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脂肪肝對人體的危害是人所共知的，但目前對于脂肪肝的治療卻缺乏有效的藥物。因此，注重飲食調理，加強體育鍛煉，對脂肪肝的治療有很好的效果，尤其是中輕度脂肪肝。飲食要注意以下方面：

　　首先，要控制熱量。男子一天飲食熱量不超過(guò)1800千卡，女子不超過(guò)1500千卡。要保證充足蛋白質(zhì)的攝入，如魚(yú)、蝦、瘦肉、海米等。多食含維生素、纖維素多的食物，如蔬菜、水果、粗糧等。選用脫脂牛奶，烹調時(shí)盡量選用植物油，少食動(dòng)物內臟、肥肉、魚(yú)子、腦髓等含脂肪高、膽固醇高的食物，少食煎炸食物，少吃甜食，每天鹽的攝入量控制在5克之內。還要多飲水，可以飲綠茶、花茶等，絕對禁酒，最好禁煙。少食刺激性食物，如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒等。晚餐不宜吃得過(guò)飽，睡前不要加餐。

　　其次，可根據不同的情況選用防治脂肪肝的食膳。

　　玉米粥  沸水中放入幾枚大蒜瓣，略煮軟，加入以涼水調和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。

　　赤小豆鯉魚(yú)湯  鯉魚(yú)1條，去雜洗凈，與赤小豆150克，玫瑰花6克，加水煮至爛熟，分2～3次服食。

　　脊骨海帶湯  海帶絲、動(dòng)物脊骨各適量，調料少許。將海帶絲洗凈，先蒸一下；將動(dòng)物脊骨燉湯，湯開(kāi)后去浮沫，投入海帶絲燉爛，加鹽、醋、味精等調料即可。食海帶，飲湯。

　　玉米須冬葵子赤豆湯  玉米須60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖適量。將玉米須、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成湯，加白糖調味，吃豆飲湯。