毒。
歸肝、脾、腎經(jīng)。
功能與主治
散寒止痛，溫經(jīng)止血。醋艾炭溫經(jīng)止血。用于虛寒出血。
艾葉的作用
2、艾葉治腸炎、尿道感染、膀胱炎：艾葉10克，辣蓼10克，車(chē)前80克。水煎服，每天一劑，早晚各服一次。
3、艾葉治氣痢腹痛，睡臥不安：艾葉(炒)、陳橘皮(湯浸去白，焙)等分。上二味搗羅為末，酒煮爛飯和丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心。
4、艾葉治卒心痛：白艾成熟者三升，以水三升，煮取一升，去滓，頓服之。若為客氣所中者，當吐出蟲(chóng)物。
5、艾葉治脾胃冷痛：白艾末煎湯服10克。
7、艾葉治忽吐血一、二口：熟艾三雞子許，水五升，煮二升服。
10、艾葉治鼻血不止：艾灰吹之，亦可以艾葉煎服。
艾葉的功效與作用
11、艾葉治糞后下血：艾葉、生姜。煎濃汁，服三合。
12、艾葉治婦人：艾葉(杵如綿，揚去塵末并梗，酒煮一周時(shí))300克，白術(shù)、蒼術(shù)各150克(俱米泔水浸，曬干炒)，當歸身(酒炒)100克，砂仁50克。共為末，每早服15克，白湯調下。
13、艾葉治產(chǎn)后腹痛，因感寒起者：陳蘄艾二斤，焙干，搗鋪臍上，以絹覆住，熨斗熨之，待口中艾氣出，則痛自止。
14、艾葉治頭風(fēng)面瘡：艾100克，醋一升，砂鍋煎取汁，每薄紙上貼之，一日二、三上。
15、艾葉治濕疹：艾葉炭、枯礬、黃柏等分。共研細末，用香油調膏，外敷。
16、艾葉治盜汗不止：熟艾10克，白茯神15克，烏梅三個(gè)。水一鐘，煎八分，臨臥溫服。(《綱目》)
17、艾葉治癰疽不合，瘡口冷滯：以北艾煎湯洗后，白膠熏之。(《仁齋直指方》)
用法與用量
內服：煎湯，5～15克；入丸、散或搗汁。
外用：搗絨作炷或制成艾條熏灸，搗敷、煎水熏洗或炒熱溫熨。
藥膳食療
【艾葉餃子】
做法：
1、艾葉300克，切碎；蔥、豆芽、豆腐適量切碎。
2、將以上材料拌勻，用鹽、味精調味成餡。
3、用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可 。
作用：增進(jìn)食欲。
【艾葉煎雞蛋】做法：艾葉洗凈后剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。
艾灸能理氣血、溫經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛，為婦科要藥。用治脘腹冷痛，經(jīng)寒不調，宮冷不孕等證，如艾附暖宮丸。炒炭止血，可用治虛寒性月經(jīng)過(guò)多，崩漏帶下，妊娠胎漏，如膠艾湯。艾葉搗絨，制成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。煎湯外洗可治濕瘡疥癬，祛濕止癢。
艾葉的功效與作用有哪些?
1、艾條是艾草加工成的一種類(lèi)似香煙但是體積要比香煙大幾倍的圓柱狀物，點(diǎn)燃艾條后熏相應的穴位，可以使得艾葉氣體向下進(jìn)入穴位，通過(guò)穴位到達經(jīng)絡(luò )，再通過(guò)經(jīng)絡(luò )到達體內，從而起到驅寒和通氣血的作用。
2、治尋常疣、扁平疣：采新鮮艾葉，揉至出汁，在疣表面磨擦至皮膚微熱或微紅，但不要擦破皮膚，每日2次。
3、治療習慣性流產(chǎn)和不孕不育：將點(diǎn)燃的艾條放到腹部靠近肚臍處，讓煙氣順著(zhù)肚臍附近的穴位漸漸進(jìn)入到體內經(jīng)絡(luò )，理暢經(jīng)絡(luò )和氣血，同時(shí)這對子宮和卵巢也有非常好的調理作用，長(cháng)期堅持還可以治療習慣性流產(chǎn)和不孕不育。
4、治陰囊濕疹：將鮮艾葉20克放在鍋內，加水500毫升，煮沸，用脫脂棉或小塊毛巾浸入熱藥液，敷于陰囊，或洗陰囊，或趁熱熏洗陰囊，再以熱毛巾敷于陰囊上。
5、治寒型痛經(jīng)：取當歸30克，艾葉15克，紅糖60克，水煎熬取3碗，分3次溫服。
作用：令人開(kāi)胃。
【艾葉肉圓】
做法：把肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅?；蛑?、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃。
艾葉的功效與作用
【艾葉水糕】
做法：取艾葉、粘米、糯米、沙糖各適量。先將艾葉陰干，然后與粘米或糯米一起浸泡2小時(shí)，用打漿機磨成米漿；沙糖煮溶與米漿煮成糊狀，入銅盆蒸60分鐘，冷卻后切件。
【艾葉蒜湯】
做法：大蒜50克，生荷葉20克，生艾葉20克，生側柏葉20克鮮生地20克，將各種材料混合一起搗成泥，以水煎服，可平逆氣、止血。
【艾葉紅糖水】
做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。
作用：用于痛經(jīng)。
【姜艾雞蛋】
做法：生姜15克，艾葉10克，雞蛋2個(gè)，加水適量煮熟后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。
作用：用于月經(jīng)過(guò)多。
母雞艾葉湯
做法：老母雞一只，艾葉15克。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2~3次食用。月經(jīng)期連服2~3劑。
作用：補氣攝血，健脾寧心；適用于體虛不能攝血，心悸怔仲，失眼多夢(mèng)，小腹冷痛等。
艾葉雞蛋湯
艾葉原料：艾葉50克 雞蛋2個(gè) 白糖適量
制法：將艾葉加水適量煮湯，打入雞蛋煮熟，放白糖溶化即成。
功能主治：溫腎安胎。
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