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　　用微波爐自制牛肉干

　　材料：一斤半牛肉

　　做法：

　　1、牛肉切成條狀

　　2、用青芥醬（也就是芥茉醬）少許擠到肉條上，用手揉勻，這樣處理過(guò)的牛肉會(huì )很嫩，10分鐘后，把肉放在水里洗掉芥茉醬，這樣肉就不用擔心這味道了。

　　3、在洗好干凈的肉里，放進(jìn)一勺老抽，二勺料酒，三勺生抽，糖、蔥、姜、大料花椒水（用大料花椒泡的水），再次腌制20分鐘

　　4、20分鐘后，把這些放到微波爐專(zhuān)用盒里，用高火加熱9分鐘記住要蓋上蓋子，然后倒出盒子里調汁水，再放進(jìn)微波爐里，這次把蓋子拿掉進(jìn)行高火3分鐘，然后拿出來(lái)，倒上五香粉、孜然粉、辣椒面（根據個(gè)人口味選擇）），攪拌均勻，放進(jìn)微波爐里不蓋蓋子，再進(jìn)行高火3分鐘，就可以了，假如你喜歡吃干一些，硬一些的就再進(jìn)行高火，直到滿(mǎn)足為止。要是想吃咸一點(diǎn)的，放孜鹽的時(shí)候放少許的鹽進(jìn)往。