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     外皮酥脆,內餡綿軟,濃郁的椰子味,又不太甜,超級好吃噢.瑤寶放學(xué)吃了一個(gè)半,咂咂小嘴還想吃呢，我怕她撐著(zhù)．

 

 

 

方子:(10個(gè))

 

撻皮:

低粉:100克

黃油:70克

糖:20克

蛋液:約30克（半個(gè)雞蛋的）

 

撻餡:

椰蓉:60克

糖:70克

低粉:30克

黃油:30克

牛奶:90克

蛋液:1個(gè)半

泡打粉:1/4小匙

 

做法:

1\黃油,糖,奶,微波爐加熱溶化放涼.

2\加入打散的蛋液拌均.

3\加椰蓉,篩入低粉泡打粉調成糊狀備用,

 

4\黃油軟化加糖打發(fā).

5\分兩次加入半個(gè)蛋液打均.

6\篩入低粉拌成團.

 

7\撻皮均勻分成10份.

8\揉圓按扁放撻模里捏出形狀.

9\撻餡填到8分滿(mǎn).

10\190度,中下層,烤２５分鐘左右.