營(yíng)養減肥的誤區:
誤區一：長(cháng)期只吃肉加青菜而不吃飯，或長(cháng)期只吃青菜加飯，而不吃肉，不限量，認為飯與肉不同吃，就能達到減肥目的。
分析：這種飲食方法營(yíng)養不均衡，長(cháng)此以往會(huì )有危險，而不限量則無(wú)法保證熱量攝入總量的控制，不可能達到減肥目的。假如蛋白質(zhì)缺少，還會(huì )造成低蛋白血癥，形成全身水腫。
誤區二：只吃水果不吃肉、不吃主食。
分析：只吃水果減肥是絕對行不通的，何況也不是什么水果都能減肥，有些水果的熱量也很高，如瓜類(lèi)水果、榴蓮、荔枝、龍眼等高熱量水果，吃多了、非常是晚上臨睡前吃，輕易造成脂肪堆積。而一些高纖維類(lèi)水果的確能在短短幾天內達到瘦身效果，但只吃水果會(huì )造成營(yíng)養失衡，讓代謝率降低，不利于減肥。
不吃飯不可取，女士應該保證一天150-250克米飯或饅頭等主食攝入，男士應保證250-350克。
誤區三：飯比面條熱量低，米粉比米飯熱量低。
分析：?jiǎn)挝粩盗績(jì)鹊拿罪?、混合面、掛面、通心粉等的熱量都是一樣的?
誤區四：運動(dòng)后犒勞自己，放肆猛吃。
分析：運動(dòng)后半小時(shí)內，食物吸收最快。應在運動(dòng)停止半小時(shí)后再適量進(jìn)食。
營(yíng)養是人*ti*攝取、消化食物，或者是食物中對人*ti*有用的成份，用來(lái)促進(jìn)人*ti*及人*ti*細胞的生長(cháng)、再生、修補與新陳代謝，一般常見(jiàn)的五大營(yíng)養素為：蛋白質(zhì)、糖、脂肪、礦物質(zhì)、維生素。
?。保鞍踪|(zhì)：人*ti*的細胞是由蛋白質(zhì)所組成的，蛋白質(zhì)在人*ti*中功用是維持及修補身體的組織、肌肉組織構造，也是構成免疫系統抗體的成份，且在新陳代謝中扮演重要的角色。
?。玻牵禾妓衔锸侨?ti*主要的能量來(lái)源，每克產(chǎn)生四卡能量以供給細胞、神經(jīng)系統與腦部主要能量來(lái)源，雙糖最主要存于谷類(lèi)與小麥產(chǎn)品中的淀粉，單糖則存天然水果中。
?。常荆褐久靠四墚a(chǎn)生九卡熱量，有支援與分隔身體主要器官的功能?？截惐菊緝热菡垬嗣髡匝趴釙r(shí)尚（時(shí)裝）在線(xiàn)
?。矗V物質(zhì)：擔任人*ti*中各種化學(xué)反應催化劑，主要礦物質(zhì)有： 鈣、鎂、磷、鉀、鈉，微量礦物質(zhì)：銅、鋅、錳、碘、硅、鐵。
?。担S生素：維生素是人*ti*維持正常新陳代謝的營(yíng)養素，節食時(shí)最好天天補充一顆A到Z的復合維生素和礦物質(zhì)，飯后比空腹有效。
一些人為了迅速減輕體重,采取了少吃甚至不吃膳食的方法.除個(gè)別肥胖者有醫囑外,這種饑餓療法是不可取的.因為除純糖制品,烹調油,酒屬于純熱量食品外,自然界的食物都含有多種人*ti*必需的營(yíng)養素.長(cháng)時(shí)間的忍饑挨餓,雖可以暫時(shí)減輕了體重,但同時(shí)會(huì )造成多種營(yíng)養物質(zhì)供給不足,導致?tīng)I養不良,這種減肥方法的結果是體重減輕,身體體質(zhì)下降,免疫功能降低,同樣會(huì )發(fā)生多種疾病,影響健康. 據報導,美國進(jìn)行過(guò)一項有關(guān)熱量攝入和免疫系統關(guān)系的研究,10名超重的婦女參加了這項試驗.研究人員把受試者每日熱量攝取減少到其原來(lái)水平的50%,每日約1300千卡.三個(gè)月后,10名婦女表面健康沒(méi)有大的變化,但試驗前后24項免疫系統功能指標的對比表明,這些受試者血液中反抗腫瘤和病毒的細胞數量下降了30-50%,免疫系統血清蛋白總量下降了10-15%.另外盲目減肥產(chǎn)生病態(tài)心理,造成厭食癥,殆誤發(fā)育與健康的例子也屢見(jiàn)不鮮.所以唯有講究平衡,才是減肥者的正確途徑
很多人都感嘆“我已經(jīng)吃很少了，怎么還是不瘦？！”其實(shí)這是因為你對于減肥有某種誤解。下面小編就來(lái)帶你走出7個(gè)常見(jiàn)的飲食減肥誤區，教你該怎樣減肥才能擁有苗條身姿。
誤區1、蔬菜水果一定有減肥作用
很多天然蔬果都有不錯的減肥效果，且有很好的營(yíng)養價(jià)值，值得你經(jīng)常光顧。但有些蔬菜如鳳梨等，人體攝入后，激素的分泌速度不低于攝入冰激凌、通心粉，也就意味著(zhù)它們比冰激凌、通心粉更容易轉化為脂肪，所以不宜盲目攝取。
值得推薦的瘦身蔬果是：
黃瓜：內含的丙醇二酸，有助于抑制食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪；
白蘿卜：內含辛辣成分芥子油，能促進(jìn)脂肪代謝；
豆類(lèi)：營(yíng)養豐富而不易轉化為脂肪，且容易吃得飽，是非常典型的瘦身食品；
冬瓜：有利尿作用，可以幫助及時(shí)排除體內多余水分，避免浮腫現象。
韭菜：具有辣味且含豐富粗纖維，可以提升新陳代謝，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，及時(shí)通便。
香蕉：富含食物纖維，可令大腸動(dòng)作活躍，消除便秘。
西紅柿：是所有蔬菜水果中最不容易轉化為脂肪食品之一，營(yíng)養價(jià)值也高。西紅柿炒蛋可是一道既美味又有營(yíng)養的瘦身佳肴，怎么吃也不會(huì )胖。
誤區2、甜食對瘦身有百害而無(wú)一益
其實(shí)有時(shí)候，適度吃一點(diǎn)兒甜食對瘦身有積極作用。想吃又不敢吃……這種精神壓力影響腦部，反而會(huì )導致暴飲暴食的不良后果。腹中空空時(shí)，如果吃點(diǎn)兒小甜點(diǎn)，使體內血糖值上升到一定水平而令大腦飽腹中樞啟動(dòng)的話(huà)，就可以緩解人的饑餓感，防止進(jìn)食時(shí)激素急劇分泌而形成大量脂肪。另外，小甜品可以幫肋人放松身心，消減煩亂不安的情緒。
誤區3、不吃早餐能減肥
有人研究發(fā)現，一部分婦女因為怕肥胖而不吃早餐，等著(zhù)肚子唱“空城計”時(shí)才想起吃飯，飯量大而餐次少，吃起來(lái)狼吞虎咽，結果反而胖得更快；也有人做過(guò)實(shí)驗，將一天的食量分為1、2、3、4、5次食用，結果發(fā)現一日一餐者長(cháng)得最胖?？梢?jiàn)不吃早餐是不可取的。其次，不吃早餐的人，會(huì )不知不覺(jué)地在中餐和晚餐時(shí)攝取過(guò)量的食物，這些人往往會(huì )這樣想：“反正明天早上不吃，不如晚上多吃一點(diǎn)?！边€有晚餐以后，由于運動(dòng)的機會(huì )較少，一般人看完電視就睡覺(jué)，吃下去的東西當然就會(huì )變成皮下脂肪，時(shí)間一長(cháng)，也就發(fā)胖起來(lái)。另外不吃早餐，由于缺乏了食物刺激膽汁分泌的過(guò)程，使膽汁淤積在膽囊內，使這些人特別容易患膽囊炎和膽結石，所以，不吃早餐實(shí)在是后患無(wú)窮。
誤區4、每天只吃一頓飯
“早上不吃，中午只吃一點(diǎn)兒，晚上好好吃一頓，我吃進(jìn)去的熱量大大減少，就可以減肥了！”不按頓吃飯反而增加食欲，已經(jīng)發(fā)現只吃一頓飯的人體重增長(cháng)得更快。
建議：平衡飲食，早、中、晚餐均吃，免得晚餐饑餓難忍，暴飲暴食。
誤區5、只減肥不鍛煉
“我沒(méi)有時(shí)間鍛煉，每天少吃就能減肥”這會(huì )讓減肥效果大打折扣。堅持體育鍛煉是最有效的減肥方法。
建議：特別針對女性，在減肥的同時(shí)如果同樣重視鍛煉，那么增強肌肉彈性和減少脂肪同時(shí)進(jìn)行，自然提高了身體熱量的消耗力。
誤區6、一天三頓吃水果和牛奶
一天三頓只吃水果和牛奶，這樣吃三天下來(lái)體重肯定有所下降，所以，盡可以吃水果減肥。別以為水果都是低熱量的代名詞，水果也有份為減肥水果和增肥水果。你所鐘愛(ài)的高檔水果如芒果、荔枝、榴蓮、香蕉都是熱量極高的水果，以榴蓮為例，500克就有2090千焦的熱量，而那些家常水果才是減肥的好幫手，它們是：西瓜、西紅柿、柚子、蘋(píng)果等。
誤區7、清淡食品比油脂美味安全，不會(huì )使身體發(fā)胖
清淡食物不一定就比油脂美味安全?？防锵喈數牟煌澄?，脂肪的囤積量其實(shí)是各有差異的。脂肪的形成和人體內一種叫Insulin的荷爾蒙有關(guān)。這種荷爾蒙的分泌可促使食物轉化為脂肪，但分泌速度因食物而異。所以，只要選擇Insulin分泌速度慢的食物，吃下去就不那么容易變胖。
美食是人生一大享受，脂肪含量不高的白色肉類(lèi)如雞肉等可放心食用，只要把雞皮去掉就可以了。高脂肪的紅色肉類(lèi)也不必完全摒棄，可配上新鮮蔬菜一起食用?，F在流行食辣，許多美味佳肴都會(huì )佐以辣椒、大蒜、長(cháng)蔥等配料。有燃燒脂肪的辣椒和提升代謝率的大蒜、長(cháng)蔥相伴，吃下去的美味也不太容易形成脂肪。
