嬰幼兒健脾美食——胡蘿卜牛肉粥

『適用：12月齡以上嬰幼兒

健脾明星食材：

1、牛肉：入脾經(jīng)，  功效：安中益氣、養脾胃，補虛壯健、強筋骨，消水腫、除濕氣

2、胡蘿卜：入肺經(jīng)，兼入脾經(jīng)  功效：健脾、化滯、安五臟、去寒濕

營(yíng)養小貼士：瘦牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，是促進(jìn)嬰幼兒生長(cháng)發(fā)育、滋養強身、提高抗病能力的補益佳品。胡蘿卜豐富的胡蘿卜素能在體內轉變成維生素A，有助于嬰幼兒提高自身免疫力，是制作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。

制作小貼士：胡蘿卜是根莖植物，給嬰幼兒做食物時(shí)應洗凈去皮，防止細菌威脅寶寶的健康。

原料：粳米50g、胡蘿卜30g、牛肉50g、清水800—900ml、食用油5ml。

做法：

1、胡蘿卜洗凈去皮，切成碎末。

2、牛肉洗凈后用清水泡20分鐘，再剁成肉末。

3、粳米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開(kāi)轉小火熬制。

4、粥體濃稠時(shí)，放入胡蘿卜、牛肉大火煮開(kāi)，小火熬15分鐘即可。