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菜品口味 原味

主要工藝 煎

所需時(shí)間 一小時(shí)

制作難度 普通

所用廚具 炒鍋

食材：面粉、溫開(kāi)水、色拉油各適量

1. 用溫開(kāi)水和面，面要和的軟，揉成光滑的面團，用保鮮膜包好，醒30分鐘。

2. 把醒好的面團分成均勻的小劑子。

3. 把面團用搟面杖搟成橢圓形。

4. 把橢圓形面餅用刀切成小面條。

5. 在小面條上均勻的刷上一層色拉油。

6. 把小面條抓在一起，并且拉長(cháng)，但是不要拉斷。這時(shí)變成一縷長(cháng)面條了。

7. 把長(cháng)面條沿著(zhù)長(cháng)度的方向，從一端卷向另一端。做成餅劑子。

8. 把劑子用搟面杖搟成圓餅。

9. 平鍋放入色拉油燒熱，放入圓餅，煎至兩面金黃，即可。

10. 如果一窩絲餅今天沒(méi)吃完，第二天可以做成熱湯面，也非常好吃。其實(shí)這個(gè)主食叫做一窩絲、一碗面。