曉英媽平時(shí)挺注意保健的，每天都喝一杯牛奶。不過(guò)，最近聽(tīng)人說(shuō)“喝豆漿比喝牛奶好”，曉英媽讓曉英去超市看看。
一進(jìn)超市，曉英就傻眼了，各種奶粉、豆漿，讓人眼花繚亂。突然，她在一個(gè)柜臺看到“×××豆奶”。她心想：“這豆奶又有豆漿，又有牛奶，豈不是兩者營(yíng)養都有，劃算?！?div style="height:15px;">
但想歸想，曉英實(shí)在是拿不定主意。于是，就給我撥了電話(huà)，問(wèn)我牛奶、豆漿、豆奶到底哪樣好？
在電話(huà)里，我只能長(cháng)話(huà)短說(shuō)，向曉英比較了牛奶、豆奶、豆漿的優(yōu)勢。
牛奶，補鈣好來(lái)源
牛奶是三者中蛋白質(zhì)含量最豐富的，也容易被消化吸收，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。奶類(lèi)蛋白質(zhì)的氨基酸組成合理，其中賴(lài)氨酸含量豐富，與谷類(lèi)等食品又可以形成良好的互補作用。
牛奶中的礦物質(zhì)含量也比較穩定，尤其是鈣含量豐富，每lOO毫升牛奶中含鈣約為110毫克，且鈣、磷比例合適，容易吸收利用，是鈣的良好來(lái)源。
牛奶中含有人體需要的多種維生素，尤以維生素A和維生素B2含量較為豐富。
“不過(guò)，”我說(shuō)，“牛奶的脂肪含量也是三者中最高的。相反，鐵含量較低，所以，用牛奶喂養的嬰兒，通常要注意補鐵?！?div style="height:15px;">
而豆奶是以大豆為主要原料加工而成的，是在我國傳統豆漿基礎上發(fā)展起來(lái)的一種營(yíng)養價(jià)值較高的飲品?！芭c牛奶相比，豆奶蛋白質(zhì)的含量與牛奶相近，但維生素B2只有牛奶的1/3，維生素A、C的含量則為零，鐵的含量雖然較高，但不易被人體所吸收，鈣的含量也只有牛奶的一半?！?div style="height:15px;">
