八大消化脂肪食物：
1、山楂
山楂含有三萜類(lèi)、生物類(lèi)黃酮和豐富維生素C成分，具有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯以及降低血壓等作用。另山楂含鈣量最高，對中老年人補鈣有益。
2、黃瓜 有清熱、解渴、利尿作用。含有大量纖維素，能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收；可抑制體內糖類(lèi)轉變成脂肪，有減肥和調整脂質(zhì)代謝的特殊功效。
3、花生
花生在小腸內經(jīng)消化后與膽汁接觸，能吸收膽汁內的膽固醇，從頁(yè)有效降低血液中膽固醇。
4、紅薯
紅薯能預防心血管系統的脂質(zhì)沉積及動(dòng)脈粥樣硬化，促使皮下脂肪減少，避免出現過(guò)度肥胖，是有效的降血脂保健食品。
5、綠豆
綠豆粉做成的食品，能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動(dòng)脈粥樣硬化病變。食綠豆無(wú)副作用，可補充蛋白，減少饑餓感，適用于血脂升高伴有肥胖或糖尿病者。
6、洋蔥
洋蔥幾乎不含脂肪，卻含有前列腺素Ａ、生理活性物質(zhì)二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，是天然的血液稀釋劑。
常吃洋蔥可以防止血脂代謝紊亂，長(cháng)期穩定血壓，改善血管硬化。對人體動(dòng)脈血管有很好的保護作用。其中動(dòng)脈硬化及冠心病患者，每日吃1兩洋蔥，其作用比常吃的降血脂藥物還要理想。高血脂患者經(jīng)常吃洋蔥，體內的膽固醇、甘油三酯和脂蛋白水平均會(huì )明顯下降。
7、香菇
香菇營(yíng)養豐富超過(guò)蘑菇，含有１６種氨基酸，其中７種是人體必需的氨基酸、多種不飽和脂肪酸、多種維生素及降血脂物質(zhì)等。中醫藥學(xué)認為，香菇性平，味甘，有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血壓等功效。香菇所含纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。
8、茄子
茄子能有效降低體內膽固醇的含量，防止高脂血癥引起的血管損害，對于高血壓、高血脂、腦出血以及動(dòng)脈硬化、眼底出血等患者，茄子是降脂保健的最佳蔬菜。
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