春季萬(wàn)物復蘇，草木生發(fā)，中醫認為肝屬木，因此，春季肝氣當令，是肝氣最旺的時(shí)候。中醫認為，肝是人體調暢氣機的樞紐，只有肝氣調達，人體的各項器官、各種生命活動(dòng)才能正常運行。春季是養肝的最佳時(shí)節，但是要注意不可誤入以下3個(gè)誤區。
誤區一：有脾氣就要發(fā)泄出來(lái)
春季比較干燥多風(fēng)，人們容易生氣上火，脾氣也變得暴躁起來(lái)。劉敏說(shuō)，春季肝氣開(kāi)始升發(fā)，中醫上講“肝陽(yáng)，肝氣常有余，肝陰，肝血常不足?！边@里的“余”，就是多余的意思，中醫講求平衡，所以“多余”即為邪，人們容易肝氣盛、肝火旺，因而脾氣也就比較暴躁。
很多人會(huì )認為有脾氣就要發(fā)出來(lái)，但是，實(shí)際上發(fā)火會(huì )更加促使肝氣旺、肝陽(yáng)上亢，形成惡性循環(huán)。劉敏說(shuō)，春季，保持愉悅的心情，注意調節自己的情緒才是養肝之道。
誤區二：酸味入肝，應多吃
中醫認為，五味對應五臟，酸味的食物入肝，因此，一知半解的人們就會(huì )認為春季養肝是不是應該多吃點(diǎn)酸的。這實(shí)際上也是一個(gè)誤區，相反，春季反而應該“少酸”而“多甘”。
一方面，酸味食物入肝，會(huì )使肝氣更旺，肝旺而傷脾，夏季就會(huì )出現脾虛腹瀉的癥狀；另一方面，酸味食物對人體有收澀的作用，而春季應該是氣機生發(fā)的季節，過(guò)食酸味食物會(huì )阻礙陽(yáng)氣升發(fā)，造成肝氣郁結而化火，出現面紅目赤、耳鳴、小便黃等癥狀。
因此，春季應該秉持“少酸多甘”的飲食原則，多吃一些蜂蜜、棗、山藥等自然口感偏甜的食物。同時(shí)，可以多吃一些菠菜、芹菜等有疏肝清熱作用的食物。
誤區三：春季養肝宜溫補
網(wǎng)上說(shuō)法：中醫主張“春氣溫，春發(fā)散，祛陰寒以助陽(yáng)?！贝杭攫B肝宜多吃一些溫補的食物，養陽(yáng)食物中最宜肉類(lèi)是牛肉、羊肉、雞肉，最宜調料是姜和蔥，最宜蔬菜是馬鈴薯，最宜飲料是紅茶。
這個(gè)說(shuō)法其實(shí)只對了一半?！按合酿B陽(yáng)”，的確要順應春升之氣，尤其在早春，仍有冬日的余寒，在飲食上宜適當多吃些溫補陽(yáng)氣的食物，以助長(cháng)、充實(shí)人體的陽(yáng)氣，增強抵抗力，抗御外邪的侵襲。韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生姜、蔥，這類(lèi)蔬菜均性溫味辛，既可疏散風(fēng)寒，又能抑殺潮濕環(huán)境下孳生的病菌。但是值得注意：春季的溫熱食物是指韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生姜、蔥這些性溫味辛的食品，且具有發(fā)散作用。不是指冬季吃的溫熱食品如羊肉、狗肉、雄雞、辣味等。
另外春季的食物也不能一味的溫熱，還是要適當配吃些清解里熱、甘涼滋陰以養陽(yáng)的食物。如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類(lèi)食物均性涼味甘，可清解里熱，潤肝明目，減輕飲食的熱性。
春季應該如何養肝護肝？
1、保持開(kāi)朗多微笑
盡量保持精神愉快，尤其要避免怒氣?？茖W(xué)研究發(fā)現，快樂(lè )可以增加肝血流量，活化肝細胞。而怒氣不僅傷肝，也是古代養生家最忌諱的一種情緒：“怒氣一發(fā)，則氣逆而不順?！眲?dòng)不動(dòng)就想發(fā)脾氣的人，在中醫里被歸類(lèi)為“肝火上升”，意指肝管轄范圍的自律神經(jīng)出了問(wèn)題，一般會(huì )用龍膽瀉肝湯來(lái)平熄肝火。
通過(guò)發(fā)泄和轉移，也可使怒氣消除，保持精神愉快。新的科學(xué)研究顯示，如果經(jīng)?；匚兑恍┖猛娴?、有趣的事，也會(huì )增加腦內啡呔的分泌，使你身心愉悅。
2、適當注意飲食
春天肝氣旺盛，相對影響脾胃的消化吸收功能，因此飲食上仍以清淡為主。綠色蔬菜是最好的春季食物。蔬菜含維生素和微量元素，恰巧可以補充冬季的攝取不足。譬如，春天產(chǎn)的菠菜嫩極味美，亦有養血功效，是一個(gè)不錯的選擇。
春天不需要特別進(jìn)補，因為氣溫上升，溫補藥反而會(huì )加重身體內熱。體質(zhì)較差的人，一般可選用蓮子、芡實(shí)、薏仁、花生、核桃、燕窩、豬肝等平性食物。具多糖類(lèi)成分的銀耳也有防發(fā)炎功效，亦可促進(jìn)肝臟蛋白質(zhì)合成。通常氣喘過(guò)敏是中醫所說(shuō)的“氣虛”現象導致，可用黃芪、人參(白參)、茯苓燉雞湯飲用，容易上火的人可以改用參須或西洋參。
3、注意保暖
盡管天氣回暖，保暖還是很重要。春天因氣候變化大，加上陽(yáng)光普照，常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著(zhù)最好慢慢減少，不要一下子換上夏季的短袖短褲，寒邪傷肺，容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等，尤其中老年人不要急于減穿衣服。
4、適度鍛煉
冬季人體新陳代謝變慢，陽(yáng)氣下降，春暖花開(kāi)之時(shí)，正好可以重新補充身體的陽(yáng)氣。起早運動(dòng)，舒筋活絡(luò )也是養護肝臟的方法之一。
練習氣功，則可以緩和神經(jīng)肌肉，平衡自律神經(jīng)系統。試試看最簡(jiǎn)單的呼吸調節法：靜靜坐下或站定，全神關(guān)注在呼吸調節中，慢慢地，一點(diǎn)一點(diǎn)用鼻子吸氣、吐氣，并重復數次。簡(jiǎn)單的深呼吸可以排除體內積熱，讓身體重新獲得能量。
5、體驗春季新感受
旅游是一個(gè)方法，找三五好友郊游踏青，讓歇息已久的精神感官，在自然環(huán)境中重新復蘇。在美國鄉村，習慣在春天采集新鮮的檸檬，泡成一大壺蜂蜜檸檬汁，作為凈化身體的飲品。檸檬中的類(lèi)黃酮可以幫助身體減緩過(guò)敏反應，防止病毒入侵。也可以買(mǎi)一把甜香的水仙花、風(fēng)信子回家，將春天的信息帶入室內。
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