【阿楠 的回答（388票）】：
老北京三十六行有一行，叫做—— 剃頭擔子。
一副扁擔兩頭挑，一頭是箱子，裝著(zhù)剃刀毛巾頭油臉盆板凳，一頭挑著(zhù)個(gè)小火盆，上面座一壺水。這就是剃頭挑子一頭熱的來(lái)由。
走街串巷，遇到有人想要剃頭，就擺好家伙事兒，讓客人坐著(zhù)或者躺著(zhù)，燒熱水，燙熱手巾把兒，先熱敷，讓客人面部放松。然后動(dòng)刀修面。
據說(shuō)手藝高的師傅，修面只要寥寥數刀，一刀下去胡子臉面全干凈，再一刀下去腦門(mén)兒鬢角全干凈?？傊⒁稽c(diǎn)先到，隨后刀過(guò)如風(fēng)，客人還沒(méi)感覺(jué)，已經(jīng)是煥然一新了。
然后打散辮子，為客人洗頭，抹頭油，重新打辮兒，要光亮，要緊致。有的街頭青皮混混有特別要求的，還要加個(gè)鐵絲兒讓辮子翹起來(lái)，稱(chēng)作“蝎尾鉤”。
此外還有掏耳朵等附屬服務(wù)。
如果客人趕時(shí)間或者特意要求，也有只修面剃頭，不洗頭結辮的。
除了剃頭挑子，澡堂子里都有這一道服務(wù)流程。有的地方還有專(zhuān)門(mén)的剃頭修面的鋪子，各式手續工具齊全，除了理發(fā)修面沒(méi)準還外帶松骨按摩的。門(mén)口常年擺一冬瓜，有個(gè)小學(xué)徒在上面不停的練習，練完了隨手把剃刀一插…… 扯遠了扯遠了這是笑話(huà)了，哈哈……
究其原因，無(wú)外乎滿(mǎn)清入主中原，要求留頭不留發(fā)，留發(fā)不留頭。所以舉國上下的爺們除了道士都得剃頭。清朝以前，國人講究身體發(fā)膚受之父母，連指甲都不怎么剪，自然沒(méi)有剃頭這么一說(shuō)，
但是沒(méi)有剃頭不代表沒(méi)有理發(fā)。古人雖然講究孝道，但是民間總是很多寬容和權變。唐朝包容開(kāi)放，男男女女對美的追求都特別極致。剪掉頭發(fā)做發(fā)型，用假發(fā)做接發(fā)，剃掉眉毛重新畫(huà)眉等等都是很司空見(jiàn)慣的事情。
另外小孩子也是要剃頭的，剛生下來(lái)要剃胎發(fā)，成年之前也要剃頭，留個(gè)茶壺蓋啊，雙抓髻啊啥的，細究起來(lái)有點(diǎn)對少數民族不尊重，古代人認為小孩兒要賤養，所以給小孩兒起名兒都是貓啊狗啊啥的，剃個(gè)頭，也是為了把小孩兒打扮成“胡人”的樣子以示低賤，好讓閻王爺不收，瘟病神不理。好養活。但是我認為主要還是為了衛生，小孩子經(jīng)常在外面淘，很容易臟兮兮的，長(cháng)頭發(fā)打理起來(lái)太費功夫，不如剃了，好整理。
而成年男人也不是一輩子不理發(fā)，古人認為長(cháng)發(fā)及腰，就可以修剪了，因為太長(cháng)的頭發(fā)很難打理，就算結發(fā)髻也很不容易。還是不過(guò)理發(fā)是大事兒，須得選個(gè)黃道吉日，并且把剪下來(lái)的頭發(fā)收藏起來(lái)或者焚毀，以示對祖宗的尊敬，順便也防止被小人拿去做厭勝之事。
除了理發(fā)，修面，刮胡等，也不是到清朝才有的，而是一直都有。
此外清朝以前理發(fā)師最大的客戶(hù)大家都應該知道——是和尚。
但無(wú)論怎么說(shuō)，清朝無(wú)疑是剃頭理發(fā)行業(yè)大大蓬勃發(fā)展的時(shí)代，而滿(mǎn)清皇帝的剃發(fā)令也無(wú)疑是最大的原因。按照滿(mǎn)清的規矩，原本是要剃成正宗滿(mǎn)清式的“金錢(qián)鼠尾”的，也就是整個(gè)腦袋全部剃光，只留腦后銅錢(qián)大一撮，結成老鼠尾巴一樣的一根小辮兒。這是北方少數民族的習俗，大概是因為常年游獵征戰，剃掉頭發(fā)比較方便。
后來(lái)隨著(zhù)慢慢演化，人們對頭發(fā)的熱愛(ài)和對政治要求的恐懼不停的互相妥協(xié)，慢慢發(fā)展成了清朝中后期的發(fā)型，就是以耳朵為界，前半部剃光，后半部留著(zhù)，結成一個(gè)大辮子。也有多往后剃一點(diǎn)，留出碗口大一塊的。人們對辮子的追求也從原來(lái)的金錢(qián)鼠尾，發(fā)展到要粗，要長(cháng)，要亮等等審美要求，特別講究的，還要編紅繩進(jìn)去。富貴人家更是有辮墜，辮穗等等裝飾品。
而無(wú)論剃多剃少，總是要剃的，剃過(guò)光頭的人都知道，頭發(fā)這東西長(cháng)起來(lái)是非?？斓?，一天見(jiàn)陰影，三天見(jiàn)青茬。只有長(cháng)年累月的堅持，把青茬光頭剃成肉色茶葉蛋~ 那才是破了毛囊包了漿，可以多撐一段時(shí)間。而有的人天生毛發(fā)生命力旺盛，剃一輩子都是青頭皮，那就沒(méi)辦法了。
古人的條件也不允許他們像刮胡子一樣每天剃頭。所以我們看古畫(huà)和清末的老照片，很多人都是身后一根大辮子，前半頭是亂糟糟的短發(fā)。大抵都是有日子沒(méi)去剃了。很多和尚其實(shí)也不都是光頭，而是一層短發(fā)。如果是頭陀，還可以不剪短發(fā)。只有殷實(shí)人家，可以三天兩頭去剃，才能保證頭面整潔，看起來(lái)精神煥發(fā)。
到了民國，西風(fēng)大盛，剪辮子，留短發(fā)，一切向西方看齊。中國的剃頭匠們才放下了剃刀，拿起了剪刀。而簡(jiǎn)易剃須刀的發(fā)明，更是把刮胡子修面這一活計從剃頭師傅手里轉移到了每個(gè)人自己手里。從此剃頭師傅變成理發(fā)師，專(zhuān)心經(jīng)營(yíng)三千煩惱絲的事兒。
而革命帶來(lái)的女性解放風(fēng)潮，更是讓理發(fā)師行當攀上了另一個(gè)高峰。原本藏在深閨的女性們走上街頭，將原本只由自己母親、姐妹，或者丫鬟負責的盤(pán)頭梳發(fā)交給了理發(fā)師。更不消說(shuō)全盤(pán)西化之后帶來(lái)的燙頭技術(shù)，一直支撐理發(fā)行業(yè)到現在。
而那一頭熱的擔子，走街串巷的吆喝聲，也隨著(zhù)老舊的照片，隱入歷史去了。
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