魚(yú)，一直都是我們日常飲食中常見(jiàn)的菜肴之一，不同的魚(yú)擁有各種不同的做法，讓你可以品嘗到不同的味道，美味的關(guān)鍵還是在食材，所以魚(yú)的挑選就格外重要。
由于現在水資源污染嚴重，加上不良商家人工添加飼料喂養魚(yú)類(lèi)，所以現在很多人吃魚(yú)都會(huì )很小心。
那我們去菜市場(chǎng)挑選魚(yú)類(lèi)一定要去正規的銷(xiāo)售渠道，并且還要學(xué)會(huì )挑選魚(yú)類(lèi)的方法，可以自己挑選新鮮放心的魚(yú)。
由于我們吃魚(yú)的數量有限，不能跟那些賣(mài)魚(yú)的老板相比，因為他們每天都跟魚(yú)打交道，所以很了解魚(yú)的好與壞。
今天小編教你一些關(guān)于選魚(yú)的知識，這三種魚(yú)是一定不能買(mǎi)的，你必須要知道！
一 眼睛渾濁發(fā)白，內有淤血的魚(yú)，是不能吃的。
這種魚(yú)往往都是死亡很久了，不新鮮。不僅味道不好，而且如果吃了會(huì )影響健康！飽滿(mǎn)凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚(yú)！
二 肚子膨脹的魚(yú)，千萬(wàn)不能吃。這是由于魚(yú)死亡時(shí)間很長(cháng)，內臟已經(jīng)腐爛產(chǎn)生了氣體，所以導致魚(yú)腹脹大！
三 買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候，要學(xué)會(huì )掐魚(yú)肉！
新鮮魚(yú)肉堅實(shí)有彈性，指壓后凹陷立即消失，無(wú)異味。而不新鮮魚(yú)肉稍呈松散，指壓后凹陷消失得較慢，稍有腥臭味，這種魚(yú)是堅決不能買(mǎi)的。
如今,魚(yú)已經(jīng)成為人們餐桌上不可缺少的一道佳肴，所以我們買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候，要注意嚴格把關(guān)，一定要把鮮美的魚(yú)買(mǎi)回家！
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