白礬能吃嗎
不能吃，海蜇腌泡時(shí)間長(cháng)了會(huì )發(fā)生個(gè)體化學(xué)變性，產(chǎn)生致癌物質(zhì)。由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過(guò)量攝入會(huì )影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。因此，一些營(yíng)養專(zhuān)家提出，要盡量少吃含有明礬的食品。為了你的健康還是別食用了。
明礬的主要成分是十二水合硫酸鋁鉀，當明礬作為食品添加劑，被人食用后，基本不能排出體外，它將永遠沉積在人體內。明礬中的鋁不是人體需要的微量元素，過(guò)量攝入會(huì )影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，從而導致貧血和骨質(zhì)疏松，毒副作用主要表現為明礬可以殺死腦細胞，使人提前出現腦萎縮、癡呆等癥狀?！ ≈袊缭?0世紀80年代就曾禁止過(guò)鋁制餐具的使用及明礬作為食品添加劑，2003年世界衛生組織曾將明礬列為有害食品添加劑。
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