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煎餅果子，最正宗的來(lái)自天津，一定有很多山東和河北的老鄉們要說(shuō)話(huà)了，哈哈。

就說(shuō)天津的煎餅果子，面糊的比例是：綠豆面：小米面：白面的比例是4:1:1。少許五香粉。

混合的面粉和水的比例是1:1.5.攪拌均勻成糊。

攤煎餅要用鏊子，一勺面糊倒上鏊子，迅速刮平，打上一個(gè)雞蛋，反面摸醬，加菜碼，油條，傳統的天津煎餅果子用得油條，不是薄脆。

好吃的煎餅果子已經(jīng)是20塊錢(qián)一套了，在吃碗麻醬豆腐腦，美味啊。