以下介紹幾種常用的健脾去濕食療方法
去濕
活動(dòng)后口渴，抱著(zhù)冷飲不放，覺(jué)得涼爽舒服，但喝太多冷飲，會(huì )傷脾胃。濕氣重，人體感覺(jué)疲乏，可觀(guān)察發(fā)現舌苔厚、精神不佳?？捎靡韵路椒ㄕ{理：
（1）扁豆10克、薏米10克、淮山15克，半斤瘦肉煲湯；（2）扁豆10克、薏米10克、海帶一條、半斤瘦肉煲湯；（3）眉豆15克、薏米10克，半斤瘦肉煲湯；（4）綿茵陳10克，鯽魚(yú)一條（8兩左右）煲湯。這些湯水都具有去濕的作用。
健脾
有些朋友總是臉色發(fā)黃、嘴唇發(fā)白，這是脾虛的表現?？捎锰訁?0克（益氣）、云苓15克、淮山15克、扁豆10克煲瘦肉。具有健脾胃、去濕的作用。
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赤小豆鯽魚(yú)湯具有健脾去濕、利尿消腫的功效，為時(shí)下較合適的湯品，同時(shí)亦適用于濕熱癥、消化不良、小便不暢等癥。
具有清熱解毒功效的赤小豆，其性平，味甘、酸。如古代藥書(shū)《藥性論》說(shuō)它能“治水腫皮肌脹滿(mǎn)”、“通氣、健脾胃”。常用于小便不利、水腫黃疸、瘡瘍腫毒等癥的治療。鯽魚(yú)甘鮮美味，有健脾、補虛的功能?！侗静菔斑z》記載它“主虛羸，熟食之”?！度杖A子本草》說(shuō)它能“溫中下氣，補不足”?！兜崮媳静荨氛J為它有“和五臟，通血脈”的功用。兩者合之，共奏健脾去濕、利濕消腫之效。
每次用赤小豆約90克，洗凈、泡浸半小時(shí)左右，把鯽魚(yú)洗凈、去內臟，亦可放置鍋里加生油稍煎片刻。然后一起放入瓦煲里加清水煲煎。銀耳、白果、卿魚(yú)等可加醬油佐膳用。
回答：2006-08-11 12:44
