葡萄全面管理系統課程
第二十六集
轉色期調節劑的用法
接下來(lái)講講轉色期調節劑的使用，葡萄的轉色我們單獨拿出一篇文章給大家詳細講解，今天我們就簡(jiǎn)單的講講調節劑在轉色期如何運用？
赤霉素、生長(cháng)素、細胞分裂素是正向的，而乙烯和s誘抗素是負向的，它們在葡萄體內是相互輔助，又相互對抗。所以說(shuō)加赤霉素、細胞分裂素在蘸果的時(shí)候，可能會(huì )導致果梗發(fā)硬，發(fā)脆、粗大，當加上一點(diǎn)脫落酸，加一點(diǎn)s誘抗素，就能抵消一些副作用。
轉色期間，5%的s誘抗素建議大家盡量去沖施不要去噴施，為什么？因為s誘抗素它是一個(gè)負向的激素，它會(huì )引起葉片的早衰，葡萄的果粒都被包在果袋里面，我們不可能對著(zhù)果子噴，肯定會(huì )打到葉面上，導致葉片早衰，轉色期是需要葉片干活的，葉片早衰了，會(huì )影響后期的轉色，我們去沖施就沒(méi)有這個(gè)問(wèn)題了。
轉色是一個(gè)什么樣的過(guò)程？轉色是葉綠素的分解，再加上花青苷的形成，最終完成了轉色，而在這個(gè)過(guò)程中會(huì )伴隨乙烯的釋放，這是轉色的目的。
所以說(shuō)轉色的過(guò)程中，第一步就是要分解葉綠素，那在轉色的時(shí)候，能不能大劑量的補鎂元素？鎂是一定不能用的，因為葉綠素的結構是，中間有一個(gè)鎂元素，在四周形成了一個(gè)穩定的卟啉環(huán)。鎂元素是葉綠素的中心元素，我們想分解葉綠素主要是要脫鎂，如果鎂不能有效的脫下來(lái)，是很難分解葉綠素的，所以后期如果你還大劑量的去補充中微量元素中的鎂元素，不但不會(huì )轉色，而且還會(huì )貪青晚熟影響轉色。
【胺鮮脂】
在分解葉綠素的時(shí)候，我們使用的調節劑一般可以用哪些？脫青轉色我們使用的比較多的一般是胺鮮脂，胺鮮脂有什么樣的功能？胺鮮脂是把作物體內儲備的硝態(tài)氮，轉為銨態(tài)氮，最終再轉為氨基酸的過(guò)程。果子里面如果儲備的氮源過(guò)多，就很難分解，很難轉色，所以后期葡萄在轉色的時(shí)候，第一肯定是要控氮，就是為了讓果子儲備的氮源不要太多，而胺鮮脂可以把我們果子儲備的氮源直接分解完之后，再把它變?yōu)榘被醽?lái)促進(jìn)轉色，果子里面的儲備氮源分解完之后，胺鮮脂又會(huì )去分解葉綠素，因為葉綠素是含氮的有機物。
我們可以噴施使用30斤水，8%的胺鮮脂，15g左右去促進(jìn)轉色。我們可以把胺鮮脂和s誘抗素混合使用或者交替使用。
98%的胺鮮脂，我們沖施可以使用30~50g之間去使用。
當然了，不是說(shuō)脫青必須用胺鮮脂，因為脫青是作物自然生長(cháng)的狀態(tài)，只是說(shuō)胺鮮脂可以加速脫青的過(guò)程，并且胺鮮脂不但能脫青，它能把硝態(tài)氮轉為銨態(tài)氮，再轉為氨基酸，它也能膨果，也能轉色，所以說(shuō)我們在膨果的時(shí)候用胺鮮脂這個(gè)劑量也行。
胺鮮脂是耗糖的，我們在用胺鮮脂的時(shí)候，必須保證葉片的光合作用是比較正常的，如果葉片的光合作用比較差，那么胺鮮脂盡量不要去用了，用了可能不但膨大的效果不好，而且轉色效果也不好。
脫青之后，接下來(lái)我們要做的是呼吸轉色，轉色的內容大家看五十一和五十二節，萌芽、花芽分化、?；ū９?。
接下來(lái)要講如何膨大和增糖轉色，這兩個(gè)階段光合作用起到關(guān)鍵性的作用，所以接下來(lái)我們就先說(shuō)一下光合作用。
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