除了豆槳早餐牛奶加麥片好還是豆漿加麥片好呢

問(wèn)題補充
現在在減肥期間，早餐一般就喝個(gè)東西，但是上面三類(lèi)東西喝多了，想換一下口味，有什么喝了不會(huì )長(cháng)胖的嗎

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0.方瓊英
早餐要吃得像皇帝。”這是營(yíng)養專(zhuān)家們的飲食建議，很多年輕的上班族都不太注重早餐，隨便用餅干對付一下，甚至不吃早餐，等到中午“補”回來(lái)。大連市中心醫院營(yíng)養科主任孫承芝認為，早餐可以提供全天30％的能量和營(yíng)養，是其他餐次補不回來(lái)的。不吃早餐除了會(huì )造成低血糖，很多膽、胰腺的疾病也與不吃早餐有關(guān)。過(guò)于精細缺營(yíng)養。
不吃早餐是不行的，但早餐吃得過(guò)于精細也是無(wú)益的。“吃得像皇帝”不是指早餐要多奢侈精細，而是說(shuō)早餐營(yíng)養要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜營(yíng)養不同樣樣要有。精美的西點(diǎn)雖然口味好，但營(yíng)養單一，而且很容易被消化，不“頂餓”。孫承芝認為，好的早餐不僅要有營(yíng)養還要“頂餓”，因為上午通常是人們工作比較集中的時(shí)間，如兩個(gè)小時(shí)就消化完了，10點(diǎn)多鐘就餓了，接下來(lái)就沒(méi)法工作了。
理想的早餐最好有粥，專(zhuān)家建議燕麥粥更好一些，不僅營(yíng)養豐富而且持續消化的時(shí)間比較長(cháng)，可以在粥里放五六顆紅棗補充 VC，這樣早餐中的主食和水果都有了，如果有時(shí)間可以做個(gè)番茄炒蛋，這樣蔬菜和雞蛋也都有了。早餐牛奶是不能少的，它的營(yíng)養自不必說(shuō)，而且它的消化時(shí)間大約3個(gè)小時(shí)，比粥多了一倍。主食最好選米飯或者薯類(lèi)，要比面包饅頭好一些。
為了能多睡一會(huì )，很多人寧愿把早餐放在上班的路上。在街邊吃小吃或邊走邊吃，孫承芝表示，早餐不僅要吃得營(yíng)養，更要吃得健康。醒了就上路，路上吃早餐，這樣的習慣對身體健康影響非常大。早餐前一個(gè)小時(shí)最好喝杯水，以幫助消化液的分泌，在上班的路上，細嚼慢咽是不可能的，走路的時(shí)候血液無(wú)法充分到胃幫助蠕動(dòng)消化，由此造成了消化不良。孫承芝認為，為了健康早起一點(diǎn)吃頓早餐是劃算的。

人在睡眠時(shí)，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進(jìn)入休息狀態(tài)。早餐一旦吃太早，勢必會(huì )干擾胃腸的休息，使消化系統長(cháng)期處于疲勞應戰的狀態(tài)，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節奏。所以，在7點(diǎn)左右起床后20～30分鐘再吃早餐最合適，因為這時(shí)人的食欲最旺盛。另外，最佳的早餐兩宜、兩不宜。

1.宜軟不宜硬：在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開(kāi)、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進(jìn)食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆漿、面條、餛飩等，最好能吃點(diǎn)粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。
2.宜少不宜多：飲食過(guò)量會(huì )超過(guò)胃腸的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會(huì )使消化功能下降，胃腸功能發(fā)生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質(zhì)的分解物——苯酚等會(huì )經(jīng)腸壁進(jìn)入人體血液中，對人體十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得過(guò)飽。

■貼心提示
早餐宜選擇的食物：
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物：雞蛋、牛奶、香腸、豆漿等。
富含維生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：面包、饅頭、花卷等。
富含水分的液體食物：米粥、牛奶、豆漿、果汁等。
開(kāi)胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、醬菜等。

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