茶席布置

簡(jiǎn)單無(wú)需奢華，但需潔凈，不使用的器具盡量在桌面以外。

花器等裝飾品，應符合主題，顏色、材質(zhì)應細細選擇，盡量與主要茶具、茶席融為一體，避免喧賓奪主。

茶具清潔

所有茶具從外觀(guān)上看必須是干凈的，杯子里沒(méi)有茶垢、雜質(zhì)、指紋等之類(lèi)的異物附著(zhù)。品茗杯使用前可以拿開(kāi)水燙一遍，做好消毒工作，并及時(shí)清理留下的茶漬。

他人的杯子, 應該一只手托住杯底的一個(gè)點(diǎn)，另一只手扶住茶杯的1/2以下部分，手指切莫觸及杯口，如果有條件，奉茶時(shí)盡量使用茶托。

將茶筒中的茶葉放入壺或杯中，應使用竹或木制的茶匙取茶，不要用手抓。

若沒(méi)有茶匙，可將茶筒傾斜對準壺或杯輕輕抖動(dòng)，使適量的茶葉落入壺或杯中。

在進(jìn)行回轉注水、溫杯、燙壺等動(dòng)作時(shí)用雙手回旋。

一般使用右手，按逆時(shí)針?lè )较?，像招呼手勢，寓意“?lái)、來(lái)、來(lái)”表示歡迎。反之則變成暗示揮斥“去，去、去”了，若為左手則為順時(shí)針。

一般茶主人都以右手持壺或公道為賓客倒茶，應自左到右順時(shí)針倒茶，這樣壺口或公道口是倒退著(zhù)為賓客分茶。

因為如自右到左逆時(shí)針則口向前沖著(zhù)為賓客倒茶，壺嘴不斷行向前如一把利刃，變成一種含侵略性的動(dòng)作。當然，如習慣左手持壺，則可逆時(shí)針。

分茶時(shí)不得濺出茶水，做到每位客人茶水水量一致，以示茶道公正平等，無(wú)厚此薄彼之義。分茶時(shí)，茶杯多放于客人右手的前方。

習慣上，最右方的茶是尾席，斟茶適量，每一泡茶，都應由茶主人進(jìn)行掃尾。

茶主人應隨時(shí)關(guān)切每一道茶湯的變化，以便隨時(shí)調整泡茶要素，以更好的發(fā)揮茶湯的品質(zhì)。

客人喝完杯中茶，到了尾頭，應盡快續杯。

如果發(fā)現客人的杯子有茶渣，應該替客人重新洗杯，或者換杯。主人應熟悉茶品狀況，若茶湯已現水味，應及時(shí)換茶。

晚上品茶不宜太晚，適當注意觀(guān)察，在喝的盡興時(shí)候，也應該掌握茶局結束的時(shí)間。

如遇賓客多需要助泡協(xié)助燒水壺續水時(shí)，可以在需要續水時(shí)適當打開(kāi)壺蓋示意，避免高聲要水，那樣會(huì )使賓客感到尷尬。

學(xué)完之后，你是否也發(fā)現了一些小邏輯，茶道禮儀文化并不是規模宏大的儀式感，而是在細微之處，關(guān)心每一位品飲者的感受。

比起形式上的禮儀要求，喝茶禮儀更像是一場(chǎng)彼此尊重的享受，既享受好茶的滋味，又享受貼心的感動(dòng)。

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