炸豬排

材料： 豬里脊肉 雞蛋 面粉 面包糠 黑胡椒 鹽 料酒 醬油

做法：

1.先把豬肉切成1厘米左右的薄片，用刀背敲斷經(jīng)絡(luò )

2.把敲好的豬肉用黑胡椒、鹽、料酒、醬油腌制10分鐘以上

3.雞蛋和面粉放在一個(gè)碗中調成面糊。面糊要稍微粘稠一點(diǎn)，這樣好裹在豬排上，把腌制好的豬排放入面糊中。

4.準備一個(gè)大的容器，里面倒入面包糠，把豬排從面糊中取出放在面包糠上，用手輕輕的壓豬排，使面包糠完全覆蓋在豬排上。

5.熱鍋多油，油溫升高以后放入豬排，然后轉中火，直到炸熟為止，一面炸成型了，需要翻面哦。

6.成品。