咖啡不僅僅是一種生活元素，更多的是一種生活態(tài)度。上海最近又新開(kāi)了許多精品且小資的咖啡店，閑逛街邊或是鉆進(jìn)弄堂里，總能發(fā)現令人心動(dòng)的新店，每家店的咖啡豆產(chǎn)地、沖泡方式、口感等方面都有著(zhù)獨到之處。一起去探店品咖啡吧！
AUNN Cafe
300平清新風(fēng)咖啡空間
地址：南京西路1728號(華山路)
Aunn Cafe位于寸土寸金的靜安寺，開(kāi)業(yè)不到半年時(shí)間。有些拗口的店名AUNN實(shí)則意味著(zhù)All U Need Now，意為“現索”。為什么要叫這個(gè)名字？AUNN不只是一家你們身邊新開(kāi)的好喝的咖啡店，它是一個(gè)四層項目的名稱(chēng)。每層樓的主題與內容劃分不同，但都有密切的關(guān)聯(lián)，組成一個(gè)大現（線(xiàn)）索。關(guān)于現索的內容，則需要客人們慢慢探索發(fā)現。
Aunn Cafe的意式咖啡拼配選用高品質(zhì)的咖啡生豆，配合烘焙商的精心調試與照料，在陽(yáng)光下顯得格外耀眼。意式牛奶咖啡（cappuccino、latte...)選用朝日Asahi維品限量供應牛奶來(lái)搭配，以牛奶的香甜與明顯的巧克力風(fēng)味為主，堅果回味持久。招牌產(chǎn)品的單品手沖咖啡和冷滴咖啡drip coffee則來(lái)自大名鼎鼎的90 plus：level up系列4款全部產(chǎn)自咖啡發(fā)源地埃塞俄比亞各不同產(chǎn)區不同處理方式的咖啡。
PHENOMENAL(粉那么濃)
粉那么濃，情意那么重
地址：陜西南路145號1樓(南昌路)
在陜西南路上的PHENOMENAL(粉那么濃)咖啡店是由六個(gè)分屬不同產(chǎn)業(yè)的臺灣大男孩打造的咖啡夢(mèng)工廠(chǎng)，它將臺灣咖啡與西雅圖咖啡文化巧妙結合，創(chuàng )立了屬于自己的獨特風(fēng)味。店里簡(jiǎn)單開(kāi)闊、陽(yáng)光在玻璃上緩緩移動(dòng)，映出光影，PHENOMENNAL寓意非凡和驚人，在這里你會(huì )體驗到更多美妙的時(shí)光和聽(tīng)說(shuō)許多不一樣的故事。
在這里點(diǎn)上一杯手沖咖啡、品嘗它細水流長(cháng)的香和絲滑爽口的甜，氤氳涼風(fēng)帶來(lái)的冬意。若醇厚的咖啡已不能滿(mǎn)足您的口味，你也可以在店里喝到健康豆飲和清香果茶。無(wú)論怎樣都可以搭配一塊新鮮甜點(diǎn)，開(kāi)啟每一天的幸福感覺(jué)。
DNA Cafe
老碼頭設計感咖啡店
地址：外馬路458弄靠近毛家園路路口(老碼頭園區5號樓1樓、2樓)
DNA cafe 是老碼頭新開(kāi)的設計感咖啡店，不像其他咖啡店的小女生夢(mèng)幻主題，DNA更多了一些大氣的成熟感。一樓是一個(gè)小院子，可以在里面隨意坐坐。走上白色的露天扶梯上二樓，才會(huì )到達正式的咖啡廳。
點(diǎn)一杯DNA招牌的手沖咖啡，可以看到服務(wù)生現場(chǎng)沖調出來(lái)，手勢、溫度、速度都很有講究。DNA的蛋糕也頗具特色，綠色的抹茶慕斯做成了樹(shù)葉的形狀，里面還有蔓越莓夾心，驚喜不斷。一口蛋糕一口咖啡，盡情感受兩種口味在味蕾上激情碰撞。
UNDEFINE
何以笙簫默取景的咖啡館
地址：莫干山路50號6號樓105室
位于M50里的一家精品咖啡店，地方雖然偏僻卻并不難找。如同它的名字，這里真的是一家奇特又不確定的咖啡館，據說(shuō)還是《何以笙簫默》的取景地，很多人慕名而來(lái)。UNDEFINE其實(shí)是去年成立的新媒體平臺，這里是它們的線(xiàn)下活動(dòng)區域，因此時(shí)常會(huì )遇到各種展覽、活動(dòng)，或者場(chǎng)地被租去拍攝影視作品。
雖然是復合型的創(chuàng )意空間，但卻并不只是噱頭那么簡(jiǎn)單，這里的咖啡都是手沖的，用的豆子絕對在A(yíng)Aplus-AA級別，布朗尼蛋糕也很棒，甜度和松軟度都做到了極致。很多咖啡愛(ài)好者來(lái)過(guò)這里都毫不猶豫地把它列入上海排名前五的咖啡店之一。店里還有兩條可愛(ài)熱情的比格犬，閑暇的下午來(lái)這里體驗一場(chǎng)藝術(shù)與味蕾的奇妙之旅。
Cafe on Air
空氣透明的建筑師咖啡店
地址：淮海中路650弄634號1樓(思南路)
淮海中路上，建筑師們用老房子改造成了一棟健康精品辦公室，還在里面開(kāi)了一間咖啡店，叫Cafe on Air。來(lái)到這里會(huì )發(fā)現空氣格外透明和潔凈。店內咖啡建筑師心愛(ài)的粉錘、手沖壺、拉花奶缸，甚至喝水玻璃杯，每一個(gè)物件都有來(lái)到這里的故事和理由。
大窗戶(hù)邊是店里的頭號熱門(mén)位置，原木長(cháng)條邊臺設計，將大花園的自然氣息“空間延伸”到了室內。在這里可以擁有明亮的陽(yáng)光，清新的空氣，大花園和靜靜獨處的時(shí)光。第二號爭搶位置在吧臺邊，因為一杯咖啡有多好喝，除了原料、制作之外，咖啡師的熱情加你的笑容產(chǎn)生的化學(xué)反應也很關(guān)鍵。樓上就是設計公司，背靠老別墅小花園，安靜私密，在這里休閑辦公也再合適不過(guò)。
白鳥(niǎo)咖啡
老建筑里重生的日系文藝咖啡館
地址：瑞金二路198弄-1（建國西路）
白鳥(niǎo)咖啡位于瑞金二路隱匿著(zhù)一家由舊居改造的精品咖啡店， 日式復古的精致和市井的車(chē)水馬龍僅一窗之隔?？Х瑞^由廣告人、設計師、咖啡師三個(gè)小伙伴一起創(chuàng )立，設計師將曾是四戶(hù)人家居住的滬式舊居進(jìn)行Loft風(fēng)格空間大改造。但仍保留超過(guò)七十年的裸露“古董磚”，民國時(shí)期的玻璃門(mén)窗、實(shí)木地板、陽(yáng)臺的雕花鐵藝圍欄等等。在這里呆上一下午，仿佛可以聽(tīng)見(jiàn)時(shí)光的精致嘆息。
咖啡館開(kāi)業(yè)短短數月，但其有口皆碑的咖啡吸引了資深咖啡愛(ài)好者特意登門(mén)拜訪(fǎng)。這的意式咖啡使用了幾種中美洲咖啡豆進(jìn)行拼配，略帶血橙的果香氣和堅果可可的尾韻，口感層次豐富，耐人尋味。而手沖精品咖啡則選用了來(lái)自世界各個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的單品咖啡豆，通過(guò)咖啡師嫻熟的手沖技巧，演繹出千變萬(wàn)化的地域之味。
Grains
武康路街景工業(yè)風(fēng)咖啡館
地址：武康路202號(湖南路)
Grains 是武康路上新開(kāi)的一家咖啡店。半敞開(kāi)式的店面空氣透亮，單單只是從店門(mén)前路過(guò)，你肯定就會(huì )擋不住從窗戶(hù)飄出來(lái)的香味被誘惑進(jìn)門(mén)。店內的裝飾采用的是現代工業(yè)風(fēng)，以各色的原木條板作為裝飾，原始中透出一種細節感。
Grains 的咖啡豆是每天早上新鮮烘焙的，價(jià)格從25-50不等。不論你想來(lái)一杯簡(jiǎn)單的美式，還是還是經(jīng)過(guò)Chemex手沖咖啡壺特別制作的咖啡，Grains都能滿(mǎn)足你的需求。據說(shuō)不久之后，店主還會(huì )將咖啡時(shí)間延續到夜晚，為客人奉上浪漫的紅酒時(shí)光。每個(gè)周末，Grains還會(huì )出售花式冰淇淋，掃街走累了之后，買(mǎi)一個(gè)甜蜜的冰淇淋也是不錯的選擇。
Staytion Coffee & Bake
美式工業(yè)設計感咖啡館
地址：四川北路859號中信廣場(chǎng)1樓(近海寧路)
海寧路中信廣場(chǎng)里的精品咖啡館，相鄰著(zhù)人氣火爆的動(dòng)物主題咖啡館Zoo Coffee和滬上咖啡連鎖品牌COSTA，卻獨自透著(zhù)一股獨特個(gè)性的氣質(zhì)。走進(jìn)就給人一種簡(jiǎn)約時(shí)尚感，80后老板獨具匠心將咖啡館打造成后現代設計風(fēng)格，高挑開(kāi)敞的Loft整體空間運用原木、水泥、鐵制燈具等原始材料進(jìn)行設計結合,復古時(shí)尚感席卷而來(lái)，又是一家滬上潮人聚集的個(gè)性咖啡館。
不僅環(huán)境出類(lèi)拔萃，STAYTION COFFEE&BAKE對于咖啡和食物的品質(zhì)也是極致追求。在吧臺上顧客們能發(fā)現一臺被譽(yù)為咖啡機中勞斯萊斯“Slayer”意大利咖啡機，據說(shuō)魔都只有四臺，其中一臺就在此，連臺灣咖啡界拉花大師林東源先生也來(lái)此進(jìn)行學(xué)術(shù)交流?？Х瑞^還有獨立的蛋糕烘焙坊，所有的甜品點(diǎn)心都是自家手工現做，店內每天十多款新鮮出爐的面包，都是采用天然酵母自然發(fā)酵制作，法國進(jìn)口的面粉散發(fā)著(zhù)濃郁的天然香味。還有盆栽提拉米蘇、夏威夷果淡芝士、咖啡王子、栗子蛋糕等甜品，每周都有新品推薦，真正吃喝雙全的好店喲！
Kiwi Cafe
上海最好的咖啡之一，不服來(lái)踢館
地址：陜西北路527號（新閘路）
號稱(chēng)上海最好喝咖啡之一的Kiwi Cafe，選址于鬧中取靜又不乏小資氣氛的陜西北路，環(huán)境走的是新西蘭田園風(fēng)。綠藤環(huán)繞的窗戶(hù)幽靜浪漫，深棕色原木桌、磚石墻壁和綠色系鐵質(zhì)座椅將環(huán)境有序分割。老板留學(xué)新西蘭，師從世界咖啡師錦標賽亞洲區冠軍Hanna Teramoto，自己也是四屆新西蘭咖啡大賽的獲獎?wù)?，咖啡品質(zhì)自然很有保證。
Kiwi Cafe主打創(chuàng )意咖啡，南半球之戀、椰子咖啡和flat white一直頗受女孩子們喜愛(ài)。本以為椰子咖啡無(wú)非是椰子粉沖泡的，沒(méi)想到是貨真價(jià)實(shí)的一整只大椰子！椰汁的清淡和咖啡的濃烈碰撞出的神奇火花只有嘗過(guò)才知道。
還有Kiwi特別為冬日打造的曲奇杯奶咖，純手工巧克力和曲奇餅制作的咖啡杯，不僅好看好吃，拍照也超級上鏡；喝著(zhù)馥郁香濃的小白，最后還可以把杯子吃掉！不過(guò)由于烘烤復雜，曲奇杯奶咖每天只限量提供10份，想吃的小伙伴要趕早哦。
Little bean
工業(yè)風(fēng)loft里的專(zhuān)業(yè)水準級咖啡店
地址：浦東新區錦延路235-237號
如果你是專(zhuān)門(mén)來(lái)找LITTLE BEAN，很可能不經(jīng)意間就會(huì )錯過(guò)，因為它太過(guò)簡(jiǎn)約。店內的整體設計，也是非常典型的北歐風(fēng)，尤其是屋頂，整齊的走線(xiàn)，錯落的管道，裸露的空調機箱，像是沒(méi)有任何刻意裝飾，卻又有一種回歸生活，質(zhì)樸簡(jiǎn)約的格調。
LITTLE BEAN的二樓是專(zhuān)屬培訓的區域，開(kāi)設有SCAE初級咖啡師認證課程，以及單純愛(ài)好者的體驗興趣班。LITTLE BEAN的咖啡豆都是自家烘焙的，香味濃郁帶有果香，柔和不澀不苦，層次豐富。
老麥咖啡館
桃江路25號甲
電話(huà)： 021-64660753
人均：52元
延寶慶路走，到桃江路后向東轉，就可以看見(jiàn)醒目的綠色門(mén)和窗，還有張白色小圓桌和長(cháng)凳。
老式的鐘表，地圖，老照片訴說(shuō)著(zhù)這個(gè)有歷史的咖啡館。墻上的報紙間還能讀到老麥和這間房子的故事，窄小的樓梯和帶著(zhù)潮霉味地下室告訴今天的客人們這里的年歲之久。這里更像是老麥歡迎朋友做客的家...
白鳥(niǎo)咖啡
瑞金二路198弄-1(建國西路)
電話(huà)： 021-54666612
人均：58元
漫步瑞金南路到198號，就能看見(jiàn)隱匿在一家由舊居改造的古典房子中的白鳥(niǎo)咖啡...店鋪是老式公房改造，木質(zhì)的樓梯，帶著(zhù)歲月的滄桑感，日式復古的精致和市井的車(chē)水馬龍僅一窗之隔。
手沖精品咖啡選用了來(lái)自世界各個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的單品咖啡豆，通過(guò)咖啡師嫻熟的手沖技巧，演繹出千變萬(wàn)化的地域之味。蛋糕也是自制的，松軟但不甜膩，很釋然~
PHENOMENAL(粉那么濃)
陜西南路145號1樓(南昌路)
電話(huà)： 021-61553147
人均：29元
在陜西南路上的PHENOMENAL(粉那么濃)咖啡店是由六個(gè)分屬不同產(chǎn)業(yè)的臺灣大男孩打造的咖啡夢(mèng)工廠(chǎng)，老板說(shuō)粉那么濃是音譯，Phenomenal。他們希望自己的咖啡粉濃、味道濃、情更加濃。用心做好每一杯咖啡，用心交每一個(gè)愛(ài)咖啡的朋友。
店里主打手沖、意式咖啡、特制豆飲。這里的手沖咖啡除了單豆之外，還有5種由淺至深不同烘焙度的拼配豆，按編號大小來(lái)排，在這里點(diǎn)上一杯手沖咖啡，品嘗它細水流長(cháng)的香和絲滑爽口的甜，好不自在。
小茉莉Petite Jasmine
武康路214號(近湖南路)
電話(huà)： 021-64038550
人均：97元
著(zhù)名的小小花園系列，店鋪位于幽靜的武康路上，遠遠就能看到清新的茉莉花招牌。
到處可見(jiàn)歐式的田園小碎花，走到深處有一間房間放著(zhù)一張長(cháng)桌、一架鋼琴、些許洋酒，如若是聚會(huì )自然是最佳。當然這里最好的還是喝上一杯咖啡，細細品味，即使是一個(gè)人也不會(huì )感到寂寞。
Marienbad Cafe
馬里昂巴咖啡館
武康路55號(近安福路)
電話(huà)： 021-54042909
人均：78元
坐落在話(huà)劇藝術(shù)中心對面的咖啡館，不經(jīng)意間一個(gè)熟悉的臉孔進(jìn)入視線(xiàn)，這也是安福路店家的福利，時(shí)常有知名演員/編導光臨。
號稱(chēng)上海最美味的奶鐵，口味很醇正，拉花也很漂亮，而且來(lái)這里的多是等話(huà)劇開(kāi)場(chǎng)前，悠閑喝一杯的，所以更能品味咖啡的真諦。
