每到夏季到來(lái)的時(shí)候，葡萄西瓜就成了我們家家戶(hù)戶(hù)桌上必備的水果。而葡萄特有的酸甜口味更是深受人們的喜愛(ài)。最近還有些時(shí)髦的名詞，比如說(shuō)葡萄籽精華，吃葡萄抗氧化等等。究竟吃葡萄對身體有什么好處呢?我們能不能靠吃葡萄來(lái)減肥?什么樣的人適合吃葡萄?就讓我們帶著(zhù)這些問(wèn)題好好來(lái)研究一下吧。
1.助消化。葡萄中含有果酸，而果酸可以幫助人消化體內積儲的食物，緩解腸道壓力。
2.抗衰老?，F代人都開(kāi)始注重保養，通過(guò)營(yíng)養補充來(lái)達到抗衰老的目的，而很多人會(huì )選擇補充葡萄籽來(lái)達到抗衰老的目的。而葡萄籽就是從葡萄中提煉出來(lái)的精華，因此食用葡萄也可以達到一定的抗衰老功效。
3.抗癌。大家都知道最近有種很火的營(yíng)養物質(zhì)叫做白藜蘆醇。而葡萄中恰好就含有大量的白藜蘆醇。白藜蘆醇可抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、調節抗氧化相關(guān)酶活性等機制，發(fā)揮抗癌作用。
4.補氣血。氣血是先天之本，對人們的健康起著(zhù)至關(guān)重要的作用。而在葡萄中含有豐富的鐵元素，在被人體攝取后很容易吸收，所以多吃點(diǎn)葡萄能有效固血養生，對于需要補血的人群是養血理氣的佳品。
5.健脾養胃。在葡萄中含有豐富的酒石酸，這是也一種助消化的物質(zhì)，因而對于腸胃功能弱的人群，適量吃點(diǎn)葡萄能有效減輕腸胃消化的負擔，起到健脾養胃的功效。
6.助睡眠。在葡萄中含有一種重要的助眠物質(zhì)，褪黑素，已經(jīng)在多方權威醫學(xué)證實(shí)對人體睡眠有幫助作用，因為隨著(zhù)年紀的衰老，體內的褪黑素含量也會(huì )降低，所以老年人經(jīng)常會(huì )產(chǎn)生失眠等癥狀，在國外很多國家已經(jīng)作為一種營(yíng)養補充物質(zhì)。因此，對于飽受失眠困擾的人，便可以吃點(diǎn)葡萄來(lái)助眠。
7.抗氧化。葡萄中含有花青素，不僅可以抗衰老，同時(shí)還可以起到保護心臟的作用。
8.養肝護腎。葡萄可促進(jìn)消化，容易吸收，保肝護肝，強壯腎臟。
9.美容養顏。葡萄果肉中的維生素B3以及豐富的礦物質(zhì)可以深層滋潤、抗衰老和促進(jìn)肌膚細胞新生，促進(jìn)角質(zhì)脫落，使肌膚更加白皙有彈性。
葡萄的含糖量很高，大約可以達到10%-30%，其中主要是葡萄糖。而葡萄糖可以為我們提供能量，對保護肝臟有非常顯著(zhù)的作用。
葡萄中的多量果酸有助于消化，因此腸胃不好的人可以通過(guò)食用適量的葡萄達到幫助消化的目的。
葡萄中還含有很多的礦物質(zhì)和微量元素，比如鐵，鈣，鉀，等等，把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會(huì )相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
葡萄還能阻止血栓形成，并能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會(huì )減少心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險，還特別有益于那些局部缺血性心臟病和動(dòng)脈粥樣硬化心臟病患者的健康。
鮮葡萄中的黃酮類(lèi)物質(zhì)，能預防膽固醇的形成，對保護心臟也有著(zhù)重要作用。
葡萄好吃，但是要注意不能多吃，每天吃半斤左右即可。
因為葡萄的含糖量很高，多吃可能會(huì )造成血糖升高。同時(shí)食用過(guò)多的葡萄也有可能會(huì )造成便秘。還有，葡萄中含有的大量果酸，如果吃的太多，可能會(huì )腐蝕牙齒。
大家都應該聽(tīng)說(shuō)過(guò)一種叫做葡萄籽精華的東西吧，可以抗衰老，抗氧化。的確，這個(gè)就是從葡萄籽中提取出來(lái)的。因為葡萄籽中含有原青花素，對身體是很有好處的。但是這是經(jīng)過(guò)技術(shù)提煉后的營(yíng)養物質(zhì)，我們直接吃葡萄籽沒(méi)有辦法達到想要的效果。但是如果腸胃可以接受，我們成年人適當的嚼碎一些葡萄籽咽下去也是可以的。注意不要讓小孩子吞咽葡萄籽。
葡萄好吃，葡萄汁同樣好喝，最簡(jiǎn)單的方法當然是將葡萄洗干凈，直接放入料理機或者榨汁機里榨汁啦。但是很多人家可能沒(méi)有榨汁機，那么我們接下來(lái)就教大家一種不用榨汁機做葡萄汁的方法。
首先將葡萄洗凈。然后放入冰箱。等葡萄完全被凍硬之后再取出來(lái)，放到盤(pán)子里。這個(gè)時(shí)候我們靜等一會(huì )，等葡萄稍微有一點(diǎn)點(diǎn)解凍。這時(shí)候我們就可以給葡萄剝皮了。凍過(guò)的葡萄非常容易剝皮，基本上用手擠一下就可以剝出完整的果肉。
當剝完葡萄皮之后，我們將葡萄放入瓶子，很快，葡萄汁就會(huì )自己析出，和果肉分離，這個(gè)時(shí)候我們再將果汁倒入另一個(gè)瓶子，就得到新鮮的葡萄汁。
葡萄作為一種營(yíng)養價(jià)值高的水果，可以算得上是老少咸宜。一般人群均可食用葡萄。
但無(wú)論任何事情都有例外，雖然大多數人都可以食用葡萄，還是有一部分人群在吃的時(shí)候要格外注意。比如說(shuō)糖尿病患者，因為葡萄中含糖量比較高，糖尿病患者就不宜過(guò)多食用。同樣的，便秘患者，脾胃虛寒者，也不適宜吃的太多。
減肥是當代人一直很關(guān)心的一個(gè)話(huà)題，因此大家也很關(guān)心，葡萄這么好吃，夏天吃葡萄可不可以減肥呢。
我們前面就已經(jīng)提到了，葡萄的含糖量很高，根據不同的品種，含糖量可以高達10%-30%，真么高的糖分吃到肚子里，最后還是會(huì )轉化成脂肪的。因此如果只是少量的攝入一點(diǎn)葡萄，并且不吃其他東西，是可以達到減肥的目的的。但多吃，還是會(huì )發(fā)胖。
因為很多葡萄在生長(cháng)過(guò)程中為了避免病蟲(chóng)害，都噴灑了農藥，所以在吃葡萄的時(shí)候我們一定要注意清洗干凈。很多人為了圖方便，直接一顆顆扯下來(lái)放到水里清洗，這個(gè)方法是錯誤的。因為葡萄表皮如果有農藥殘留，當我們把葡萄扯下來(lái)的時(shí)候就已經(jīng)破壞了其表皮的完整性，農藥和細菌會(huì )直接進(jìn)入。因此我們最好用剪刀，沿著(zhù)葡萄蒂一顆顆剪下來(lái)，這樣才可以洗的既干凈又安全。
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