夏秋之交正是水果最豐富的時(shí)節，水晶梨、哈密瓜、柿子、葡萄、柚子……琳瑯滿(mǎn)目的應節鮮果不但色澤亮麗，而且營(yíng)養豐富、味道鮮美，令人吃得胃口大開(kāi)，身心舒暢。但也有不少人貪多吃壞了肚子，甚至吃出病來(lái)，正所謂“療也秋果，病也秋果”。對此，廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院林麗珠教授提醒說(shuō)，秋天的應節水果要吃出健康，必須根據自己的身體狀況有針對性地選食才有益。而把握吃水果的“時(shí)機”也很重要，因為大部分水果性味偏寒涼，對于老弱脾胃虛弱者，最好選擇在早餐后兩小時(shí)，人體陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)時(shí)吃。另外，一般在服藥前后的1~2個(gè)小時(shí)內最好都不要吃水果，以免發(fā)生藥物與水果的成分“犯沖”影響到藥效。

    水果混著(zhù)吃容易拉肚子

    李阿姨一家大小都愛(ài)吃水果。自從立秋過(guò)后，品種繁多的應節水果源源上市，一家老小每天都要買(mǎi)三兩種時(shí)鮮水果回來(lái)先嘗為快。自小不太喜歡吃蔬菜的小孫子，對水果卻是來(lái)者不拒。李阿姨很高興：讓小孫子多吃點(diǎn)水果，不吃蔬菜就隨他去吧。因此，她一會(huì )兒梨一會(huì )兒橘子、柑橘地給孫子遞，每天都讓他吃一大堆。她想著(zhù)新鮮水果有營(yíng)養，吃多些孫子身體會(huì )更棒。但最近幾天，李阿姨發(fā)現不但小孫子越來(lái)越?jīng)]胃口，老伴也莫名其妙地拉肚子，找來(lái)找去找不到原因，鄰居說(shuō)，可能是水果吃多了吧！她將信將疑，到醫院里找醫生討說(shuō)法。

    “再好的東西吃過(guò)了也會(huì )惹毛病，特別是對于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，吃太多性味過(guò)于寒涼的水果容易拉肚子。”廣州中醫藥大學(xué)第一附屬醫院林麗珠教授指出，有針對性地食用水果可以達到養身養顏的作用，但如果不了解自己的體質(zhì)和水果的屬性，也容易給自己的身體留下疾病的隱患。因此，人們在吃水果前，應當先對水果的“寒”、“熱”屬性及自己的體質(zhì)有一定的了解。據林教授介紹，從中醫的角度來(lái)講，水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平三大類(lèi)——

    寒涼類(lèi)水果有：柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人要慎食或少吃。

    溫熱類(lèi)的水果有：棗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。

    甘平類(lèi)水果有：梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋(píng)果等，這類(lèi)水果適宜于各種體質(zhì)的人。

    林教授指出，眼下雖已入秋，但南方的“秋老虎”仍然十分“厲害”，燥和熱的現象十分突出。在常人的觀(guān)念中，多吃點(diǎn)梨和西瓜之類(lèi)性味寒涼的水果可“降火消積熱”，這只是相對而言，還得看個(gè)人體質(zhì)而定。她建議，在“秋老虎”橫行的時(shí)節，對于普通人群來(lái)說(shuō)，除了上述梨和西瓜等較“涼”的水果外，更應適當吃些清潤一些的水果，如葡萄、蘋(píng)果、橙子、枇杷、山楂等。

    吃水果也得把握“時(shí)機”

    不少人認為吃水果的“時(shí)機”把握也很重要，經(jīng)常爭論到底該在飯前還是飯后吃水果。但林教授認為，這種爭論意義不大，無(wú)論是飯前還是飯后，只要吃的量不大，對身體并沒(méi)有太大的影響。

    不過(guò)林教授卻特別提醒，由于大部分水果性味偏寒涼，對于老弱或素來(lái)脾胃虛弱者，如果選擇在早餐后兩小時(shí)，如早上10時(shí)后人體陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)時(shí)吃，更有利于身體吸收。

    另外，要注意的是，服藥前后最好別吃水果。“有些水果中含有會(huì )干擾人體內的代謝酶的成分，使藥物代謝酶活力下降，除影響藥物的吸收外，或許還會(huì )產(chǎn)生一些不良的反應。”她解釋說(shuō)，水果中還含有較多的礦物質(zhì)，如鈣離子、鎂離子，會(huì )影響藥物的吸收，在服用對礦物質(zhì)成分比較敏感的藥物如喹諾酮類(lèi)藥物時(shí)影響較大。此外，沒(méi)有熟透的水果中含有大量有機酸，對酸敏感的藥物與這些水果一同服用，可能會(huì )導致藥物完全或部分失效。因此，建議服藥前后1～2小時(shí)最好不要吃水果，以免發(fā)生藥物與水果的成分“犯沖”影響到藥效。

    小貼士

    挑對水果 吃出健康

    吃水果還要看“目的”，比如，對于想減肥的人來(lái)說(shuō)，水果雖不是油膩食物，但水果主要含有糖、淀粉、纖維素、半纖維素和果膠等，也能產(chǎn)生很多熱量，一般說(shuō)來(lái)每天只吃一兩種、一種只吃一兩個(gè)為宜；而對于老年人來(lái)說(shuō)，吃水果更多的是保持每天攝入的營(yíng)養更均衡，但老人臟器功能較弱，建議吃水果時(shí)要選擇對身體刺激較小的，才能吃得健康又放心；對于正處于生長(cháng)發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，多種維生素的補充十分關(guān)鍵，鮮棗、草莓、獼猴桃中維生素C含量較高，芒果、柑橘、杏等含胡蘿卜素較多，這些都是他們應該多吃的水果。另外，一些患有特殊病癥的人群更需對癥選擇水果。以下，就是專(zhuān)家給不同慢性病人群推薦的水果：

    膽固醇高者：蘋(píng)果

    虛弱血虧者：龍眼、大棗

    糖尿病患者：楊梅、山楂、柚子

    肝病患者：香蕉、蘋(píng)果、西瓜、梨、大棗

    腸道病患者：蘋(píng)果、石榴、荔枝、橘子

    高血壓患者：香蕉、蘋(píng)果

    咽喉痛者：橄欖、雪梨

    痔瘡患者：無(wú)花果、香蕉

    便秘患者：香蕉

    流感患者：葡萄、草莓、西瓜、木瓜、芒果

    牙齦出血者：獼猴桃

    消化功能欠佳者：柑、橘、柚子

    貧血者：梨、草莓

    長(cháng)期吸煙者：葡萄

    吃水果的四大禁忌

    忌吃爛果：對于稍微有點(diǎn)爛的水果，有不少比較勤儉的中老年人還是會(huì )洗洗削削接著(zhù)吃。其實(shí)，水果開(kāi)始腐爛后會(huì )產(chǎn)生大量毒素。如果實(shí)在舍不得，應挖去腐爛處及其周?chē)^(guò)2厘米處的果肉部分。但若霉變腐爛或蟲(chóng)蛀面積達到或超過(guò)水果的1/3,則應該堅決扔掉，以免食用后引起各種消化道疾病。

    忌過(guò)于冰凍：剛從冰箱里拿出來(lái)的水果最好放一陣子再吃，以免因過(guò)于冰凍刺激到腸胃，特別是腸胃虛弱、對冷食敏感的人更不要吃得太涼，以免影響消化吸收。 文章為中醫中藥網(wǎng)整理,或來(lái)自網(wǎng)絡(luò ),內容僅供訪(fǎng)問(wèn)者參考, 版權歸原作者所有 , 轉載請鏈接本站！