在這個(gè)“未動(dòng)筷子，先按快門(mén)”的時(shí)代，人人都是美食攝影師。我們雖不求作品蜚聲國際，但至少也要在朋友圈、ins上傲視群狼！決定一張好片子的出品，食物和餐具等先天條件大概占30%，剩下的70%可全要憑攝影技術(shù)的實(shí)力。
1、光線(xiàn) 尋找柔和光源
所有攝影大神傳授經(jīng)驗時(shí)都離不開(kāi)三個(gè)字：“要有光！”拍美食也不例外。對初級選手來(lái)說(shuō)，要盡量靠近自然光或較亮處就坐。最容易出片兒的是有著(zhù)通透落地窗的餐廳，或是明媚陽(yáng)光的室外咖啡座。一般來(lái)說(shuō)，陽(yáng)光早餐最容易拍得完美。到了午餐時(shí)間，太陽(yáng)直射的光線(xiàn)會(huì )很硬，如果在戶(hù)外用餐就要挑選遮陽(yáng)傘下面，或者室內靠近窗戶(hù)的座位（最好有薄薄的窗簾），創(chuàng )造充足且不會(huì )直接照射的柔和光源。
在窗邊拍攝時(shí)，要注意窗框、植物或者其他擺設在陽(yáng)光下的投影，不要讓雜亂的陰影影響到菜品的拍攝，否則很容易讓畫(huà)面顯得雜亂無(wú)章。在那種沒(méi)有自然光的餐廳內，照片的色調很容易走樣。這是因為白熾燈或日光燈都會(huì )影響照片的色彩平衡，這時(shí)記得要調整相機的白平衡?？梢杂檬诌叺陌咨图堊稣{校工具，將紙巾在取景器里的顏色調至最接近白色即可。
最難拍的光線(xiàn)無(wú)疑是燭光晚餐。業(yè)余選手們就不要對晚餐的效果要求太過(guò)完美了，可以嘗試提高ISO或者拉近拍攝距離，或許能獲得相對滿(mǎn)意的效果。要提醒的是，千萬(wàn)不要頭腦一熱使用內置閃光燈！否則你會(huì )得到一張處處泛著(zhù)賊光的恐怖照片。
2、構圖 對角線(xiàn)黃金法則
構圖相對來(lái)說(shuō)算是進(jìn)階教程，需要一定的審美和攝影技巧。你可以剪裁掉不喜歡的一部分配菜，可以將喜歡的幾道菜組合搭配，充分發(fā)揮吃貨的藝術(shù)細胞！
對角線(xiàn)構圖是最好用的方法。如果拍的是長(cháng)盤(pán)子，就斜著(zhù)沿畫(huà)面的對角線(xiàn)擺放，可以起到延長(cháng)視線(xiàn)的效果；如果是圓餐具，可以將兩個(gè)或多個(gè)餐盤(pán)或是道具營(yíng)造成對角線(xiàn)，達到美感上的平衡。這種方法尤其適合二人食的時(shí)候，兩份菜品和餐具都雷同，其他方式拍顯得重復又難看，而對角線(xiàn)拍攝就一下子靈動(dòng)起來(lái)。
3、就近拍攝
新聞攝影界常說(shuō)，“如果拍得不夠好，說(shuō)明離得不夠近?！边@個(gè)準則在美食攝影中同樣適用。如果找不到合適的角度，或者畫(huà)面太雜亂，不妨將鏡頭拉近至菜品的局部專(zhuān)注于細節。濃稠欲滴的醬汁、肉食泛出的油光、新鮮蔬菜的翠綠，都更能呈現出美味視覺(jué)效果。
4、背景虛化
背景虛化也是能讓照片立顯高大上的方法，不過(guò)要求相機具備大光圈（很多App也可以后期修出虛化效果）。如果你實(shí)在想多容納一些信息，就用淺景深制造背景虛化的效果，更加突出食物本身。
5、三種角度
拍攝菜品不外乎三個(gè)角度：平拍、俯拍和45度斜拍。
俯拍是當下最時(shí)髦的方法，不論ins還是文藝雜志上，都隨處可見(jiàn)。如果找不到好角度，那么用俯拍總是不會(huì )出大錯的保底招數，特別適合造型有趣、食材豐富的菜品，拍出來(lái)像是一幅畫(huà)作，很富有藝術(shù)感。
平拍也叫側拍，就是從食物的正側面水平拍攝。優(yōu)點(diǎn)是，在光線(xiàn)較差的地方不容易在畫(huà)面上留下陰影。但是平拍只適合垂直層次較多的西餐，像漢堡、三明治、蛋糕等。對臥在盤(pán)碟里的中餐，幾乎很難看到什么亮點(diǎn)。
45 角的斜拍，不僅是美女們自拍的必殺角度，也是拍攝食物時(shí)最能體現立體感的角度?？梢约骖櫴澄锏恼婧蛡让?，記錄更全面信息，畫(huà)面也更豐富。
6、一塊白板的功能
是不是總羨慕上圖那樣干凈清新的畫(huà)面，而苦惱自己的餐桌總那么雜亂？看看下圖就真相大白了！原來(lái)攝影師利用了白板道具。
除了營(yíng)造干凈的背景，白板還能調整光線(xiàn)。把白板放在菜品旁邊可以反射太陽(yáng)光，營(yíng)造逆光或者側逆光，更好地體現食物的質(zhì)感。
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