攤販校門(mén)口討小學(xué)生尿煮童子蛋 入選當地非遺閱讀原文開(kāi)春了，東陽(yáng)街頭常飄著(zhù)奇怪的味道。東陽(yáng)人說(shuō)，這是童子蛋的味道，也是春天的味道。不熟悉內情的人要大跌眼鏡了：童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，一到春天賣(mài)童子蛋的小攤遍布東陽(yáng)大街小巷。一塊五一只的童子蛋貴過(guò)普通的茶葉蛋，可經(jīng)常賣(mài)脫銷(xiāo)。別小看了這一只童子蛋，它還入選了東陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)...... 全文↓來(lái)自:騰訊網(wǎng) 7小時(shí)前 開(kāi)春了，東陽(yáng)街頭常飄著(zhù)奇怪的味道。東陽(yáng)人說(shuō)，這是童子蛋的味道，也是春天的味道?！ 〔皇煜惹榈娜艘蟮坨R了：童子蛋就是用童子尿煮的雞蛋，一到春天賣(mài)童子蛋的小攤遍布東陽(yáng)大街小巷。一塊五一只的童子蛋貴過(guò)普通的茶葉蛋，可經(jīng)常賣(mài)脫銷(xiāo)?！ e小看了這一只童子蛋，它還入選了東陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！ 〗淌议T(mén)口 男孩們對著(zhù)塑料桶“噓噓” 在東陽(yáng)市區的一所小學(xué)，課間，一堆小男孩擠在教室外的走廊上吵吵嚷嚷。別以為他們在玩什么新奇的東東，他們是在小便?！ ≡跂|陽(yáng)，早已形成這樣的老習俗：那些賣(mài)童子蛋的攤販或者是要自己煮童子蛋的人家，會(huì )提著(zhù)塑料桶到各小學(xué)去收童子尿?！ W(xué)生們老早對此見(jiàn)怪不怪，一到三年級的男生們想小便的時(shí)候，便會(huì )對準教室外的塑料桶。學(xué)校的老師，也默許了這樣的行為，他們還會(huì )經(jīng)常提醒孩子們在感冒生病期間不能往塑料桶里尿尿。孩子們都挺聽(tīng)話(huà)?！ ≈笸拥昂椭蟛枞~蛋差不多 火候時(shí)間最關(guān)鍵 說(shuō)也奇怪，雖然這個(gè)時(shí)節滿(mǎn)大街都有出售童子蛋的小攤，但每家都認為自家的味道獨一?！ 柊⒁探?jīng)營(yíng)了一家賣(mài)童子蛋的小攤。她的老公負責每天去附近的一家小學(xué)接童子尿。她就負責烹煮和販賣(mài)?！ ≡谒男偳?，一個(gè)煤餅爐正在賣(mài)力地給鋼精鍋加熱。鍋里頭的“水”看上去黃黃的，上面還浮著(zhù)些許泡沫。厲阿姨把洗干凈的雞蛋一個(gè)一個(gè)地往鋼精鍋里放?！ ?#8220;這道煮開(kāi)后，要把雞蛋全部拿出來(lái)，把蛋殼敲裂，再放進(jìn)去煮。過(guò)段時(shí)間，再把上下的雞蛋換個(gè)位置，加入新鮮的童子尿。這樣反復，用不同的火，整整煮上一天一夜。”說(shuō)到煮蛋的過(guò)程，厲阿姨說(shuō)，原理和煮茶葉蛋差不多，火候和時(shí)間的掌握是最關(guān)鍵的?！ ∮腥顺陨习a說(shuō)“真香”，有人覺(jué)得“臭死了” 用尿煮出來(lái)的雞蛋，會(huì )是什么味道？ 昨天中午12點(diǎn)多，東陽(yáng)市區振興路上人來(lái)人往，光顧童子蛋的食客自然不少。“很好吃的，我一天能吃10個(gè)呢。”劉女士幾年前隨丈夫來(lái)到東陽(yáng)生活，“以前從來(lái)沒(méi)吃過(guò)，后來(lái)吃了一次后就上癮了。” 如果用一句話(huà)來(lái)概括東陽(yáng)人對童子蛋的偏愛(ài)，網(wǎng)友“姓蛋的”在微博上說(shuō)得很好——童子蛋的味道是春天的味道?！ 〉膊⒎撬械臇|陽(yáng)人都好這一口。30多年來(lái)，土生土長(cháng)的李先生一次都沒(méi)吃過(guò)童子蛋，“那味道我可受不了，想到就惡心，臭死了。” 童子蛋補嗎？中西醫各有說(shuō)法：慎吃，不反對 在不少東陽(yáng)人眼里，用童子尿烹煮的蛋，是春季進(jìn)補的不二之選。賣(mài)童子蛋的也總會(huì )告訴你，吃了童子蛋，春天不會(huì )犯困，夏天不會(huì )中暑?！ 〉f(shuō)這東西要到有多補，或許醫生的話(huà)會(huì )更客觀(guān)一點(diǎn)?！ ?#8220;童子蛋在東陽(yáng)有很久的歷史，以前生活條件不好，要干農活，能補身子的東西只有蛋。而小便的沉淀物在一段時(shí)間后，會(huì )形成結晶，這種結晶就等同于一種叫‘人中白’的中藥，可以滋陰降火、止血治淤。”東陽(yáng)市中醫院內科主任吳允華這樣介紹童子蛋。但她也強調，并非人人都適宜吃童子蛋，要看個(gè)人的體質(zhì)?！ 〗鹑A市中心醫院腎內科主任黃堅卻認為，尿液是人體內排出的廢物，基本上不含對人體有利的物質(zhì)。因此，他不提倡大家吃童子蛋?！ 〗鹑A市中醫院主任中醫師賈素慶則說(shuō)，在古代，童子尿常被作為藥引子，但從現代衛生的角度看，童尿煮的蛋始終不太衛生。“不過(guò)吃童子蛋已成為東陽(yáng)當地的習俗，我不主張也不反對吧。” 記者還了解到，童子蛋已在2008年入選東陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對此，現任東陽(yáng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心負責人龔明偉說(shuō)，那年他搜集了童子蛋的相關(guān)資料，并遞了申請。最后，東陽(yáng)民間藝術(shù)領(lǐng)導小組9位成員一致通過(guò)，經(jīng)過(guò)半個(gè)月的公示，東陽(yáng)市政府就正式下了文件?！ ?lái)童子蛋還要申報金華市或者浙江省的非遺嗎？龔明偉表示暫時(shí)沒(méi)這個(gè)打算。
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