西葫蘆雞蛋蝦仁沙拉
食材：西葫蘆、雞蛋、蝦仁、小番茄、蘆筍等，胡椒粉、橄欖油、白葡萄酒醋
做法：
1.西葫蘆、蘆筍洗凈焯水加少許橄欖油攪勻，其他蔬菜洗凈切塊備用；
2.雞蛋煮熟放涼剝殼切小塊，蝦仁用胡椒粉和白葡萄酒醋腌制15分鐘后煮熟瀝干水分備用；
3.把其他蔬菜擺好，然后是雞蛋塊，蝦仁，撒點(diǎn)胡椒粉，加橄欖油、白葡萄酒醋即可。
彩椒雞絲
食材：彩椒100克，雞胸肉150克，植物油，干淀粉，料酒，鹽等
做法：
1.彩椒洗凈，切成絲；雞胸肉洗凈切絲加適量鹽、淀粉和料酒均勻攪拌腌制；
2.油鍋燒熱，放入雞絲煸炒至百色，隨后加入彩椒絲，大火翻炒至熟，最后加鹽等調料炒勻即可。
茶樹(shù)菇炒荷蘭豆
食材：茶樹(shù)菇、荷蘭豆、小紅椒、西芹、油、鹽等
做法：
1.茶樹(shù)菇洗凈切段，荷蘭豆洗凈對半切后焯水燙熟；
2.起鍋，放油，下西芹、小紅椒翻炒，再放茶樹(shù)菇和荷蘭豆入鍋；
3.加入油、鹽等調料，翻炒均勻出鍋即可。
紅燒鵪鶉蛋
食材：鵪鶉蛋350g、冰糖5g、鹽1小勺、老抽1小勺、干紅辣椒2個(gè)、花椒6粒、大蔥3g、姜3g、大料2個(gè)、香葉2片
做法：
1.準備好鵪鶉蛋，先清洗干凈。
2.涼水下鍋煮八分鐘左右。
3.煮熟后立刻放到?jīng)鏊?，然后剝掉皮洗干凈?/p>
4.鍋中放油后放入冰糖翻炒片刻，小火。
5.然后放入鵪鶉蛋翻炒均勻。
6.接著(zhù)加入適量水，放入干紅辣椒、花椒、大料、香葉、老抽和鹽。小火慢燉十分鐘。
7.收一下湯汁就可以了。
蠔油白菜包
食材；白菜葉3張、肉末80g、蠔油適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、黑胡椒適量、姜適量、蔥白適量、淀粉適量、小蔥3根
做法：
1.準備所需主料
2.姜，蔥白切細放入肉末里，放入生抽，老抽，黑胡椒，鹽，耗油，淀粉按一個(gè)方向拌勻，腌20分鐘左右
3.白菜，小蔥放入水里焯一下
4.撈出浸泡涼水，瀝干水
5.取一片白菜葉，鋪開(kāi)
6.放上肉餡
7.包起，用小蔥系緊，其余同樣操作
8.放入盤(pán)中，入蒸鍋，水開(kāi)后15分鐘左右即可
9.蒸好的白菜包會(huì )出很多湯汁，把湯汁倒入鍋中，加耗油，淀粉拌勻，開(kāi)小火熬制粘稠，倒在蒸好的白菜包上即可
糖醋虎皮豆腐
食材：豆腐，雞蛋，植物油
做法：
1、雞蛋加鹽，打碎；
2、豆腐切長(cháng)條，用蛋液包住一層；
3、鍋里放油煎兩面金黃，出鍋；
4、碗里放醬油，素蠔油，鹽，醋，糖，用水調勻；
5、鍋里放少于油，切蔥花先下鍋，炒香，在把調好滴汁倒入鍋中，燒開(kāi)以后直接澆在豆腐上，就可以了~
宮爆雞丁
食材：300克雞胸肉、黃瓜、胡蘿卜、花生、豆瓣醬、花椒、小紅椒、料酒、生抽、鹽、雞蛋清、淀粉、香油、醋、白糖、蠔油、料酒、蜂蜜、清水、香蔥、蒜、香油、淀粉
做法：
1、雞胸肉切成丁狀，然后用腌制雞胸肉的材料腌制半個(gè)小時(shí)即可；
2、準備食材，例如黃瓜、胡蘿卜切成??；小紅椒切成段，去籽、花椒和豆瓣醬都準備好；
3、配汁，以上的配汁材料進(jìn)行配調，然后攪拌均勻；
4、鍋里加油，開(kāi)小火把花生米炒熟撈出，放一邊涼好去皮（因個(gè)人而已，喜歡吃皮的不需要去皮，但是炒熟花生米放點(diǎn)鹽攪拌，這樣口味會(huì )更好）
5、鍋洗干凈后，加油大火燒熱，把之前腌制好的雞肉塊放入鍋里，迅速翻炒大約10秒即可，然后把雞肉撈出來(lái)備用；
6、此時(shí)應該調節到小火，加入花椒、小紅椒炒香，再加入切碎的豆瓣醬，直到炒出紅油，把黃瓜丁、胡蘿卜丁放入鍋里，調制大火迅速炒軟；然后把之前炒好的雞胸肉放入鍋里，加入調好的湯汁，迅速翻炒直到均勻為止，此時(shí)加入炒好的花生米，就可以迅速出鍋了。
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