本文導讀：在人們的傳統觀(guān)念里，熬制豬骨湯喝是可以補鈣的，因此很多人會(huì )通過(guò)這個(gè)方法來(lái)進(jìn)行補鈣。然而這樣的補鈣方法真的可靠可行嗎？
補鈣成為人們對健康養生一種重要的認知，男女老少都知道補鈣的重要性，因此，市面上補鈣的食物和補鈣的藥物都是非常的受歡迎，但是，對鈣的知識卻知道的很少，對于如何正確補鈣也是模棱兩可，因此，在補鈣上存在著(zhù)很多的誤區，其中有一個(gè)嚴重的誤區，就是認為只要多喝骨頭湯就可以達到補鈣的目的，其實(shí)不然。那為什么呢?骨頭湯都是骨頭燉成的，骨頭不是含有大量的鈣嗎?
理論上講確實(shí)有一定的道理，當然，不能說(shuō)喝骨頭湯不能補鈣，但是，骨頭湯里所含的鈣根本滿(mǎn)足不了一個(gè)人一天的鈣的需求量，喝湯品味可以，如果因為缺鈣想通過(guò)喝骨頭湯補鈣，那根本就做不到。
我們來(lái)分析一下其中的原因，骨頭含鈣這確實(shí)不假，但是骨頭中的鈣能溶解在湯里的量很低，打個(gè)比方：用1公斤肉骨頭煮湯兩小時(shí)，湯中的含鈣量?jì)H20毫克左右，而成人每天需要的鈣的含量是800—1200毫克，20毫克簡(jiǎn)直是杯水車(chē)薪，再加上人們對鈣的吸收率很低，想想看，20毫克的鈣能有多少補進(jìn)你的身體?
我們再來(lái)算一筆賬：按成人每日需要800毫克鈣計算，估計需要300-400碗骨頭湯才可以滿(mǎn)足人體鈣的需要。估計要喝下去一個(gè)浴缸的湯才能滿(mǎn)足吧，且不說(shuō)你能不能喝得下去，關(guān)鍵是喝這么多的湯對身體一點(diǎn)好處也沒(méi)有，骨頭湯里存在著(zhù)大量的脂肪，會(huì )對老年人的身體健康造成其他危害。如糖尿病、心血管疾病等。還有，長(cháng)時(shí)間的煲湯，會(huì )產(chǎn)生更多的嘌呤，可以導致尿酸升高，引起痛風(fēng)，所以，想通過(guò)喝骨頭湯達到補鈣的效果不是最好的選擇。
那多吃哪些食物可以補鈣呢?
1、牛奶
每天半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來(lái)源。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動(dòng)脈硬化。
海帶與肉類(lèi)同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。而蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。此外，對于兒童還要多曬太陽(yáng)，促進(jìn)鈣的吸收。
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