【配方】：當歸30克，生姜30克，羊肉500克。
【做法】： 當歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和姜片，在武火（大火）上燒沸后，打去浮沫，改用文火（小火）燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。取出當歸、姜片，喝湯食肉。
【功效】： 溫中，補血，散寒。
【配料】： 枸杞子15克，三七10克，母雞1只，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。
【做法】： 活雞宰殺后處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水，，撈出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入氣鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒；再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時(shí)左右，出鍋時(shí)加味精調味即可。
【功效】： 補虛益血。（其性溫和，老年人及久病體虛，月經(jīng)、產(chǎn)后血虛者均可食用。）
【配料】： 胡蘿卜半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。
【做法】： 胡蘿卜洗凈切絲，生姜切絲備用。炒鍋燒熱放油（熱鍋涼油）隨即下姜絲，煸炒出香味倒入胡羅卜絲，煸炒2分鐘后放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟后入味精調味，盛盤(pán)即可。
【功效】： 下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五臟。（現代醫學(xué)研究發(fā)現，胡蘿卜中含有“琥珀酸鉀鹽”，是降低血壓的有效成分，高血壓患者也可榨汁飲之。）
【芪杞燉子雞】
【原料、：童子雞1只（約500克），黃芪30克，枸杞子30克，白術(shù)10克，調料適量。
【做法】：將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。
【功效】：有補中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強機體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。
【羊肉燉白蘿卜】
【原料】：白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
【做法】：將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用；鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開(kāi)鍋后五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
【功效】：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
【山藥黑芝麻糊】：
【材料】：山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖100克，玫瑰糖6克。粳米用清水浸泡1小時(shí)，撈出濾干。
【做法】：山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈后曬干，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟后即成。當點(diǎn)心，每日2次。
【功效】：有滋補肝腎的功效。
【遠志棗仁粥】：【材料】：遠志肉10克，酸棗仁10克，粳米50克。
【做法】：將遠志、棗仁、粳米洗凈，粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠志，棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。
【功效】：有滋陰養血安神的功效。
【姜汁牛肉飯】：
【材料】：鮮牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。
【做法】：將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然后加姜汁，拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘?xún)舴湃肷板佒?，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時(shí)，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。作主食，隨意食用。
【功效】：有益氣和胃，補虛消腫的功效。
