臺釣的開(kāi)餌最核心技術(shù)應該是調整餌料的狀態(tài)，人不在狀態(tài)是無(wú)法用心勞作的，餌料不在狀態(tài)魚(yú)是不會(huì )輕易就餌或者就餌率不高；目前市面上的商品餌的分類(lèi)大多為四類(lèi)：基礎餌、主攻餌、狀態(tài)餌、添加劑，單一使用某類(lèi)餌效果是不會(huì )盡如人意的；那么，是不是使用了狀態(tài)餌就有了餌料的狀態(tài)呢，這絕對是錯誤的觀(guān)念，餌料的狀態(tài)和狀態(tài)餌完全是兩碼事，餌料的狀態(tài)是指開(kāi)餌后餌料的霧化、融散、附鉤、適口等綜合性指標，狀態(tài)餌是用于調整餌料狀態(tài)的原料，前一個(gè)是事后動(dòng)態(tài)，后一個(gè)是事前靜態(tài)。
一、餌料狀態(tài)的把握標準一款狀態(tài)好的餌料，應該同時(shí)具備以下幾個(gè)條件：
霧化性好，餌料入水后能從落點(diǎn)到到位后的釣點(diǎn)能均勻形成柱狀霧化區。
2，融散性要好，餌料到底后隨著(zhù)入水時(shí)間能夠逐漸從外到里層層剝落。
3，附鉤性要好，餌料要有黏性，霧化和融散的作用在于誘魚(yú)，而附作在鉤上的餌料作用在于釣魚(yú)。
4，適口性要好，軟硬要適度，盡量做到餌料手感好，不反水、不黏手。
二、餌料狀態(tài)的調整技巧要達到上述條件，從實(shí)踐中來(lái)看主要應掌握好以下開(kāi)餌技巧：
1、開(kāi)餌前要熟知預開(kāi)餌料的特性，了解它的原料合成、味型、比重、形態(tài)、餌水比、主攻對象魚(yú)等等。
2、餌水比要嚴格按比例掌握，不宜憑感覺(jué)添加。
3、一次性開(kāi)餌，切記干了加水、稀了加餌。
4、一次性開(kāi)餌不宜過(guò)多，時(shí)間長(cháng)了其物理性會(huì )改變。
5、不能過(guò)分搓揉，適當拍打即可。
]6、慎用狀態(tài)餌，特別是量的問(wèn)題要掌握好，大多餌料作搓餌時(shí)是不需添加狀態(tài)餌的，需拉餌釣時(shí)添加狀態(tài)餌的時(shí)候較多。
7、注意餌料搭配之間的比重問(wèn)題，比重輕的餌料往往顆粒成分少，融散狀態(tài)就不好，比重過(guò)大的餌料，如果不做好搭配調整，霧化性就差。
8、餌料狀態(tài)是個(gè)動(dòng)態(tài)的變化過(guò)程，搓揉過(guò)余會(huì )成死餌，怕拍打和搓揉附鉤性又不強，釣手要臨場(chǎng)隨機應變。
9、注重餌料搭配的適配性，一般搭配公式是：基礎餌+主攻餌+狀態(tài)餌，有的餌料可以單開(kāi)，有的是需要根據魚(yú)情、水情進(jìn)行配置的，相互配置的餌料在味型上盡量注重一致性，霧化狀態(tài)好的餌料就不要再添加增強霧化效果的狀態(tài)餌，黏性好的餌料同樣也不要再添加增強其黏性的狀態(tài)餌。
10、成型餌料的保存有講究，要放在餌料盆內，不宜暴曬，使用過(guò)程中注意保持其原有水分，可用干凈毛巾打濕拎干后遮蓋在餌料盆上。有人說(shuō)開(kāi)餌的重頭戲不在狀態(tài)而在味型，不是說(shuō)味型不重要，味型的確定本身就包含在開(kāi)餌之中，味型只能滿(mǎn)足魚(yú)兒的單一食性，而狀態(tài)要解決的是誘、釣合一的系統問(wèn)題；當然，“死餌”也能，猶如人類(lèi)崇尚吃熟食，但有的人卻偏愛(ài)吃生食。
常言道：“三年練竿，五年練餌”，要開(kāi)出一款自己滿(mǎn)意、魚(yú)兒喜歡的餌料，需要釣手在實(shí)踐中不斷的摸索和總結。
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